佐餐佳品--番茄沙司

味是某种物质刺激味蕾所引起的感觉,也就是常说的滋味。味可分为基本味和复合味两大类。基本味是一种单一滋味,如咸、甜、酸、辣、苦等;复合味就是两种或两种以上的基本味混合而成的滋味,如酸甜、麻辣等。调味品就是含有能刺激味蕾引起味觉的物质作调味用的物料。按所含呈味成分,分单味调味品和复合调味品两类。基本味里的酸味,在调味中很重要,是很多菜肴所不可缺少的味道。由于酸具有较强的去腥解腻作用,所以烹制禽、畜的内脏和各种水产品时尤为必需。呈酸味的调味品主要有醋、番茄酱、山楂酱等。复合味中有酸甜味的调味品要数番茄…     

浅谈 BZJ-1A摆度振动监测仪的应用情况

长湖发电公司选用深圳帝佑公司BZJ-1A振动摆度仪，应用到2台立式轴流转桨式水轮发电机组在线测量振动摆度值，值班人员根据测值调整机组运行参数，保持让机组运行在最优工况状态、延长了机组使用寿命，及早发现设备缺陷、及时处理，达到确保安全、提高效益的目的。     

两种不同引发体系在木薯淀粉与醋酸乙烯酯接枝共聚中的应用

研究了以硝酸铈铵、Fe2+-H2O2为引发体系引发木薯淀粉与醋酸乙烯酯的接枝共聚反应,对一些反应条件如引发剂浓度、反应温度、单体浓度、反应时间等进行了考察,并比较分别以硝酸铈铵、Fe2+-H2O2为引发体系引发木薯淀粉与醋酸乙烯酯接枝共聚的反应,结果表明用Fe2+-H2O2为引发体系的引发效果最佳.     

用文品信奉菜品就是人品

周文品，四川省眉州市人，事厨15年，先后在成都、兰州、南昌等地主理厨政，2001年至2003年任北京三峰川菜大酒楼行政总厨，现任北京望京三苏大酒楼厨师长。     

阳离子高分子絮凝剂在细粒煤泥水中的应用

为了有效解决QD选煤厂煤泥水中微细粒含量多、自然沉降,压滤处理困难的问题,采用接枝共聚反应,在淀粉骨架上引入二甲基二烯丙基氯化铵、丙烯酰胺单体制备的阳离子淀粉改性高分子絮凝剂,能使煤泥水中的细泥颗粒形成较大的絮团而快速沉降,固液分离效果好.试验结果表明,选用此接枝物用量5～15 g/m3,辅以凝聚剂30～50 g/m3进行煤泥水絮凝试验,压滤效果最佳,给煤处理能力达300～350 t/h,滤饼水分的质量分数可控制在26%,滤液浓度低于65 g/L,压滤时间比原来缩短了2/3,与非离子型PAM相比,具有价廉、无毒、絮凝效果好等特点.     

小桥流水中的大手笔

据来自中国烹饪协会的消息,今年上半年的餐饮市场消费理性化、经营特色化和市场细分化的特点增强。调查反映,今年上半年的餐饮消费在需求能力有所提高的同时,顾客的就餐选择性和多样性的特点想法十分明显,更加追求企业的品牌特     

基于FPGA的嵌入式系统设计

提出了一种基于FPGA及MicroC/OS的嵌入式系统设计的新方法;从系统硬件平台设计与实现、系统软件配置、实时操作系统MicroC/OS-Ⅱ的设计应用三方面详细介绍了整个系统平台的设计实现过程,并给出了验证结果.     

信息协同共享的研究

首先分析了传统数据库机制在支持信息协同共享面临的局限性，并在此基础上形成信息协同共亨的需求，接着提出了一套新的可行性设计概念，初步构造能为CSCW系统提供共享对象服务的框架结构。     

咖啡机给你生活添浪漫

提起咖啡，不外乎在放好咖啡粉的杯子里倒入开水，并加以搅拌，再适量加些糖、伴侣即成一杯咖啡。但若想品尝到咖啡真正地道的浓郁香醇，则需要花点功夫，同时还要借助于咖啡机的帮助。咖啡机由生产厂家根据其容量大小、外型颜色、为各种不同功能所特设的配置以及功率的不同等，分为适合不同口味人群的多种类型。下面请看几种典型的咖啡机及其功能。1、二合一研磨/咖啡壶（见彩版）集研磨机、咖啡机二机为一体的设计，具有一机多功能的效用。采用西德进口耐热玻璃杯，具有防滴漏装置，当玻璃杯取出时咖啡篮子即不会滴出咖啡来。咖啡篮采取抽…     

提高校本教研有效性的实践与思考

如何开展校本教研,形成特色化校本教研,提高校本教研的有效性,已成为学校教育管理者富有挑战性、战略性的课题。经过近几年的教研实践,结合本人的工作实际,我们认为要提高问题的针对性,提高理论学习的有效性,提高研究过程的科学性,提高教研形式的多样性。即教研行为要自主化,教研主题要专题化,教研内容要系列化,教研科研要一体化。学校校本教研的制度建设上还需要不断地创新和深化是提升校本教研质量的关键所在。