复合嘴棒中活性炭碘值和pH值对卷烟产品影响研究

把不同碘值、pH值及水洗过的活性炭添加到复合嘴棒中,考察了它们对焦油和一氧化碳的吸附能力,发现未水洗,碱性pH值,高碘值的活性炭可以产生较好的吸附效果。但在卷烟开发中,为了避免卷烟香气浓度的减少,适合选择中等碘值弱碱性的活性炭。     

高效液相色谱法测定香精中甲醛的含量

使用高效液相色谱测定了香精中甲醛的含量。香精中的甲醛经2,4-二硝基苯肼衍生化形成2,4-二硝基苯腙后,以乙腈提取,然后采用高效液相色谱测定。色谱柱:WatersNova-pakC18(4μm,3.9mm×150mm);柱温:30℃;流动相∶乙腈-水(体积比为45∶55);检测波长352.0nm;运行时间:9min;流速:1mL/min。甲醛在0.01～10μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9998,回收率在96.6%～107.9%范围内,相对标准偏差为2.7%,检测限为26.4ng/g。该方法可满足香精中甲醛的检验工作。     

烟草生产工艺过程中生物碱的变化研究

综述了卷烟生产加工过程中烟草生物碱变化规律的研究进展,找出了影响其变化的关键工序,提出今后研究的重点是优化关键工序中的工艺参数,合理控制卷烟中烟草生物碱的含量。     

采用P&T-GC和HS-GC检测卷烟包装材料中的挥发性有机物

采用吹扫捕集-顶空气相色谱法(P&T-GC)和顶空气相色谱法(HS-GC)对卷烟包装材料中残留的挥发性有机物进行检测,结果表明,P&T-GC方法的检出限为0.015～0.42 ng/cm2,平均回收率91.3%～99.4%,相对标准偏差0.17%～2.74%;HS-GC方法的检出限为0.20～7.00 ng/cm2,平均回收率89.1%～99.2%,相对标准偏差0.96%～3.23%;P&T-GC法比HS-GC法增加了对异丙苯、苯乙烯和苯甲醛的检测,并且P&T-GC方法能使间二甲苯和对二甲苯分离并准确定量;利用P&T-GC法检测到卷烟包装材料中残留的挥发性有机物含量要比HS-GC法高;P&T-GC法更适合用于包装材料质量控制.     

“三丝”掺兑量对卷烟主流烟气有害成分释放量的影响

为考察膨胀梗丝、膨胀烟丝或再造烟叶(简称“三丝”)掺兑量对主流烟气有害成分释放量的影响规律,在控制烟支硬度一致的条件下,制备了15种不同“三丝”掺兑量的卷烟,对其烟丝重量、吸阻、抽吸口数及主流烟气中焦油、烟碱、CO、氢氰酸、NNK、氨、BaP、苯酚、巴豆醛的释放量进行了测定,并建立了“三丝”掺兑量与上述有害成分释放量的回归方程.结果表明:①膨胀梗丝、膨胀烟丝或再造烟叶掺兑量增加10％,烟丝重量分别减少约1.8％,31％和1.3％,卷烟抽吸口数均减少约0.4口;膨胀梗丝或膨胀烟丝掺兑量增加10％,卷烟吸阻均增加约3.0％;②随着膨胀梗丝掺兑量增加,CO和巴豆醛释放量增加,其它7项有害成分释放量降低;随着膨胀烟丝掺兑量增加,巴豆醛释放量增加,焦油、烟碱、CO、BaP、氨和苯酚释放量降低;随着再造烟叶掺兑量增加,巴豆醛释放量增加,焦油、烟碱、氢氰酸、BaP、氨和苯酚释放量降低;③通过增加膨胀梗丝、膨胀烟丝或再造烟叶掺兑量,可以选择性降低卷烟主流烟气中的BaP、氨和苯酚.     

欧美等国家对非法捕捞的管理及我国出口水产品应对措施

目的 了解我国对非法捕捞渔业的管理现状,对出口水产品贸易中可能存在的技术贸易壁垒进行分析并提出应对方案,以指导水产品顺利出口,落实国家稳外贸政策.方法 对欧盟、美国等国家针对非法捕捞(illegal fishing)、未报告捕捞(unreported fishing)和未管制捕捞(unregulated fishing...     

荧光PCR方法定量检测食品中香菇成分

摘要：【目的】为辨别出口商品和国内市场中谎报香菇成分、以次从好的菌菇产品,准确核定菌菇产品的价格,打击出口骗税等不法行为,特应急研究开发本方法。【方法】选取香菇基因组单拷贝核基因Hydrophobin Protein基因,设计香菇种属特异性引物,扩增107 bp的片段,用于荧光PCR定量检测。分别以3种香菇作为阳性对照和14种非香菇菌种、植物产品作为阴性对照,测试实时荧光PCR引物和探针的特异性。以香菇标准DNA进行8个浓度梯度稀释,测试本定量方法绝对定量限。制备12个梯度含量的香菇DNA样品,测试香菇相对含量的标准曲线。【结果】结果表明本研究建立的香菇荧光PCR定量检测方法对香菇物种的特异性好,与其他食物物种无交叉结果,荧光PCR扩增效率为0.90,绝对定量限LOQ为0.01 ng和含量检测LOQ为0.05％。【结论】本方法重复性和实用性好,可以满足食品和调味料中香菇含量定性定量检测要求。     

国外农业装备发展趋势

21世纪初期,国外农业装备在产品品种与技术水平及质量上将会有较大进步,其主要发展趋势是:     

糖精食用切忌超量

糖精钠,俗称糖精,溶于水,呈甜味,其甜度相当于食糖的500倍。它是一种化学合成的甜味剂,无毒、无热量、无营养且不被动物和人体吸收。     

辅助材料设计参数对卷烟7种烟气有害成分释放量的影响

为考察辅助材料设计参数对卷烟7种烟气有害成分释放量的影响,采用单因素影响设计法制备了40种试验卷烟,考察了卷烟纸透气度、卷烟纸定量、滤棒吸阻、接装纸透气度、成型纸透气度和滤嘴通风度对这些卷烟主流烟气CO、氢氰酸、NNK、氨、苯并[a]芘、苯酚、巴豆醛释放量的影响。结果表明:①卷烟纸定量对苯酚和CO的释放量有显著的影响,随着卷烟纸定量的增加,苯酚释放量下降,CO量增加;②卷烟纸透气度与HCN,NH3,BaP,CO和苯酚释放量有显著的负相关关系,影响大小依次为HCN>NH3>BaP≈CO>苯酚;③滤棒吸阻与NNK,NH3,HCN,苯酚,BaP和CO释放量有显著的负相关关系,影响大小依次为苯酚>NH3>NNK>HCN>BaP>CO;④滤棒成型纸透气度和接装纸透气度对CO,NNK,NH3,HCN,巴豆醛,苯酚和BaP释放量均有一定的影响,但成型纸透气度的影响较小,接装纸透气度的影响较明显。随着接装纸透气度的增大,成型纸透气度对有害成分释放量的影响程度增大;⑤滤嘴通风度与CO,NH3,HCN,巴豆醛,苯酚和BaP有显著的负相关关系,其影响大小依次为HCN>CO>巴豆醛>NH3>苯酚>BaP。辅助材料设计参数对卷烟7种烟气有害成分有一定的影响。