腊八蒜绿色素影响因素及护绿方法研究

利用分光光度法对影响腊八蒜绿色素的温度、pH、光照等因素进行了研究。同时对常用化学护色方法及物理护色方法的效果进行了比较,旨在寻找保护腊八蒜翠绿颜色的方法。结果表明,常用化学护色剂对腊八蒜绿色素保护作用不明显,而采用物理处理方法——低温4℃、pH4.0、真空包装、避光,105d后腊八蒜仍呈绿色,绿色素在590nm处的吸光值为0.245,可延长腊八蒜保持翠绿外观三个月以上。     

优化鲜蒜中γ-谷氨酰含硫非蛋白肽类物质的提取工艺

对大蒜中γ-谷氨酰含硫非蛋白肽类(γ-GP)的提取工艺条件进行研究,以HPLC法测定γ-GP含量为指标,考察了灭酶时间、提取溶剂的影响。同时对提取条件做正交实验分析。结果表明,鲜蒜在沸水浴中加热10min灭酶效果较好,无水乙醇:冷丙酮(-20℃)=2∶8为提取剂时除杂率高;提取2次、料液比为1∶1、超声提取时的提取率最大。     

氯化钙破乳辅助水酶法提取江永香柚籽油工艺的研究

水酶法是一种环境友好的食用油提取工艺,然而水酶法提油工艺在大多数情况下会形成稳定的乳状液,这严重限制了植物油的大规模工业应用.以江永香柚籽为原料,对氯化钙破乳辅助水酶法提取江永香柚籽油的工艺进行了研究,选取pH、酶添加量、酶解温度、酶解时间、氯化钙加入方式、氯化钙与原料比进行单因素实验,在此基础上,采用响应面法优化工艺...     

和田地区酸奶中产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素特性的研究

从和田地区酸奶中筛选出了乳酸菌A3,其所产抑菌物质在排除过氧化氢和有机酸的干扰及蛋白酶失活实验后,可以初步确定是一种细菌素。该细菌素对热较稳定,在酸性条件下表现出很好的抑菌活性,同时具有广谱的抑菌活性。根据该菌株的形态和生理生化特性,将A3菌株初步鉴定为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)。     

时滞反馈与多频激励联合作用下Duffing振子的快慢动力学

研究了状态时滞反馈与多频混合激励联合作用下Duffing振子模型的非线性动力学.通过讨论特征方程根的分布情况,给出了时滞系统Hopf分岔条件,得到时滞量和反馈增益的分岔曲线,揭示了系统稳态解的共存与动力学转迁方式.结合数值算例,揭示系统在不同参数条件下的快慢动力学行为.结果表明,时滞量及其反馈增益可以显著影响系统的多尺度效应,调谐多频激励幅值亦可以改变快慢变流形的动态特性,从而使得Duffing振子产生不同振荡模式下的复杂动力学行为.     

基于AT89C51单片机波形发生器的Proteus设计

波形发生器在电子设计、实验教学中占有极其重要的地位,并且被广泛应用。研究了在Proteus环境下波形发生器的设计方法,以AT89C51单片机为核心器件,程序设计采用C语言,Keil软件编译程序段,配以相关外围接口电路,实现了方波、锯齿波、正弦波、三角波等四种特定波形的产生。仿真结果表明,改变C程序设计中递增变量大小以及电压输出电路有关参数数值,可以得到不同频率与幅值的任意一种波形,从而验证了其设计的正确性。     

禽流感的防控措施

禽流感(AI)是由A型流感病毒(avian influenza virus,AIV)引起的家禽和野生禽类感染的高度接触性传染病。呈现出病禽高度呼吸困难,全身多个器官、尤以腺胃乳头和肌胃角膜下等器官组织广泛性出血,胰脏坏死,纤维素性腹膜炎和高死亡率为特征的急性败血症。     

TELEDYNE8800A露点仪的实验室应用

将TELEDYNE8800A露点仪应用到实验室中,采取相应措施尽量消除实验室条件下的一些不利因素,以达到快速、准确地测量介质中微量水分的目的.     

调心球轴承内径废品的利用

介绍了调心球轴承内径废品的一个新用途——用于修磨加工锥孔内圈,从而减少了废品损失,提高了经济效益。     

阖家团圆共享 亲手做素月饼

正常言说:"过节不怕闹,图的就是阖家的欢乐。"趁着月圆佳节,不妨花心思来动手,为家人烤上美味可口的月饼,为过节而繁忙,乐在不言中……"露从今夜白,月是故乡明。"往年的八月季节,吃月饼是家家户户少不了的乐事。团圆饭、吃月饼、赏月,这些都是普通人过中秋佳节的方式。然而,随着社会不断进步,人们的创意层出不穷,现在,也逐渐流行自己亲手做月饼,听来非常新鲜起劲。