食品专业物理化学教学过程思考

针对食品相关专业的物理化学教学,提出从激发学生学习兴趣、消除学生恐惧心理、保持学生学习热情和理论课与实验课相结合四个方面来提升教学质量的策略,并详尽阐述了具体的实施措施。     

浅谈独立组分数

本文详细分析了相平衡系统中物种数和独立组分数的概念,指出在应用时独立组分数比物种数更方便,在涉及盐类的水合物问题时,运用组分数便于学生理解,因此相律的表达式中用独立组分数而没有用物种数。     

氮化铝晶须的制备工艺研究

以三聚氰胺和硝酸铝为主要原料,通过前驱体法制备了氮化铝晶须,研究了不同原料配比、不同浓度对制备前驱体和晶须的影响,并通过X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)和光学显微镜对晶须和前驱体进行物相及形貌分析。结果表明:当三聚氰胺/硝酸铝=1∶3,浓度为0.2mol/L时,制备的氮化铝晶须前驱体细长且尺寸均匀,直径为1～2μm,长度约为80μm。制备的氮化铝晶须为表面光滑的长柱状,直径约为1μm,长度为10～20μm。     

EVOH／有机蒙脱土插层复合材料的制备与表征

将经有机化处理过的蒙脱土与EVOH熔融共混制备插层复合材料，并对该复合材料进行了XRD分析，分析结果表明：聚合物基体已经插入了有机蒙脱土片层间；复合体系中蒙脱土含量越小，蒙脱土被插开的片层间距越大；当复合体系中有机蒙脱土含量≤8％时，形成剥离型复合材料；当有机蒙脱土含量在8％～15％时，形成插层型复合材料；当有机蒙脱土含量大于15％时，复合材料中蒙脱土片层间距无明显变化。对EVOH与蒙脱土熔融共混过程的扭矩分析表明：该复合材料熔融混合9min之后，达到均匀混合和完全塑化的状态。     

物理化学课程的创新教学模式研究及其效果分析

物理化学课程创新教学模式是以学生学习为中心,吐故纳新,优化精选,以新颖或变化的教学方式进行教学。调查表明创新教学模式受到绝大多数学生的肯定和认可,有效地调动学生的积极性,提高了学生对物理化学的学习和探究兴趣,学生提问问题的广度和难度发生显著变化。该教学模式能够逐步提升学生的创新意识和创新能力。     

双辊倾斜铸轧熔池液位数学物理模型的研究

针对双辊倾斜铸轧工艺角过程,引入倾函数描述铸轧过程,将常规铸轧熔池液面的数学物理模型外推至考虑不同倾斜角度的铸轧,使常规铸轧成为倾斜铸轧当倾角为0时的一个特例,从而丰富了铸轧理论,使其具有更广泛的适用性。     

石墨炉原子吸收法测定化探样品中镉

本文以氢氟酸-硝酸-2高氧酸-硫酸分解化探样品,在25％HCl介质中测定镉。镉的测．定下限为0．0052（Cd）μg／g。镉0．20μg／g样品,其相对标准偏差分别为2．88%。     

SiC_p/B_4C复合陶瓷的热压烧结及组织性能

以Si粉为烧结助剂,SiC颗粒为增强剂,采用真空热压烧结工艺制备了SiCp/B4C陶瓷基复合材料。研究了SiCp对复合材料力学性能的影响。借助X射线衍射、扫描电镜等分析了复合材料的物相组成和微观结构。研究表明:添加的SiCp中粒径小的颗粒被包裹在主晶相中,粒径较大的颗粒分布在晶界上,形成"晶内-晶间"混合型复合陶瓷。当SiCp含量为4wt.%时,复合材料的弯曲强度和断裂韧性分别达到431MPa和5.41MPa.m1/2。复合材料力学性能的提高主要是由于残余应力引起的晶界强化以及断裂方式的转变。     

JP-303B型极谱仪测定化探样品钨和钼影响因素浅析

本文利用JP-303B型极谱分析仪测定矿样中的钨和钼,当酸度控制在0.38N的情况下,钨和钼在硫酸-苯羟乙酸-辛可宁-氯酸钾体系中,以饱和甘汞电极为参比电极,铂电极为辅助电极的三电极系统中,钼于-0.42伏处,钨于-0.73伏处,浓度范围0-0.4μg的能成良好的线性关系。     

茶多酚改性及其抗氧化性能的研究

研究了物料配比、催化剂用量和反应温度等对脂溶性茶多酚合成反应的影响,通过正交试验得出了制备脂溶性茶多酚的最佳工艺条件是茶多酚、催化剂、癸酰氯质量比为1：0．1：5,反应温度50℃,氮气氛围下反应8h。试验结果表明,脂溶性茶多酚的抗氧化活性要优于未改性茶多酚和丁基羟基茴香醚。