半固态酶解法改性挤压麦麸的制备及其对含麸馒头品质的影响

为提高麦麸中可溶性膳食纤维含量,改善含麸面制品食用品质,使用木聚糖酶对挤压麦麸进行半固态酶解改性处理,并将改性麦麸回添至面粉中制作含麸馒头,探讨改性麦麸最适添加量及其对含麸馒头的比容、质构和风味的影响。结果表明:当酶解时间4 h、木聚糖酶添加量1000 U/g麦麸、液料比1.0:1 mL/g时,改性麦麸中可溶性膳食纤维的含量达到6.24%,与原麦麸相比提高了89.09%;当改性麦麸添加量为7.5%时含麸馒头的比容达到最大（3.08 mL/g）,馒头品质最佳;与原麦麸相比,加入改性麦麸后,馒头的硬度和咀嚼性分别降低了41.19%和42.35%,比容升高了25.00%,均与空白组无显著性差异。麦麸的改性处理不仅有效增加了2-甲基吡嗪等令人愉快的挥发性风味成分浓度,同时降低了二乙二醇、二甲醚等原麦麸的不良风味。因此,挤压麦麸经过半固态酶解处理后,能有效改善含麸馒头的品质,同时使其具有浓郁的麦香味,为麦麸在主食面制品中的应用提供了新思路。     

液压舵机变转速泵源设计与分析

概述了液压舵机变转速控制的基本思路,对变转速泵源开环设计及变速控制系统设计进行了介绍.仿真试验表明,该设计实现了对舵机的高精度控制,降低了系统的功率消耗.     

2012华北电网500 kV线路故障分析与思考

电网故障难以避免,分析故障发生的原因、故障主要分布情况以及严重故障的特点对于调度运行人员把握故障发生的规律,了解故障的影响,并进而提升电网运行风险的预防、预控能力具有重要意义。从多个维度全面分析了2012年华北电网500kV线路故障的统计分布情况,以及不同类型故障与各类影响因素之间的相关关系;深入分析了2012年4次严重故障的特点,总结了严重故障给电网调度运行带来的启示;最后从实际电网调度运行的角度提出了电网运行风险预防和控制策略,讨论了电网运行风险预控策略的关键性技术,并对电网调度实际运行工作提出了建议。     

面向智能电网的传感器技术应用浅谈

传感器在电力系统的状态监测、电气量测量、安全防护及绿色环保等方面有着重要的作用。根据智能电网愿景中涉及的应用环节和信息监测需求,对智能电网可能应用的传感器技术进行了梳理,阐述这些传感器技术特点以及技术基本原理。然后从电力系统发电、输电、变电、配电和用电等应用场景出发,具体分析了智能电网的信息感知需求,各类传感器主要应用现状,以及智能电网下的各个环节传感器典型应用模式。根据电网中传感器技术应用现状,认为目前传感器技术应用中主要存在的问题是缺乏体系化、网络化、集成化、融合化、智能化等设计。最后对一些新型传感器技术在电力领域的应用前景进行了展望。     

金属酞菁-过氧乙酸对染色棉织物的剥色性能

将四磺酸基钴酞菁(CoTSPc)吸附到活性艳红M-3BE染色后的棉织物上,与氧化剂过氧乙酸构建CoTSPc/过氧乙酸催化氧化剥色体系,对棉织物进行剥色。考察了pH值、催化剂浓度、氧化剂浓度、温度、剥色时间等因素对剥色效果的影响,并对其他种类活性染料染色后的棉织物进行剥色,通过棉织物剥色前后的K/S值降低率和断裂强力保留率对棉织物的剥色效果进行评价。结果表明:CoTSPc能够有效地催化过氧乙酸对活性染料染色后棉织物的剥色。     

基于变频器的工程测控系统

针对传统工程测控设备存在的问题,为了提高测控试验中的可控性和测控精度,在对其测控实验进行多次分析的基础上,设计并开发了一套新型的测控仪器。该仪器以变频器和单片机(SCM)为主要控制单元,由上位机与下位机构成,并通过RS485实现了无线通讯;通过多次实验总结出了测控系统控制算法,并有效地消除了测试过程中的电气干扰;试验过程中通过实时监测各传感器的反馈值,实现了对测控过程的连续监督和控制。研究结果表明,相对传统的测控系统,该工程测控系统的稳定性和操控性得到了很大提高,而其测量精度则提高了10倍以上,该变频器在测控仪器中得到了很好的应用。     

硫酸系统污酸硫化处理工艺的事故救援方案

通过对硫化吸收生产存在的主要危险有害因素及发生事故进行分析,提出预防事故发生的措施和应急求援预案,最后进一步介绍了应急反应的管理程序和应急救援设备及物资。     

几种常见材质的清洗工艺和方法

主要阐述了几种材质精密零部件的清洗方法,根据零部件使用环境的要求,精密零部件的洁净度就必须有所保证,根据长时间的清洗经验,列举了一些精密零部件的常见的清洗方法。     

钢-混凝土组合桁架梁研究综述

钢-混凝土组合桁架梁(SCCTG)是在普通组合梁的基础上发展起来的一种新型构件,通过剪力连接件将混凝土板和钢桁架形成整体共同工作。钢-混凝土组合桁架梁与普通组合梁相比具有经济性好、抗弯刚度大、承载力大等优点。在总结SCCTG在国内外应用和研究的基础上,重点介绍了关于SCCTG在计算模型、有限元分析、剪力连接件推出试验和翼缘有效宽度等方面取得的成果。为SCCTG在我国的进一步研究、设计及应用提供参考。     

不同气氛下硼粉燃烧特性及动力学研究

利用热天平(50~1100℃)分别研究了硼粉在空气、CO2、N2和O2四种不同气氛下的燃烧特性,同时研究了粒度对着火温度的影响。采用Doyle单曲线积分法模型计算硼在不同气氛下的热反应动力学参数。试验结果表明,在50~1 100℃,硼在CO2气氛下增重量最大,在O2气氛中的增重速率最大,而在N2气氛下未见明显增重;硼在空气、O2和CO2气氛下的着火温度分别为710,697,770℃,提高氧浓度有利于促进硼的着火。硼粉着火温度随粒径的增大略微升高。通过计算硼在空气、O2和CO2气氛下的反应动力学参数可知,硼在以上气氛中的反应均属于二阶反应,CO2气氛下硼的反应速率常数最小。燃烧产物分析表明硼在空气气氛下与O2反应为主导反应,而基本不与N2发生反应。