鲶鱼皮明胶的功能性质分析

以鲶鱼皮明胶为研究对象,考察其持水性、起泡性和乳化性等功能性质。结果表明,随着离子强度的增大,明胶的持水性呈先增加后降低的趋势;因明胶大分子质量和亲水性使其泡沫性较吐温80差,但随浓度的增加而增加,且随时间的延长而降低。明胶的乳液呈水包油(O/W)型,其显微形态表明明胶的乳化性与吐温80相当。随着明胶浓度的增大,乳化活性由29.32上升至39.33 m~2/g,乳化稳定性却下降至19.27 min;盐溶效应有助于提升明胶的乳化活性,而盐析效应和静电作用导致乳化稳定性下降;等电点附近,乳化活性和稳定性均下降;随着温度的升高(30℃),解吸附和聚集使其乳化活性和稳定性逐渐降低。鲶鱼皮明胶的功能性质分析为其在食品工业中的应用提供了理论指导。     

反渗透水处理系统改造及效益分析

反渗透水处理设备的工作原理为:原水先经过盘式过滤器粗滤后,在高压泵施加的压力(大于原水与淡水之间的渗透压)下,纯水部分透过膜组件流入到淡水(产品水)侧压力容器,再汇入到产品水管网系统中;而膜组件外的剩余部分(浓水,即:离子浓度含量高的水)则汇集到浓水管网系统中。对于一个年生产能力约二十五万吨的啤酒生产企业来说,为满足啤酒酿造用水及其他特殊设备冷却用水的需要,安装一套非常重要。     

耐疲劳堆焊焊接接头金相组织(2)

焊接方法 堆焊 焊接材料 母材：Q235钢 焊材：铁基堆焊材料     

耐磨堆焊焊接接头金相组织(二)

焊接材料母材：碳钢焊材：铁基堆焊材料焊接方法 堆焊耐磨堆焊焊接接头金相组织(二)@孙秀芳$哈尔滨焊接研究所!(150080) @郭力力$哈尔滨焊接研究所!(150080) @于捷$哈尔滨焊接研究所!(150080)     

TP347H电站高温用奥氏体不锈钢钢管焊接接头金相组织

焊接材料母材:TFB47H φ42mm焊材:ER347H焊接方法 手工电弧焊     

低合金钢熔化焊焊缝及热影响区裂纹——焊接缺陷之一

焊接材料 回回回回回回口回回回回回回回回回母材:16 Mn WW焊材:J507焊条 回回回回口回口回旧髓圃辎圈回回回焊接方法 手工电弧焊 回回回回回回口口回回口回回回 h)焊缝中裂纹 3 5 x(2/3)e一 ()上图裂纹整体放大 375 X(2/3)(。)上图裂纹尖端放大 113 X(2/3) 图1 焊缝中的裂纹一、 (a)焊缝中裂纹 3 5 x(2/3)门一 左图裂纹同部放大 37 5 x(4/5) 图2 焊缝中的裂纹effegy(a) 裂纹起裂于焊根终止于过热区5 x(2/3)u 裂纹起裂于焊根终正于过热区5。(2/刀(c) 裂纹贯穿过热区5。(Z/n 图3 母材热影I响区中的裂纹—— la 4PJ们热区 l-l-。的裂纹(Z…     

浅谈PLC在裹包机改造中的应用

用三菱可编程控制器替代贝加菜可编程控制器，实现对两套伺服系统的速度匹配控制和温度模拟量控制，并利用触摸屏实现操作。     

~(19)F~+离子注入Pb_(1-x)Sn_xTe,CdTe和Si材料中氟的深度分布研究

采用共振能 E_R=872.1 keV,宽度 Γ=4.2 keV的~(19)F(P,αγ)~(16)O共振核反应测定了~(19)F~+离子注入Pb_(1-x)Sn_xTe、CdTe和Si衬底中氟的深度分布.用参考函数和参数优选法对实验测得的激发产额曲线进行去卷积计算,从而求得了氟的真实深度分布,同时确定了~(19)F~+离子注入Pb_(1-x)Sn_xTe、CdTe和Si材料中投影射程分布参数 R_p,△R_p和 SK.理论上计算了上述射程分布参数.实验与理论结果比较表明.R_p和△R_p的实验值与理论值符合得较好.文中讨论了利用共振核反应技术研究低速离子在固体材料中阻止本领的可能性.     

66(63)KV交联聚乙烯绝缘聚氯乙烯护套电力电缆研制成功

交联聚乙烯绝缘电力电缆是一种新型的电缆,它以电气性能优良的低密度聚乙烯挤出绝缘,再经化学或物理方法交联成为新的绝缘——交联聚乙烯,从而改善和提高了聚乙烯的耐热和机械性能,使交联聚乙烯绝缘既保持了聚乙烯的优良介电性能,又具有     

Cd_xHg_(1-x)Te中离子投影射程分布矩的计算

本文采用符合于WHB势的核散射函数计算了离子Al~ 、P～ 、S～ 、Zn～ 、Ga～ 、As～ 、Sb～ 注入Cd_xHg_(1-x)Te衬底的投影射程分布的一次至三次矩,并由这些矩给出了投影射程的分布参数——平均投影射程Rp、平均投影射程的标准偏差ΔRp和射程分布的歪斜度(β1)~(1/2)。Al～ 离子的能量范围为50keV～1MeV、其他离子的能量范围为5keV～500keV。结果表明,本文提供的计算值在LSS约化能量ε≥0.5时与Ryssel等新近的计算结果符合得较好,而在低能端,我们得到的Rp值比他们的显著地大。本文也简要地讨论了利用计算得到的射程参数构造注入离子浓度分布的方法。