酪蛋白的酶促水解及其水解物的美拉德反应

以酪蛋白为原料，经蛋白酶催化水解，得到蛋白水解液，进而和糖进行美拉德反应制成新型非酶棕色化香料。水解酶为胰蛋白酶和木瓜蛋白酶。本文利用正交试验设计，系统地研究了蛋白酶催化条件下酪蛋白的水解，研究了各实验因素对水解效率的影响。最佳水解条件是：水解温度50℃，pH8．0，水解时间24h，酶-底物浓度比0．5％～1．0％。美拉德反应合成的新型非酶棕色化香料，具有浓郁的烤土豆香味。可应用于食品和烟草的加香。     

纳米镍粉制备中影响产率的关键因素

在自由弧中利用含熔融氢的等离子射流直接作用于自耗Ni阳极,以此制备金属纳米镍粉末,发现工作压力的影响并不遵循一般真空蒸发的规则,氢的加入才是影响制粉产率的关键因素,氢气的加入能大幅提高制粉产率;提出了微气相分子蒸发机制来解释氢的作用原理,并解释产率与气相中氢分压同步增长的原因。     

不同植被对黑岱沟露天煤矿复垦土壤微生物数量的影响

土壤微生物数量是评价土壤微生物重要的调控功能参数。通过研究不同复垦年限的土壤微生物数量,分析在不同年限下不同植被对土壤微生物数量的影响,探讨不同植被对土壤微生物的作用特点。研究结果表明,灌木混交林为提升露天煤矿土壤质量的最佳手段。     

四极质谱计在行星大气分析中的应用

四极质谱计多次搭载在撂测器上对行星大气进行分析,获得了一些有价值的信息。本文主要分析了四极质谱计在空间应用时面临的问题：空间同质异位元素的干扰,进样系统的污染,对采样速度的要求等;并以具体的空间探测任务为侧,探讨了质谱计设计的成功和不足之处,以及未来空间探测任务对四极质谱计提出的新要求;提出了从小型化、激励方式、离子源技术等方面进行改进的设想。     

烟梗处理降低蛋白质含量的研究

为有效降低烟梗中的蛋白质含量,提高造纸法再造烟叶的品质,在保持再造烟叶原有工艺流程不变的前提下,通过添加有机酸盐或碱处理剂以及改变处理条件的方法以提高烟梗或烟梗浆料中蛋白质的溶出量.结果表明:①用该方法处理梗浆料比处理烟梗的效果好;处理剂以氢氧化钾的效果最好.其最适条件为处理温度25℃,处理时间2 h,处理液内物料与溶剂比1:4,处理剂浓度1.0%,梗浆中的蛋白质含量比对照降低60.4%;②经碱液处理后制成的造纸法再造烟叶样品在杂气和余味方面有所改善.     

中东、北非、中亚海水和咸水淡化的经验与启示

世界银行有关专家2002-2004年对中东、北非和中亚地区的海水和咸水淡化项目进行了考察,在此基础上总结了这些地区海水和咸水淡化发展的经验,并从水资源形势、淡化工艺、淡化成本、能源、制度和能力建设、私人部门参与、环境和健康影响等方面,分析了发展淡化水的条件、问题和措施等。2011年中央一号文件明确提出"积极开展海水淡化和综合利用,高度重视雨水、微咸水利用",2011年水利部重大课题也聚焦我国海水利用现状、问题和发展对策研究。为此,本文编译了世界银行这份研究报告,并提出了对我国发展淡化水的一些思考。     

洛杉矶市城市水管理规划对强化我国城市水资源管理的启示

美国洛杉矶市2010年水管理规划,是针对供水水源结构显著变化和水量不足而制定,反映了美国城市水管理规划的一般体制特征和洛杉矶市特殊的水问题。该规划的主要优点,是其科学严谨的用水需求预测、层次性的节水分析、全面的节水最优管理计划、强调内部挖潜的供水方案。洛杉矶市水管理规划对于我国城市水资源管理实践节水优先原则、完善规划方法、加强制度约束,具有一定的借鉴价值。     

连通水平井钻井技术在芒硝矿中的应用

介绍了胜利定向井公司为江苏省洪泽县芒硝矿钻进连通水平井的情况,总结分析了钻进连通水平井的前期准备工作、井眼剖面设计和井眼轨迹控制等技术问题。该钻井技术的成功实施不仅为芒硝、石油开采,而且为其它流体矿藏的开采提供一条新的途径     

最严格水资源管理与水资源软路径

对一种新式水资源管理模式——水资源软路径的概念、特征和实践进行了分析介绍,对我国最严格水资源管理与水资源软路径的一致性因素做出比较,并从这种新式管理模式的理论视角对最严格水资源管理提出相关意见。     

紫外辐射接枝制备荷负电聚砜中空纤维膜

以聚砜(PSF)中空纤维超滤膜为基体,通过紫外辐射的方法接枝2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸(AMPS),制得荷负电聚砜中空纤维膜,并研究辐照时间、单体浓度对膜纯水通量的影响;利用红外光谱和扫描电子显微镜分析膜接枝前后组成和形貌的变化.结果表明:辐射接枝后的中空纤维膜表面引入了磺酸基荷负电基团,膜表面的水接触角显著减小:在辐照时间2 min、单体质量分数0.5%、阻聚剂质量分数0.5%、交联剂质量分数0.15%的条件下,膜的纯水通量达最大值92.46 L(/m2.h),比原膜提高了82.04%;对硫酸钠溶液截留实验表明,荷负电膜对硫酸钠截留率有所提高,由此可以证明荷负电膜的荷电效应.