泸州老窖古酿酒作坊内外环境空气细菌的分析与鉴定

研究了泸州老窖3个有代表性的古酿酒作坊内外环境中的空气细菌。作坊内外空气细菌浓度差别显著,并随季节变换而变化。营沟头作坊内细菌浓度显著高于作坊外环境,什字头和新街子则是作坊外高于作坊内。细菌浓度在作坊内外均表现出春、夏季较高,冬季最低的分布特征。鉴定出空气细菌10属22种,作坊内外环境的优势菌属依次为芽孢杆菌属（Bacillus）、微球菌属（Micrococcus）、葡萄球菌属（Staphylococcus）和假单胞菌属（Pseudomonad）。其中,芽孢杆菌属在作坊内占有绝对优势,浓度比可达40%以上。微球菌属浓度在10.7%～33.7%之间。     

张氏马尾藻甘露醇的提取工艺

为优化张氏马尾藻甘露醇的提取工艺,研究分析浸提温度、料液比以及浸提时间对甘露醇提取效果的影响,通过单因素试验和正交试验得到提取甘露醇的最佳工艺参数：浸提温度100℃,料液比1∶100（g/mL）,浸提时间2.0 h。在此最佳工艺条件下,甘露醇提取量达5.636 mg/g。此外,对提取效果影响最大的因素是浸提温度,其次是料液比,影响最小的是浸提时间。     

基于可培和免培法探究大曲生产环境空气微生物群落结构的时空性特征

分别应用可培和免培方法研究同企业使用2年和25年的新老曲厂空气中的微生物群落结构和多样性随季节的变化规律。结果表明,季节间的差异显著,可培和免培的结果分别是春季的菌群数量和α-多样性最高,且都随季节先增加后减少。可培方法获得301株分离株,所属类别与免培的结果大体一致,细菌菌群由Acfinobacteria等5个门构成,主要是Pseudomonas、Staphylococcus、Bacillus等,真菌群则是Ascomycota等3个门构成,Phialemoniopsis和Aspergillus等是优势属。空气中Proteobacteria的Pseudomonas等8个细菌属及Ascomycota的Saccharomycopsis等10个真菌属可能是大曲优势菌的来源。使用25年设施环境空气中的物种数量及多样性更丰富和稳定。相关性分析结果表明,环境的温度、湿度是影响物种数量的关键因素,空气污染程度等可能导致群落结构不稳定。这些结果揭示了制曲小生境群落的时空性特征,为探讨大曲与环境微生物的相互关系及溯源性研究奠定了方法学基础。     

"酿酒"重点实验室--中国白酒科学化的孵化器

泸州老窖博大精深的酿造技艺及其“1573国宝窖池”,为“酿酒”重点实验室提供了不可复制的宝贵资源;四川理工学院与“川酒”企业构建的紧密互动平台,是“酿酒”重点实验室得天独厚的软件支撑;四川省食品发酵工业研究设计院为“酿酒”重点实验室累积了宝贵的行业科研经验;“酿酒”重点实验室拥有的先进仪器和设备,将为中国白酒科学化发展提供强大的硬件支撑;“酿酒”重点实验室拥有的专家阵营,是中国白酒科学化发展的排头兵;“酿酒”重点实验室主攻的科研项目,代表着中国白酒科学化发展的前缘。“酿酒”重点实验室是中国白酒科学化的孵化器。     

废旧脲醛树脂热处理研究进展

传统的堆砌、焚烧等方式都不能实现对废旧树脂的环保、高效的回收利用,热解处理因二次污染小、产物可回收,在有机固废无害化、能源化处理领域应用较为广泛.对脲醛树脂的焚烧、水解、热解3种热处理方式进行了综合比较,对热解产物特征、回收利用途径进行了系统性的总结,并指出了脲醛树脂与生物质共热解技术存在的问题以及未来研究方向.废旧树...     

真实形体微粒形体分布函数的动态光学测量方法

主流的微粒粒度分布测量仪器的工作原理为光散射原理,在前向光散射式微粒粒度分布的测量理论中往往都是以球模型代替真实的微粒.但是在实际测量中由于微粒形体的变化往往影响测量结果的准确性.对此,本文在以Mie散射理论为原理,依据前向接收器接收的前向散射光信息以获取微粒大小信息的测量基础上,对微粒穿越光敏区时的时域与空域的特征以及相关性开展了研究,从数学上定义了微粒的形体分布函数,提出了一种依据光散射功率谱和频谱分布特征来获取微粒形体分布信息的方法,完善了微扰修正理论的应用性,有效地改善了形体的影响问题,从而可提高微粒粒度分布测量结果的准确性.     

扩散过程在仿真中的应用研究

有许多实际系统都可以归结为扩散过程。如何对扩散过程进行仿真 ,是一个需要研究的问题。本文利用扩散过程的马尔可夫性、转移概率密度和小概率事件在一次试验中不可能发生的统计推断原理 ,提出了一种似然函数和对扩散过程的判别、参数估计、模型检验和仿真算法 ,它对提高仿真的可信度和实时性都具有一定的意义。这种方法和思想对不遍历的平稳与非平稳马尔可夫过程的参数估计、模型检验也具有一定的意义。     

一种自动化密封检测装置的设计与试验研究

为解决低压密封仪器设备密封性能的室内快速检测问题,基于压降法,给出了低压密封仪器的检测原理、判定方法,并通过实验进行了验证。基于该方法,设计了一款自动化密封检测装置,可实现多通道并行实时检测,便于室内操作,方便可靠。     

泸香型白酒窖泥微生物生态功能研究进展

窖泥中含有大量的功能微生物,其作为白酒生香功能微生物的繁殖载体,在泸香型白酒的生产过程中发挥了重要作用。窖泥微生物是决定浓香型白酒风格的关键因素,目前基于传统微生物技术和现代生物学技术(如以聚合酶链式反应(PCR)技术、基因组学技术、高通量测序技术)等对白酒窖泥微生物的研究,已经取得了丰富的研究成果,检测到越来越多的窖泥微生物,发现微生物多样性越来越高。本文综述了窖泥微生物群落结构的多样性、窖泥功能微生物对白酒风味的贡献、新老窖泥中无机成分的质量评价,并针对研究存在的问题提出未来研究方向:进一步发掘窖泥微生物资源,提升功能微生物的应用潜力,以期为白酒生产中遇到的实际问题提供理论指导。     

一种微型弹跳机器人的设计

针对现有机器人在森林、山地、坍塌区域等复杂的非结构化环境中移动困难的问题,设计开发了一款可搭载侦察或营救设备、在崎岖环境下进行高效运动的弹跳机器人。该机器人总质量为97.1 g,最大弹跳高度为1.5 m,具有一定的负载能力,可搭载设备进行实际应用。首先,将设计的几种弹跳机构方案进行理论分析对比,最终设计出稳定性最好、能量利用率最高的方案。其次,为了使得弹跳机构能够瞬间释放能量,设计了一款精简可靠的能量控制机构。该机构可有效控制储能机构,进行能量的快速存储与瞬间释放,使得存储的弹性势能高效地转化为机器人的动能。最后,在机器人的系统集成方面,从两个角度进行理论分析,得出了机器人合理的质量分布。