复合保鲜剂对鲜切天麻贮藏品质的影响

目的通过探究复合保鲜剂对鲜切天麻保鲜效果的影响,为鲜切天麻采后保鲜提供参考依据。方法以鲜切天麻为实验材料,采用四因素三水平正交实验考察茶多酚、柠檬酸、抗坏血酸、壳聚糖复配对鲜切天麻感官评价的影响,以鲜切天麻感官评价为控制指标,筛选出适宜鲜切天麻的复合保鲜剂配方。结果复合保鲜剂的最佳配方为茶多酚质量分数1.25%,柠檬酸质量分数0.50%,抗坏血酸质量分数0.20%,壳聚糖质量分数0.90%。与采用清水处理相比较,该复合保鲜剂在4℃下贮藏15d,能有效维持鲜切天麻的硬度和色差L*值,延缓其天麻素和多糖含量的下降,保持鲜切天麻PPO活性和POD活性。结论复合保鲜剂能有效地保持鲜切天麻的商品价值,可用于鲜切天麻采后保鲜。     

红阳猕猴桃采后生理及病害研究进展

本文对红阳猕猴桃采后生理及采后病害研究进展进行综述。红阳猕猴桃果实采后生理包括采后营养成分、呼吸速率、乙烯释放量和相关代谢物质含量、酶活性、抗氧化物质含量及国内外贮藏技术;采后病害侵染过程主要分为釆前侵染及采后侵染,并从软腐病、炭疽病、灰霉病三方面综述了红阳猕猴桃采后病害,展望了以后对红阳猕猴桃采后生理及病害的深入研究,为红阳猕猴桃采后生理、病害和贮藏研究提供参考与对策。     

采前喷施哈茨木霉菌对采后蓝莓质构性能影响

为探讨哈茨木霉菌对采后蓝莓保鲜的影响,寻找安全、有效的有机蓝莓采后保鲜方法。研究通过采前对蓝莓喷施不同浓度(稀释600、1000、1400倍)哈茨木霉菌,采后在(0±0.3)℃冷藏条件下研究果实的软化和腐烂情况,并应用质构仪质地多面分析测试法对果实贮藏期间的质地变化进行分析。结果表明:哈茨木霉菌能够延缓果实软化和腐烂,贮藏结束时对照处理的软果率达到50.50%,腐烂率达到30.81%,而600倍、1000倍和1400倍哈茨木霉菌处理的果实软果率和腐烂率分别比对照减少了35.29%、62.91%、43.88%和26.06%、81.82%、40.80%;果实的硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性和回复性相互之间都有较好的相关性,但黏着性与其他指标相关性较差,所以用硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性和回复性作为评价蓝莓质购性能的主要参数;与对照比较,哈茨木霉菌可更好地保持蓝莓的硬度、弹性、凝聚性、咀嚼性和回复性等质购性能,其中1000倍的木霉菌优于600倍和1400倍的保鲜效果。因此,木霉菌能够有效地保持蓝莓贮藏期的质构性能,并且采前喷施1000倍的木霉菌效果最好。结果还表明,蓝莓的软果率与果肉硬度在一定范围内呈现良好的线性关系,提出了拟合回归方程用于木霉菌处理蓝莓贮藏期果肉质地变化的评价依据。      

1-MCP对“贵长”猕猴桃模拟运输后货架品质影响研究

为探究1-MCP对"贵长"猕猴桃的采后模拟运输以及货架品质的影响。首先通过货架摆放得到最佳口感样品,同时将采后果实经不同浓度(0.5、0.75、1 mg/kg)的1-MCP熏蒸24 h,装于瓦楞纸箱内以100 km/h的时速模拟运输5 d,然后每隔3 d进行货架指标测定。通过对货架与自然成熟最佳口感样品的各项指标进行主成分分析,从而得到1-MCP的最佳使用浓度。研究表明:1-MCP能够较好的保持果实的货架品质,有效的抑制腐烂率、丙二醛(MDA)、呼吸强度、乙烯生成速率的上升,并延缓了硬度、V_C含量、SOD活性的下降,维持更好的固酸比、叶绿素以及还原糖含量,其中以0.75 mg/kg浓度1-MCP处理猕猴桃货架品质最好。主成分分析结果表明,接近自然成熟最佳口感S0的样品依次为样品1(对照,5 d)、样品8(0.75 mg/kg,11 d)、样品7(0.75 mg/kg,8 d),说明0.75 mg/kg浓度1-MCP处理的果实能够更好的保持猕猴桃货架期和品质,在确保腐烂率和最佳口感的前提下可将鲜果货架期延长至11 d。因此,用0.75 mg/kg浓度1-MCP对猕猴桃处理效果最好。     

