超微黑小麦麸皮粉与黑小麦面粉混合粉加工品质特性研究

为提高黑小麦麸皮利用价值,将其超微粉碎后按一定比例添加到黑小麦面粉中,研究其加工品质特性。结果表明:添加麸皮后混合粉热糊稳定性良好,回生速度较慢,膨胀特性降低;吸水率、面团形成时间和弱化度提高,面团稳定时间和评价值降低;按全粉比例添加超微黑小麦麸皮粉混合粉制作饼干脆性优于添加20%超微黑小麦麸皮粉制作饼干,但其硬度较大,韧性较差。黑小麦麸皮混合粉制作饼干脆性、硬度和韧性均与其糊化温度呈显著正相关,其中脆性与弱化度呈显著正相关;饼干脆度与其硬度和韧性呈显著和极显著负相关,硬度与韧性呈极显著正相关;添加超微黑小麦麸皮粉后混合粉较适宜加工高膳食纤维饼干等酥脆类食品。     

导引头交班精度的雷达误差分析

在复合制导体制下,用方差分析法对雷达测量误差造成的中末制导交班的导引头指向角误差和弹目相对线速度误差进行分析.在此基础上,仿真计算在雷达测量误差下导引头预订参数的精度,并得到了上述误差与弹目距离的关系.     

马铃薯淀粉介电处理理化性质研究

以马铃薯淀粉为原料,研究射频和微波加热对马铃薯淀粉的颗粒形态、内部结构、直链淀粉含量、溶解度和膨胀度、热特性和黏度特性的影响。结果发现:淀粉经微波处理比经射频处理使淀粉表面更粗糙,压痕凹陷也更多。射频处理后直链淀粉含量高于微波处理后的淀粉。而微波处理后淀粉颗粒的体积平均粒径均大于射频处理后的体积平均粒径。射频处理改变了淀粉的晶型且结晶度降低,微波处理晶型不变,但结晶度增加。射频处理后淀粉溶解度和膨胀度高于微波处理。淀粉糊化温度:微波处理过的淀粉原淀粉射频处理过的淀粉。射频处理过的淀粉峰值黏度始终高于微波处理过的淀粉。射频处理的淀粉崩解值高于微波处理。     

黑小麦面片加工过程中色泽变化研究

研究不同品种黑小麦在加工和储藏过程中色泽变化及PPO活性,并对黑小麦面粉色泽及其面片色泽进行相关分析。结果表明,黑小麦面粉白度较低,色泽偏绿、偏黄,但达到原粮食部对小麦粉白度等级标准一级要求;黑小麦面粉加工成不同种类面片后,L*值明显降低,a*值、b*值均升高,符合中国黄碱面条要求,其中鲜面片色素含量和PPO活性最高,是影响鲜面片色泽关键。相关分析表明,黑小麦面粉L*值与鲜面片及蒸煮后冷冻面片和干面片L*值呈显著或极显著正相关关系;黑小麦面粉PPO活性与面粉、鲜面片、干面片、冷冻面片及其蒸煮后L*值均呈极显著负相关关系,且面片中PPO活性与其色素含量呈显著正相关;而黑小麦色素与面片色泽没表现出很强相关关系。     

一种新的基于RS理论的压缩域镜头分割算法*

针对传统的非压缩域镜头分割算法数据多、运算量大和效率低的缺点,提出了一种基于RS理论的压缩域镜头分割算法。该算法首先根据MPEG压缩标准,从视频流中提取DCT系数;然后经预处理得到每一帧的DC系数;最后依DC系数建立镜头分割信息系统模型,通过RS理论的划分与属性约简得到视频镜头。实验结果表明,该算法相对传统非压缩域算法运算量和数据量大大减少,算法效率明显提高。     

插床滑枕治漏

B5020插床滑枕部分的油盆设计得过小,而且放油极为不便。为了能够使滑枕部分的润滑油也能得到循环利用,避免泄漏,减少操作者放油的麻烦,可在原油盆堵头处加一管接头,在床身视油孔     

固载化离子液体催化合成碳酸二甲酯和乙二醇

制备了聚苯乙烯树脂负载的咪唑类离子液体催化剂,考察了其在环氧乙烷、甲醇和二氧化碳一锅法合成碳酸二甲酯和乙二醇的反应中的催化活性,优化了反应条件,确定了最佳反应参数。结果表明:PSIMBrOH的催化性能优于PSIM和PSIMDMC,在200℃、1 MPa初始压力下反应2 h,环氧乙烷的转化率可以达到100%,碳酸二甲酯和乙二醇的选择性可以分别达到20%和36%。     

静电增强布袋除尘器的实验研究及其应用

实验表明，粉尘预荷电技术能有效提高纤维过滤器性能，尤以双极不对称荷电方式为最佳。在实验研究成果基础上设计成的静电增强布袋除尘机组，通过工业性实验，除生效率和设备阻力等性能指标显著提高。     

静电除尘器收尘效率理论的现状与展望

本文回顾了静电除尘器收尘效率理论的研究与发展过程。在分析了以往研究者国紊流输运理论所建立的效率公式存在问题的基础上,作者用新的观点建立了更为完善的收尘效率理论模型。并探讨了收尘效率理论在今后的应用与发展方向.     

LiNbO_3:Fe,M(M=Mg~(2 ),Zn~(2 ),In~(3 ),Sc~(3 ))晶体中的信号光与噪声光的竞争

分析了掺杂铌酸锂晶体的扇形噪声光的形成机制,讨论了信号光与扇形噪声光之间的光放大竞争问题．结果显示：由于信号光与扇形噪声之间光放大竞争,对于信号光的放大而言,存在一个最佳的光生伏特场,因而存在一个最佳入射泵浦光光强,使得信号光具有最大的放大倍数,同时噪声很弱．