不同烹调方法对蔬菜抗氧化活性的影响

为了检测不同烹调方法对蔬菜抗氧化活性的影响,选择扬州市场上的8种蔬菜,分别进行爆炒、炖煮和微波加热处理,用二苯代苦味肼基自由基（DPPH·）法测定它们的抗氧化活性,并与新鲜蔬菜的抗氧化活性进行比较。结果表明：不同烹调方法对蔬菜的抗氧化活性的影响不同,8种蔬菜的抗氧化能力经炖煮处理后全部明显下降,但绝大多数蔬菜经微波或爆炒后有所提高,其中,花菜、韭菜、冬笋、紫甘蓝经微波加热后的抗氧化活性都增加10％左右。     

烹调加热对蔬菜中总多酚含量的影响

对扬州常见的8种蔬菜,以微波、煮、爆炒3种烹调方法处理,采用Folin-Ciocalteu法测定其烹调前后总多酚含量,比较不同烹调方法对蔬菜中总多酚含量的影响。结果表明：煮使蔬菜中总多酚含量明显下降,微波及爆炒影响较小。     

工作研究在电器生产上的应用

在实地调查了一家印刷电路板生产企业的基础上,利用工作研究的相关方法,研究并改善印刷电路板开料车间.努力使其在不更新设备和引进先进技术的情况下,改进车间的工艺流程和设备布局,以提高生产效率.     

超高亮度阵列式LED背光模亮度均匀化设计与模拟

以超高亮度阵列式发光二级管(LED)背光模组为研究对象,进行背光模块高亮度及均匀化研究。提出的超高亮度阵列式LED背光模组,通过LED阵列式排列方式排列,根据光学仿真软件对光学系统中的光棒尺寸大小进行精确设计,有效提高了光线亮度及其均匀性,并将光线通过菲涅尔镜进行汇聚,从而增强LED发出的光线密度,扩散板则消除由LED芯片和薄膜晶体管(TFT)所产生的炫光。通过对背光系统进行对比仿真测试,找到光源LED的最佳排列方式及各配光角度,并进行产品实物测试,测试结果符合各性能指标。     

复合污染沉积物中重金属的稳定化研究

以CaCO3、Fe（OH）3、Ca（H2PO4）2、MgO为稳定试剂,模拟复合污染的沉积物进行稳定化处理,运用毒性浸出方法（TCLP）评价沉积物中重金属的稳定化效果．实验结果表明：4种稳定剂不同程度提高了沉积物中重金属的稳定化效率．其中,CaCO3对Cu的稳定效率最高达到50．01％,对Pb的稳定效率最高为42．21％;Ca（H2PO4）2对Pb的稳定效率最好,最高可达90％以上,但对Ni未见明显的稳定效果;Fe（OH）3对As具有较好的稳定效果,稳定效率可达68．44％;MgO对Cu和Pb最高稳定效率为80％以上．     

特征轨迹法解耦活套高度和张力控制系统

针对板带热连轧机活套高度和张力控制系统，给出一种新的多变量解耦控制策略．利用特征传递函数的轨迹来判定闭环系统的稳定性．利用失配角度曲线来检验系统的关联性．采用特征轨迹方法设计出的解耦控制器在最大程度上减弱了活套高度和张力控制系统的关联．最后，用Matlab中的系统仿真工具箱Simulink对活套多变量控制系统进行仿真实验，结果表明解耦后的活套控制系统可获得更好的控制性能．     

全景图像海天线提取及舰船目标自动检测

为实现海洋环境下全景摄像机自动目标检测,提出了一种全景图像海天线提取算法及海天线上舰船目标检测方法;首先,分析了全景图像中海天线的成像特点,使用基于分区的自适应阈值Canny边缘检测算法进行边缘检测,并对海天线边缘进行双阈值梯度方向过滤;然后,对图像边缘进行细化,提出了基于最长曲线法的海天线边缘提取算法并进行椭圆拟合得到海天线边缘成像椭圆方程;最后,介绍了根据海天线椭圆方程对海天线上舰船目标进行检测的方法;使用3种不同海洋环境下拍摄的图像进行了实际测试,实验结果表明:该方法可有效地检测出复杂海天背景下的海天线及海天线上舰船目标,海天线提取成功率可达95%以上,对径向成像高度超过10个像素的目标识别成功率可达90%。     

基于工业以太网的上位机监控系统

该文以自动套色控制系统为例,详述了基于工业以太网的网络控制系统的硬件构成,以及上位机与远程PLC之间的实时监控系统,上位机为基于DOS系统的工控机,采用C语言进行实现,能够实现整个系统的数据采集、数据保存、曲线显示、实时控制等功能,该上位机界面友好,实现了数据的开放性、传输能力和控制器的人机交互性,并通过工程实践验证了本软件的功能。     

从中高端入手拓展商机

宝康公司是新疆颇有名气的中高档品牌玩具销售公司,代理600多种知名品牌玩具产品,热销全疆各地、远销中亚五国。总经理魏世力总结其成功的经验：生意谁都能做,但精准定位是关键,盲目跟风肯定做不好。     

喹诺酮类抗生素的分子印迹电化学传感检测

喹诺酮类(QNs)抗生素残留极大危害生物体和环境,其含量低、种类多、基质复杂,通常需要进行样品前处理结合色谱/质谱分析以实现灵敏检测。分子印迹聚合物(MIPs)是具有与模板分子在形状、大小及官能团完全匹配的特异性识别位点的高分子聚合物,能选择性识别和富集目标分析物并消除干扰。电化学传感器具有高灵敏度、高选择性、响应时间短等优点,将分子印迹技术应用其中,得到的分子印迹电化学传感器(MIEC)具备了二者的优点。综述了MIEC的构建原理,主要包括电流传感器和电位传感器。此外,重点介绍了MIEC在工业生产和实际生活中对QNs的检测,包括恩诺沙星、氧氟沙星等。最后,提出了MIEC在QNs快速检测中面临的挑战和发展前景。