1—MCP结合乙烯吸附剂对蓝莓贮藏品质及生理的影响

为探究1-MCP结合乙烯吸附剂对蓝莓贮藏品质的影响。通过采后对蓝莓果实进行不同处理（对照（CK）、0.4μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂、0.8μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂、1.2μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂）,在（0±0.3）℃冷藏条件下研究其对果实的生理指标和营养品质的变化,并用主成分分析法进行综合评价。结果表明:0.8μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂和1.2μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂处理均能够显著降低果实腐烂率、软果率,延缓了果实的硬度和咀嚼性的下降,降低了果实的呼吸强度和乙烯生成速率,保持了更好的营养品质及酶活性,另外综合主成分分析显示,不同处理蓝莓综合品质从高到低的排列顺序为CK<0.4μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂<1.2μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂<0.8μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂。因此,采后用0.8μL/L 1-MCP+乙烯吸附剂来处理对蓝莓的保鲜效果最好。      

不同处理方式对天麻品质影响的研究进展

天麻为我国传统药食两用植物,具有很高的营养价值及多种药理作用。鲜天麻极易腐烂,室温只能保存3 d～5 d,因此限制了天麻的开发利用。为保持天麻的品质和延长贮藏时间,采用恰当的方式对鲜天麻进行处理显得尤为重要。该文从不同保鲜剂、包装方法及贮藏方式、干燥方法和其他炮制方法 4个方面对采收后鲜天麻的处理方式进行简要概述,以期为天麻采后处理技术的深入研究提供参考和借鉴。     

1-MCP结合臭氧处理对水晶葡萄采后贮藏品质的影响

目的研究1-MCP结合臭氧处理对水晶葡萄低温贮藏期间品质的影响,以期为延长水晶葡萄采后保鲜期提供依据。方法用浓度为1μL/L的1-MCP先熏蒸2 h,随后使用4个不同浓度的臭氧对其处理2 h,处理完后贮藏于温度为(1±0.3)℃、相对湿度为(90±5)%的保鲜库内。结果经1-MCP结合浓度为4 mg/L的臭氧处理贮藏到60 d时,腐烂率(20.43%)、褐变率(40.44%)、脱粒率(33.43%)均低于其余各处理组,可溶性固形物(13.36%)、可滴定酸(0.48%)含量均高于其余各组,维生素C(82.71 mg/kg)、多酚(398.62 mg/kg)含量也高于其余各组。结论使用1-MCP熏蒸后,再使用4 mg/L的臭氧进行处理,更有利于维持水晶葡萄贮藏期间的品质。     

不同保鲜剂对红桃贮藏品质的影响

目的 探究不同处理对红桃贮藏品质的影响,为红桃采后保鲜技术提供新途径。方法 以红桃为实验材料,研究低温（5±0.5）℃条件下4种处理方法（CK,对照处理;S1,乙烯吸附剂;S2,1-MCP;S3,氯化钙）对红桃生理、营养和酶指标的影响。结果 通过综合比较可知,乙烯吸附剂处理能够更好地降低果实的腐烂率,抑制红桃呼吸强度和乙烯生成速率的上升,延缓红桃硬度值、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的降低,保持红桃SOD,CAT, APX,POD和PPO的活性。结论 采后用乙烯吸附剂对红桃处理的贮藏效果最好,能够维持红桃较高的贮藏品质。     

特高压晶闸管阀运行试验控制保护系统研发

为了更加有效地满足IEC60700-1标准规定的特高压晶闸管阀的试验要求,保证晶闸管阀运行试验回路的可靠、稳定运行,设计了一套控制保护系统。该系统由控制/保护主机、人机接口、触发脉冲控制装置、模拟量测量等功能模块组成,系统内的PCI总线、CAN总线和TDM总线用于各功能部分之间的数据传输。系统对试验回路的电流源/电压源和辅助设备独立控制、触发脉冲参数灵活配置、试验项目自动切换,整个试验过程灵活、稳定;保护系统实时监视系统运行状态,对一次回路提供全面、有效的保护,保证一次设备的安全。运行试验系统的试验结果满足各项试验要求,证明了控制保护系统的可靠性和有效性,为我国特高压晶闸管阀以及相关领域的研究和开发提供了坚实的基础和平台。     

浅析内燃机零件质量与装配故障的诊断措施

内燃机是国内外海军主战舰艇的主要动力装置之一,故强化其零件质量装配及故障诊断对保障舰艇生命力和提高舰艇战斗力有重要意义.本文从阐述内燃机零件质量与装配故障常见诊断措施入手,对于内燃机零件质量与装配故障诊断措施的优化进行了分析.