橙汁草莓果肉果冻配方的研究

以橙汁与草莓为主要原料,运用正交试验设计对橙汁草莓果肉果冻的配方进行了研究。结果表明,最优配方为:11%橙汁、1.2%卡拉胶,0.1%黄原胶,18%的白砂糖、0.08%柠檬酸,15%草莓果肉。     

参与式教学法在城市规划导论课程中的应用

在城市规划导论课程教学中,传统的单向式、静态的教学模式难以达到教学要求,故提出“参与式”教学理念,从教学改革背景、教学理念的转变、教学内容调整、课堂教学方法等方面进行探索,以期达到较好的教学效果。     

超声波技术在食品加工中的应用进展

在食品加工过程中,传统的加工方式已不能满足人们对食品质量的高需求。超声波技术是一种非热处理技术,可以减少传统加工给食品带来的损害,增强食品的营养价值与加工特性。本文主要讨论了超声波在干燥、冷冻、提取、过滤和乳化等加工操作中所产生的效应与作用,超声波产生的空化、机械、化学和生物效应能够通过复杂的关联对加工操作产生影响,例如能够提高传质传热效率、减少加工时间、降低加工试剂用量、增加产量、提高食品安全性、保留食品营养等。通过对文献的梳理与比较,超声波技术被证明在食品加工中非常具有应用价值,但是不适当的超声条件处理也会给食品品质带来负面影响。在未来的工作研究中,不仅需要建立超声波在食品加工中的动力学模型,还需在工业水平上的应用进行深入挖掘,以克服超声能源消耗大的短板。     

平战结合地下车库建筑设计中的若干问题

随着我国小汽车事业的发展,地下车库的建设已成为城市地下空间开发与利用的新趋势.战时具有人防功能的地下车库(以下简称人防地下车库)由于其特殊性,存在着很多值得探讨的地方.通过分析地下车库建设现状,并结合大量工程实践,总结了人防地下车库建筑设计的特点和设计中应注意的一些问题.     

加速器工业探伤时射线底片质量控制对比实验

分析了2 M加速器探伤时射线质量控制的几个因素。通过一系列实验,从胶片选择、工件厚度、增感屏、散射线防护以及焦距几个方面得出了加速器探伤时的最佳参数,可为其他同能量的加速器探伤提供有价值的参考数据。     

STO/YBCO薄膜的制备及介电性能研究

采用脉冲激光沉积技术,在(100)LaAlO3单晶基片上生长SrTiO3/Y1Ba2Cu3O7-x(STO/YBCO)多层薄膜。XRD分析表明:YBCO薄膜和STO薄膜均为C轴取向,STO(002)/YBCO(006)衍射峰摇摆曲线半高宽为0.73°。AFM分析表明,STO/YBCO多层薄膜表面平整、均匀,在77K,100kHz的测试条件下,STO薄膜介电损耗tgδ<10-2,在53.6kV/cm电场作用下,介电常数的相对变化为38%。     

硫冷凝器柔性管板与换热管数控脉冲钨极氩弧焊填丝焊焊接工艺

分析了大型硫冷凝器柔性管板与换热管的焊接接头结构特点,制定了3种焊接方案,详细介绍了按照焊接方案进行的焊接性试验,并进行了比较分析。选用效果较好的数控脉冲钨极氩弧焊填丝焊焊接工艺进行了焊接工艺评定,验证了拟定焊接工艺的正确性,并成功应用于产品生产中。     

山地型聚落街巷空间相关性分析法研究——以尤溪桂峰村为例

以典型传统聚落桂峰村山地街巷空间为例,从图底关系、街巷界面类型、场地竖向及其街巷空间尺度等方面,定性、定量分析研究传统聚落街巷空间要素的相关性,探索山地型传统聚落空间生成的内在关系以及分析复杂聚落空间形态的新方法。     

数字设计中基本电路评价方法研究

对于采用不同结构实现的数字电路设计,如何评价这些结构的优劣,从而选择最好的设计方式,已成为设计过程的关键。本文通过对基本器件的分析,建立了MOS晶体管的简单电学参数模型,提出了互补逻辑的最小设计及评价方法,得到了器件扇入与逻辑面积、输入/输出电容、延迟时间、功耗之间的关系,以满足不同层次电路设计的需求。