珍珠梅果醋的产酸发酵研究

研究以云南珍珠梅为原料,沪酿1.41醋酸菌为菌种,液态深层发酵酿制珍珠梅果醋。分析了温度、接种量、初始酸度、初始酒度对醋酸发酵的影响,确定了珍珠梅果醋酿制的最佳工艺参数为温度32℃,接种量11%(v/v),初始酸度1.8g/100mL(以醋酸计),初始酒度5.0%(v/v),发酵率达到84.8%。建立了相关方程为Y=3.524-3.16X31 1.500X22-0.267X3 0.567X4,复相关系数R2=0.941;在最佳工艺条件下发酵,醋酸菌在发酵第7d达到对数生长期,对数生长模型拟合醋酸菌生长,模型显著水平P=0.0006<0.01,复相关系数R2=0.92338。酿制出来的珍珠梅果醋经澄清化处理颜色金黄、澄清透亮,醋味浓郁,同时具有珍珠梅的特殊风味。     

1911年商务印书馆和美国金恩公司的版权官司始末

1911年3月,美国最大的教材出版社金恩公司向上海会审公廨控告我国最大的出版社商务印书馆非法出版其拥有版权的《通史》。在经过两轮庭审辩论之后,金恩公司败诉。但它企图利用英美使领馆之力向有关当局施压,企图让商务印书馆做出让步,但其阴谋并未得逞。而在整个过程中,商务凭借《中美续议通商行船条约》第十一条的版权条款,不惧国内外各种压力,有理有节,按条款规则办事,最终得以完胜,成为20世纪上半叶“西强我弱”大环境下不可多得的胜诉案例。当时以商务印书馆张元济、夏瑞芳在内的卓越出版人破除了西方大出版社强加在我们身上的“盗版”污名,为我国出版社利用国外出版资源扫除了障碍,提供了强大的法律保障和案例实践。这既为我国的出版社赢得了极大的发展机遇,更为中国人赢得了莫大的荣誉。     

烟叶中多菌灵农药残留的降解规律和影响因素

为探索有效控制烟叶中多菌灵农药残留的措施,采用液相色谱-串联质谱检测技术,研究了多菌灵及其他常见苯并咪唑类杀菌剂在烟草上的农药残留特征及环境因子、采收后处理方式和储存条件对其降解的影响,明确了合理使用条件下多菌灵农药残留水平与形成机制。结果表明:基于QuEchERS前处理与液相色谱-串联质谱检测技术可以快速、准确检测3种常用苯并咪唑类杀菌剂,标准曲线、定量限、添加回收率符合农药残留检测方法要求;多菌灵、苯菌灵、甲基硫菌灵在鲜烟叶中的理论半衰期为6.8、6.3、6.6 d;25℃、湿度60%的环境最利于多菌灵降解;3种农药残留在冻干、杀青、烘烤过程的加工因子分别为5.11~5.66、3.95~4.55、2.96~3.39;多菌灵在常温和恒温条件下储存烟叶中的半衰期为224~365 d。在植物体内活性酶的作用下,田间降解是农药残留降解的主要方式,施药时药液浓度、末次施药到采收的间隔时间对多菌灵残留量有显著影响,加工方式、储存环境及储存时间也与其有一定关系。      

美卓在京举办新闻发布会

（本刊讯）2013年9月23日,在2013中国国际造纸科技展览会期间,美卓公司在北京威斯汀大饭店举办了新闻发布会。美卓制浆、造纸和电力全球总裁PasiLaine、中国区总裁AkiNiemi等公司高层领导出席了活动。中国造纸协会生活用纸专业委员会副秘书长、《生活用纸》杂志副主编张玉兰及国内外多家造纸行业媒体记者应邀出席了活动。     

基于Petri网的CAN总线性能分析与评估

分析了控制器局域网络（CAN）总线调度的特点及其与传统单调速率调度算法（RM）的区别,讨论了将CAN总线应用于实时性要求严格的实践存在的问题,使用Petri网络方法对CAN总线建模.仿真实验数据表明,该模型可以优化CAN总线负荷,提高CAN总线的实时性能.     

非饱和Q2原状黄土工程特性试验

为了研究非饱和Q2原状黄土的破坏形式、变形、强度和屈服特性,采用SJ-1A型三轴剪力仪改造的非饱和土三轴剪切试验测试系统进行了5组非饱和Q2原状黄土的三轴固结排水剪切试验.试验结果表明:非饱和Q2原状黄土在三轴条件下,呈剪切破坏,破裂角一般在55°~61°;非饱和Q2原状黄土在低围压下呈剪胀性,在高围压下呈剪缩性;随着围压增大,应力应变曲线由软化向硬化发展.此外,通过εv-q/p关系曲线可以较好的确定非饱和Q2原状黄土在各围压下的屈服应力(py,qy),且研究发现随着围压的增加,屈服偏应力qy与屈服球应力py呈对数关系.     

欠注井酸化增注设计节点分析

针对欠注井欠注情况日益严重,并且欠注原因也愈发多样化的这一情况,本文从根本上找出欠注原因,采用有针对性酸化增注措施解决欠注井,从而实现现场应用成本的节约。     

110kV单母线分段接线进线保护闭锁备用电源自动投入装置的改进方案

某110 kV单母线分段接线变电站进线保护在110 kV线路故障情况下,误闭锁备用电源自动投入(以下简称"备自投")装置,导致全站失电事故。采用保护动作、断路器位置状态、电压等判据,提出针对110 kV单母线分段接线变电站110 kV进线保护闭锁备自投装置的继电保护改进逻辑方案,分析该方案在各种运行方式下进线保护闭锁备自投装置的运行性能。结果表明,该方案原理简单,动作灵活,能够有效区分本站110 kV系统故障,自适应启动或闭锁备自投装置,满足不同运行方式要求。     

电压暂降问题研究现状及面临的挑战

电压暂降是电力系统正常运行难以避免的电能质量事件,引起了敏感工业用户的抱怨和不满,近年来对电压暂降问题的研究是电能质量领域的研究热点之一。文章针对电压暂降单一事件特征计算方法、敏感负荷电压暂降耐受能力、电压暂降治理方法这3个方面的内容进行了分析。提出了相位跳变和波形点特征计算存在的问题与挑战。将敏感负荷分为单一敏感设备和由不同类型敏感设备按照不同方式组合而成的工业生产过程,分别分析了现有敏感负荷电压暂降耐受能力的研究现状,提出将对敏感负荷的研究扩展到对具体行业的敏感工业过程的研究,明确各个敏感生产过程的敏感参数,测试不同行业的敏感过程耐受能力,是下一步研究重点。分析了源侧和负荷侧的电压暂降治理方法,提出在技术方面,电压暂降治理技术的个性化定制是该方向的一大挑战;在经济性方面,电压暂降治理的责任划分、投资成本分担及收益划分等是下一步亟需研究的问题。     

开关柜机构二次回路故障快速定位装置的设计

设计了一种开关柜机构二次回路故障快速定位装置,该装置与开关的航空插头采用插拔的方式,经装置选择相应开关柜厂家、型号,利用测电阻的原理来采集开关在不同状态下的机构内部各对节点和回路的电阻,由控制单元按照预定的判断逻辑对采集的信息进行处理,快速判断出开关的故障点。该装置可快速、准确定位开关柜机构二次回路故障,大大缩小了电力抢修、日常消缺的工作时间。