籼米凝胶的应力松弛特性研究

以16种籼型稻米为原料制作大米凝胶,研究凝胶的应力松弛特性,籼米主要化学成分对松弛特性的影响,为大米质凝胶食品的加工和品质控制提供试验数据。结果表明,籼米凝胶的应力松弛过程主要由高弹松弛和普弹松弛2部分组成,以高弹松弛为主。籼米凝胶的普弹模量E0为1.472~11.400 kg·f/m2;高弹模量E1为988~6 955 kg·f/m2;松弛时间τ为0.129~0.220 s;应力松弛非线形指数n为0.057~0.162;黏滞系数η为217.777~927.102 kg·f·s/m2。籼米凝胶的应力松弛特性与化学成分有关。直链淀粉诱导高分子链间产生较多的氢键,脂肪与淀粉分子结合增加分子链间交联度,导致凝胶的硬度增大、弹性减小、应力松弛衰减速度缓慢。     

豆腐渣对面团和面包品质特性的影响研究

豆渣是加工豆腐、豆浆等的副产物,它来源广泛、成本低廉、纤维含量高,是一种优良的膳食纤维资源。采用豆渣粉替代部分小麦粉制作面团和面包,研究了豆渣粉粒度和添加量对面团流变特性、质构特性、微观结构以及面包品质的影响。研究结果表明,添加豆渣粉后,面团吸水率增高,形成时间和稳定时间延长。添加10%~15%豆渣粉的面团显示出较好的质构和拉伸特性,而且大粒度(80目φ200目)豆渣粉较中、小粒度(φ80目和φ200目)豆渣粉的面团特性好。添加豆渣粉后,面包比容变小,口感变差。综合考虑面包品质和膳食纤维补充,添加10%大粒度豆渣粉制作面包较为适宜,通过添加谷朊粉、魔芋胶、酶制剂、乳化剂等改良剂能够使豆渣面包的比容、口感等品质得到较大改善。     

毛管力影响电缆地层测试压力的校正新方法

针对电缆地层测试(WFT)在短时间内抽吸地层流体无法解除侵入带的泥浆污染,泥浆侵入带形成的毛管力对测试压力数据有很大的影响.在分析不同储层的侵入带形成的毛管力性质,及几种校正方法的基础上,把核磁共振测井资料与斯伦贝谢经验公式相结合,建立了一种计算泥浆侵入带毛管力的新方法.应用该方法对电缆地层测试压力数据进行了校正,经与DST测试数据的对比分析,证明该方法能够准确地校正毛管力对电缆地层测试压力数据的影响,提高了电缆地层测试数据解释精度.     

新型矿井多波多分量地震反射法观测系统关键技术研究

针对DTC-150防爆地质超前探测仪在工程应用中存在的解释成果误差较大的问题,提出了研制一种新型矿井多波多分量地震反射法观测系统的必要性;分析了煤岩有效地震波频率特性,提出新型矿井多波多分量地震反射法观测系统的有效布设方式为震源置于掘进面远端,采用一炮多收制;介绍了该系统中高速高精度多通道数据采集模块的电路设计;给出了该系统为消除掘进面绕射回波干扰和放炮形成的巷道声波干扰的处理方法。该系统已研制成功,实验结果表明,其本底噪声小,且具有较高的可靠性和稳定性。     

西湖凹陷构造发育及其对平湖组煤系的控制——与黄县盆地对比分析

为揭示西湖凹陷煤系发育特征,对西湖凹陷和山东黄县盆地从构造和煤系特征等方面进行了研究,探讨了构造及演化对煤系发育的控制.研究成果表明:西湖凹陷与黄县盆地具有相似的构造动力学背景,中-新生代归属于滨太平洋构造域,受太平洋板块向欧亚板块运动、碰撞的动力学体制控制;西湖凹陷与黄县盆地构造演化具有同步性,断陷期盆缘主断裂控制了盆地的沉积;西湖凹陷构造演化可分为断陷-坳陷-区域沉降3个阶段,形成下断上坳的构造体系;与黄县盆地盆缘断裂控煤机制不同,西湖凹陷断陷期形成的同沉积构造坡折带控制了煤系发育,坡折带的规模、类型和构造组合样式是西湖凹陷平湖组煤系发育的主要控制因素,导致西部苏堤-初阳构造带、平湖构造带中部区域和广意亭-木香榭构造带中南部等盆内富煤构造区的形成.     

矿井瞬变电磁重叠回线装置实验研究

针对井下特殊的工作环境,对不同边长、不同形状和不同匝数的重叠回线装置与关断时间、接收信号质量之间的关系进行了定性研究,通过实验得出了如下结论:关断时间受重叠回线装置的形状和接收线圈的匝数影响较小,而对重叠回线装置的面积和发射线圈匝数的变化较为敏感,基本上呈现线性增加关系;在井下有限的施工空间中,适当增大重叠回线装置的面积和加大接收线圈的匝数可以明显提高和保证接收信号的质量;而圆形的重叠回线装置在相同周长的情况下,能够获得最大的接收面积;发射线圈匝数的增加无助于接收信号质量的改善。     

汉语智能接口的自动分词研究

讨论了在旅游信息库汉语接口中的自动分词问题,基于系统的情况提出了模糊切分及形式分词与语法分析辅助分词相结合解决歧义切分、未登录词切分的方法,实验表明,该方法是可行的和令人满意的。     

在线考试系统关键技术研究

高科技的发展将人们带进了电子时代、计算机时代和网络时代。对于教育教学来说,在线考试系统是时代的必然产物,也是今后校园考试的必要补充形式。本文主要介绍了在线考试系统中组卷模块和自动评分模块的功能、算法和技术,还说明了在线考试系统使用的的数据库系统与在线考试系统的开发技术。     

基于DSP的异步电动机无速度传感器矢量控制系统的研究

矢量控制是一种高性能的交流电机控制方法 ,具有控制转矩小 ,电流谐波成分少等优点。介绍了异步电动机无速度传感器矢量控制的原理及TMS32 0LF2 4 0 7的特点和性能。同时给出了基于TMS32 0LF2 4 0 7的异步电动机无速度传感器矢量控制系统的设计方案和软硬件的设计方法     

裂缝性储层屏蔽暂堵技术与解堵技术研究

根据对碳酸盐岩储层岩性、物性和敏感性的分析 ,室内优化了保护裂缝性碳酸盐岩储层的钻井完井液的性能参数 ,并对碳酸盐岩储层的水锁效应及应力敏感性进行了评价。并且对封堵的地层进行成功的解堵。所以对裂缝性油藏暂堵并不是关键 ,关键是成功的封堵之后成功的解堵。