基于遗传算法的彩色图像多阈值分割方法研究

针对彩色图像多阈值分割中阈值个数自动确定困难和优化时间长的问题,首先提出一种新的HSV空间中彩色图像投影预处理方法,然后计算待分割图像的颜色粗糙度,并根据颜色粗糙度确定图像分割的阈值数量,为提高分割效率,利用遗传算法搜索最优分割阈值组合,为提高分割精度,在遗传算法适应度函数设计时既考虑了类内的颜色离散度,又考虑了像素的空间关系。实验结果表明该方法具有较为理想的分割效果,对光线变化具有较好的鲁棒性。     

浅谈化工厂房(装置)火灾的特点及扑救对策

本文从化工火灾的特点入手,对化工厂房(装置)的火灾危险性及扑救进行了深刻分析,如何做好化工场所火灾的扑救工作,历来是消防部队研究的重点课题之一。     

关中西部商品小麦品质分析与评价

从陕西关中西部地区岐山县11个国有粮库的粮仓中抽取2002年生产的11个小麦商品粮样本，测定其品质指标并进行了分析。结果表明，关中西部商品小麦杂质含量高，但水分含量、蛋白质含量、湿面筋含量较为理想，均达到优质小麦强筋二等标准(GB／T17892-1999)的要求；沉淀值较小，稳定时间短，弱化度高，评价值低，适宜加工高筋中强力面粉。     

饺子专用面粉流变学特性研究

研究饺子专用面粉的流变学特性结果说明，当样品的蛋白质含量和干、湿面筋含量相同时，样品的粉质参数表现出较大的差异；当地面粉的蛋白质和湿面筋含量较高，但面团稳定性较差；参试样品在糊化阻力特性上表现出了较大的差异，这可能与小麦的品质、加工工艺及设备有较大关系。该项研究对改进和提高产品质量具有一定的指导意义。     

汉生罐留种扩大培养酵母的控制

本文从实验室扩培、扩大倍数、麦汁营养、无菌操作等方面对汉生罐酵母留种扩大培养工艺进行了分析,并结合实践提出了若干控制要点。     

添加荞麦多肽粉对面团流变学特性的影响

将不同水解条件下得到的荞麦多肽粉按不同浓度梯度分别添加到强筋和弱筋面粉中,探讨荞麦多肽粉对面团流变学特性的影响。结果表明:添加不同量荞麦多肽粉的面团,吸水率均随荞麦多肽粉添加量的增加而不断降低,当超过8%添加量后,吸水率受到的影响较小;面筋的含量随着荞麦多肽粉添加量的增加呈现先增加后减小的趋势;面团形成时间和稳定时间随荞麦多肽粉添加量的增加均呈先减小后增加的趋势,弱化度呈上升趋势,评价值也呈现一直增加的趋势。从拉伸特性来看,随着荞麦多肽粉添加量的增加,面团的延伸性变好,拉伸阻力在高浓度添加量的情况下比原面粉大,拉伸能量则呈现一直增加的趋势。总体而言,添加荞麦蛋白粉及其多肽粉对面团粉质及拉伸特性均具有促进作用。     

磷钾伴生矿酸解提取磷钾的过程研究

采用H_2SO_4分解高温焙烧后的磷钾伴生矿,提出直接分离P_2O_5和K_2O,制备复合化肥的工艺。研究过程考察了不同硫酸浓度、粒度、反应温度及搅拌转速对磷、钾浸出过程的影响。结果表明,当硫酸浓度为5%时,酸解产物Ca SO_4的结晶度不完全,随着硫酸浓度的增大,CaSO_4的晶须逐渐长大变粗壮,而当硫酸浓度为30%时,原有的粗大CaSO_4晶须断裂、变短;不同粒径下的焙烧渣成分不同,当颗粒的粒径大于325μm时,其P_2O_5的含量可达8.39%,而75μm以下的颗粒中仅含2.99%的P_2O_5。当在硫酸浓度为20%,搅拌转速为200 r/min,反应时间60 min,反应温度为80℃条件下,P_2O_5和K_2O的浸出率可达90%以上。     

电子舌技术对市售不同品牌方便面调料的滋味识别

为了对市售方便面调料的滋味品质进行评价,从市场上购买3个不同品牌的3种口味的方便面样品,采用电子舌技术和多元统计方法相结合的手段对方便面调味粉包、酱包、粉包和酱包混合后的滋味品质进行了评价分析。结果表明:电子舌的主成分分析和判别因子分析均可以有效区别不同品牌不同口味的方便面调料。在方便面调料品质检测方面,电子舌应用是一个新的检测方法,有着广阔的发展空间。     

Fe2(SiO3)3为载氧体的甲烷化学链部分氧化制合成气的热力学研究

采用热力学软件Factsage8.1建立了以Fe₂(SiO₃)₃为载氧体的甲烷化学链部分氧化制合成气反应模型，基于最小吉布斯自由能原理，对甲烷化学链部分氧化制合成气过程进行了热力学计算与分析；以甲烷转化率、CO选择性、H₂选择性及CO₂选择性等指标评价Fe₂(SiO₃)₃的反应活性，研究了Fe₂(SiO₃)₃与甲烷摩尔比、温度及压力等条件对反应的影响，并得到了优化的反应条件。研究结果表明，优化反应条件为Fe₂(SiO₃)₃与甲烷摩尔比0.34、反应温度900℃、压力0.1 MPa。在此条件下，甲烷转化率为98.0%,CO选择性为99.0%,H₂选择性为98.0%,CO₂选择性为1.0%。     

炒制对青稞糌粑粉品质及贮藏稳定性的影响

为探究炒制对青稞全谷物品质的影响以及糌粑粉在贮藏期间的品质稳定性变化，该研究对不同炒制条件下青稞糌粑粉及炒制前后青稞粉原料与糌粑粉产品的品质进行检测，并测定糌粑粉在加速贮藏条件下氧化指标的变化。研究发现，炒制功率为1 300 W、炒制时间为6 min、水分含量为20%时，糌粑粉的综合评分最高；与青稞粉相比，经高温炒制后，糌粑粉的脂肪、淀粉、粗纤维及抗氧化物质含量均显著减少，脂肪酸值、过氧化值、酶活性均降低，丙二醛值增加；风味物质中醛类和杂环类化合物含量明显增加，酮类和烯烃类含量明显减少。加速贮藏期间，糌粑粉的脂肪含量下降，过氧化值上升，脂肪酸值、丙二醛值和酶活性均呈先上升后下降的趋势；糌粑粉在加速贮藏15 d(相当于常温贮藏120 d)后出现氧化劣变。该研究明确了糌粑粉在炒制及贮藏期间的品质变化情况，为实现糌粑粉的工业化生产提供了理论参考。