自吸式反应器功率消耗与气含率的研究进展

自吸式反应器作为一种新型高效的生化反应器,因其结构简单、能耗小、良好的混合传质性能、便于操作等优点已广泛用于化工、生物化工等行业。文章介绍气液两相流理论,综述自吸式反应器关键性能参数功率消耗、气含率,并展望自吸式反应器研究的发展前景。     

膜分离技术在食醋澄清中的应用

膜分离技术具有简单、高效、低能耗等优点,以其分离过程无相变、无化学变化并适用于多种物料分离的特点,而成为了一种新兴的分离技术。文中系统概述了膜在食醋生产过程中膜的选取、过滤过程条件优化、防止膜污染以及膜清洗技术的研究进展。分析了制约我国膜分离技术应用于食醋工业化生产的关键问题并对其应用前景进行了展望。     

聚二甲基硅氧烷的改性技术及其渗透汽化性能的影响因素

介绍了聚二甲基硅氧烷(PDMS)的改性技术,总结了不同改性方法在渗透汽化中的应用,分析了影响PDMs膜渗透汽化性能的影响因素,指出了PDMs膜存在的问题及其发展方向.     

喷射泵CFD数值模拟的研究进展

在概述喷射泵的分类、工作原理及运行特性的基础上,综述了CFD技术在喷射泵研究中的进展情况.同时指出了以往数值模拟研究存在的问题,并就以后的研究工作进行了展望.     

搅拌槽内桨叶高度对流场结构和功率消耗影响的数值模拟

运用多重参考系法和滑移网格法处理搅拌桨与挡板之间的相对运动,结合剪切应力输运模型建立了描述流体运动的控制方程组,考察了搅拌槽内桨叶高度对流场结构和功率消耗的影响,并将模拟结果与文献报道结果进行了比较.结果表明,当桨叶高度逐渐降低时,槽内流型由"双环流"结构转变为"单环流"结构,功率准数也随之急剧下降,计算流体力学模拟结果与文献报道结果有较好的一致性.     

分子模拟方法在渗透汽化膜研究中的应用进展

综述了分子模拟在渗透汽化无机膜、聚合物膜及有机-无机复合膜研究中的应用。分析了对宏观实验现象提供的微观解释。探讨了模拟研究中存在的问题,并对分子模拟在渗透汽化膜研究中的前景进行了展望。     

CFD在自吸反应器气液流动和传质特性研究中的应用

针对配置气体分布器的六叶轮自吸反应器建立了欧拉气液两相流三维瞬态模型,耦合Higbie气液传质模型,采用CFX软件对其气液混合过程的流场、气含率、吸气速率及溶氧传递过程进行数值模拟,获得了反应器的流动特性、气液分散性能、吸气特性及气液传质特性.分析了反应器内水平及竖直位置上的流型特征及溶氧传递性能,结合实验数据及经验关联式对比分析了对气含率及吸气速率的预测作用.结果表明,六叶轮转子及其配置的气体分布器可以获得较均匀的气液混合,气含率及吸气速率的预测与实验值偏差分别为5.2% 和17.6%,模拟发现在反应器底部近壁处溶氧及混合效果不佳.     

机械蒸汽再压缩蒸发系统的性能分析

机械蒸汽再压缩（MVR）蒸发系统是一种新型高效节能蒸发技术。它有多个单元设备组成,每个操作节点的控制都对系统运行的稳定性和节能效率至关重要,其中包括进料温度、蒸发压强、蒸汽压缩比、冷凝液温度等。若操作条件不当,不仅会大大降低蒸发效率而且会对设备和管路造成损害。本文建立了一套充分利用能源的MVR蒸发工艺流程,并通过理论分析对每个操作节点进行了质量和能量衡算,同时利用Aspen Plus模拟软件建立了系统的流程模拟图。通过对操作单元的变量控制,研究了循环蒸汽量、补充水的量与进料温度、冷凝液温度、蒸汽压缩比以及蒸发压强等之间的变化关系。由数据分析可得：原料在饱和液体时进料最佳,冷凝液的温度应保持与蒸发温度的有效温差在5～8 ℃时较好,压缩机的蒸汽压缩比控制在1.8～2.2较为合理。同时可利用冷凝液和浓缩液的余热对原料预热,补充水也可从冷凝液中直接取用。     

Box-Behnken响应面设计优化微波辅助提取酵母胞内海藻糖的工艺

以安琪葡萄酒高活性干酵母为原料,以三氯乙酸(TCA)为浸提溶剂,以海藻糖得率为衡量指标,通过微波法灭酶得出:海藻糖酶适宜灭活方法为微波灭酶119W、45s;通过Box-Behnken响应面设计优化葡萄酒活性干酵母中海藻糖的提取工艺,得到最优工艺参数为:三氯乙酸浓度0.43mol/L、三氯乙酸用量41.95mL、提取时间88.75min、提取温度34.19℃.经回归分析表明:回归方程的R2=95.61％,R2λdj=91.22％,预测值为253.45mg/g dry cell.经验证,在最优提取工艺条件下,葡萄酒高活性干酵母中海藻糖得率为251.86mg/g dry cell,回归模型的预测值与实测值的相对误差＜1％.     

活性干酵母及其在食品工业中的应用

活性干酵母因其种类众多和使用方便的特点,目前已在食品工业中得到广泛应用。活性干酵母是以固体形式存在,而不失去活性的酵母细胞产品。但是鲜酵母制成活性干酵母,经过储藏和使用前的复水活化过程中,都会造成一定的活性损失,所以必须通过控制工艺条件和增加保护剂的方法保证其活性。该文对活性干酵母的特点、分类、生产工艺及其在面制品、酿酒等方面的应用进行了介绍,重点对影响其活性的因素及相应的解决方法进行了阐述。