荞麦“咖啡”生产工艺研究报告

采用养麦发芽、浸泡、烘炒的方法,生产出的荞麦“咖啡”色浓、味香,且芦丁保留量较高。正交试验结果表明,荞麦“咖啡”生产的最优工艺条件为：将荞麦进行发芽处理,荞米浸泡吸水时间为９０ｍｉｎ,烘炒温度及烘炒时间分别为２２０℃、３５－４０ｍｉｎ。     

荞麦抗性淀粉制备及其对小麦粉流变学特性的影响

以荞麦粉为材料,采用酸解和水热处理方法系统研究了荞麦抗性淀粉的制备工艺条件及添加荞麦抗性淀粉对小麦粉流变学特性的影响.研究结果表明,荞麦抗性淀粉的制备工艺条件为料水比1∶10、稀盐酸用量3%、酸解时间2.0 h、沸水浴时间3.5 h、4℃冷藏时间42 h.荞麦抗性淀粉具有糊化温度较低,糊度稠度低,热糊稳定性和冷糊稳定性较好等特点.添加荞麦抗性淀粉,面粉的黏度参数、粉质参数和拉伸参数均有明显的降低趋势,更适合应用于饼干、糕点等弱筋类面食品.     

食品中重金属检测技术及其发展探讨

在食品安全这一问题上,重金属污染问题占据着比较大的比重,若是被重金属所污染的食品在市场上流通同时被消费人员所购买并且食用,会造成比较严重的不良后果,甚至可能会威胁到人们的生命安全。基于此,本文对食品当中重金属的来源与具体的危害展开了分析,运用目前的重金属检测等技术,对重金属检测工作的关键意义与价值展开了研究与分析。     

密云水库上游水土保持地理信息系统

密云水库上游水土保持地理信息系统是根据遥感、系统工程的原理建立的。它为该地区编制规划提供科学依据，建立的土壤侵蚀模式，为加强管理和小流域治理指明了方向，能在短时间内对灾情迅速作出判断，对受灾程度和损失进行评估。实践证明，它比常规方法节省了人力和物力，改变了过去汇总时间长、速度慢、差错多的现象，为市县水土保持工作的微观管理和宏观调控提供了途径。     

汞三相点的研究

叙述了汞三相点密封容器的设计和制作程序，并介绍了具体的复现装置和实验方法。实验结果表明，复现性为±０．１ｍＫ，平均熔化温度与平均凝固温度的差为０．１ｍＫ，不同密封容器间的差小于０．２ｍＫ。     

LFP-941型输电线路成套保护装置在桃林口水电厂的应用分析

桃林口水电厂总装机容量2×10MW,为坝后式电厂。电厂主接线为扩大单元接线方式(2机1变),发电机出口电压为6.3kV,经主变升压至110kV后并入华北网,并网电压110kV,其输电线路长31.5km。桃林口水库集供水、灌溉、发电等功能为一体,并采用"以水定电"的调度原则,因此水电厂的运行方式受供水     

冲压加工技巧[技巧篇]

第一章冲裁、剪切§1.1 避免塌角1.影响塌角变形的因素1)相对冲头直径的影响随着相对冲头直径的减小,被冲孔剪切断面的剪裂面及塌角部分随之减小,剪切面部分随之增加。特别是d/t<1.5时,这种现象更加显著。另一方面,废料的切口断面在 d/t=0.5的情况下急激减小。图1—1所示为冲孔废料剪切断面形状的变化曲线。所谓相对冲头直径是指冲头直径d 与被冲板厚 t 的比值 d/t。     

液压成形法的压力控制机构

用普通的冲压加工方法成形板材,通常要用一副刚性的凸凹模。如果能用橡皮或液体代替凸模或凹模就可简化模具的结构和制造,带来很多方便。这种方法很古就有了,如人们熟知的橡皮冲压、格林橡皮冲压法等。但这种用橡皮进行加压成形板材的方法由于橡皮变形而产生的压力损失大,而且将足够大压力均匀地传递到棱角处也是困难的。因此,不适合变形程度大和复杂形状的成形。若能用液压代替橡皮就可消除上述缺点,所以人们提出了各种利用液压进行成形的方法。例如液压成形法     

静电除尘器中紊流掺混系数的研究

本文从理论上推导了紊流掺混系数的表达式,很巧妙地把电风的影响引入到紊流掺混系数中,并且通过实验给予了验证。