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一、概论淀粉是有机高分子化合物。淀粉工业,包括以淀粉为原料再深度加工的工业,有开发周期短、容易获得和取之不竭等优点。所以,目前世界上发达国家都十分重视淀粉的综合利用和它的深度加工。据统计,以淀粉为原料生产的商品已有2000种,它们已广泛地应用于食品、医药、轻纺、橡胶和塑料等行业。据统计,1980年世界淀粉产量已达150万吨,用于工业生产的淀粉为120万吨。 相似文献
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