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目的 采用响应面法优化农产品中抗性淀粉(Resistant Starch, RS)的体外检测方法。方法 选择谷类、薯类、豆类3类抗性淀粉主要来源的农产品,设计单因素试验和Box-Behnken试验。单因素试验考察了水浴时间、淀粉葡萄糖苷酶(AMYLOGLUCOSIDASE, AMG)作用温度、AMG作用时间、AMG添加量和离心力与离心时间5个条件,并选择AMG作用温度、AMG作用时间、AMG添加量来设计Box-Behnken试验。结果 根据单因素试验,确定了水浴时间为14 h,离心条件选择4500 g离心5 min;根据响应面实验确定对RS含量检测结果影响程度排序为AMG添加量>AMG作用时间>AMG作用温度。结合单因素响应面试验,确定最佳检测方法为水浴14 h,4500 g离心5 min,AMG作用温度49℃、AMG添加量0.2 mL、AMG作用时间38 min。结论 优化后的方法重复性良好,适用于玉米、马铃薯和红豆3类样品,且有望适用于其他主要农产品。 相似文献
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完颜宝赫 《中外食品工业信息》2012,(2):52-53
位于非洲大陆最南端的南非共和国,自1998年1月与中国建交以来,两国经贸关系发展迅速。2010年,双边贸易额达256亿美元,比建交之初增长了16倍。 相似文献
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新中国成立至20世纪80年代,我国十分重视重点高校的建设。此一阶段,在不同时期,国家均出台了相关政策促进重点高校的发展。文章对该一阶段不同时期的相关政策进行了梳理,分析了政策出台的背景。 相似文献
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完颜宝赫 《中外食品工业信息》2012,(2):46-46
随着豆乳产品成为消费潮流,越来越多的消费者开始关注这个运用在多方领域的新兴产品,作为食物原材料提取精华.豆乳成为食品的好原料与好卖点。 相似文献
110.
以大同市某地区住宅楼工程为例,明确了该住宅楼基础裂缝产生的过程,对裂缝的位置、宽度及走向进行了现场检查,结合检测结果分析了裂缝产生的原因,并给出了裂缝处理建议。 相似文献