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31.
鱼糜固态发酵工艺与其生化指标动态变化的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为了提高海产低值鱼糜食用价值,通过单因素和正交实验,研究利用绍兴腐乳毛霉进行海产低值鱼糜固态发酵的条件,及其发酵过程中生化指标的动态变化规律.结果表明,毛霉固态发酵鱼糜的最佳工艺:鱼糜初始水的质量分数65%,氯化钠质量分数1%,葡萄糖质量分数2%,玉米淀粉质量分数5%,大豆分离蛋白质量分数10%,蒸汽加热后接种,固态培养48h后酶活达60U/g以上,感官评价值为43.5.通过测定固态发酵过程中水的质量分数、pH、总酸、ANN、TVB-N、蛋白酶活力和质构变化,揭示固态发酵过程中的机理. 相似文献
32.
混凝土结构耐久性模糊综合评估系统中指标权值计算模型 总被引:1,自引:0,他引:1
在混凝土结构耐久性评估体系中,表征耐久性失效的指标权值的确定是一个非常重要的环节.针对现有方法主观性过强的缺陷,在混凝土结构耐久性模糊综合评估体系的基础上,根据熵的概念,在耐久性等级划分标准已知的前提下,充分挖掘实测数据中的信息,提出了一种确定指标权值的新方法.该方法物理含义明确,符合人们的基本认知,更全面、客观地反映了指标的固有信息,计算上简单可行,算例结论验证了方法的正确性.是对模糊综合评估体系的完善和补充,并可推广到其他领域的评估中. 相似文献
33.
采用两层网络拓扑结构,开发了基于以太网及现场总线的电热锅炉控制系统实验装置;阐述了SIEMENSS7300/400 PLC在电热锅炉控制应用中的系统解决方案、硬件配置及软件组态方法;介绍了电热锅炉控制系统实验装置所能完成的过程控制实验、耦合控制实验、模糊控制及神经网络实验;并利用BP神经网络调整PID参数,进一步完善了PID控制器的自适应性能。 相似文献
34.
从五元系固结块的工艺矿物学特征入手,研究了 B_2O_3对五元系固结块矿物学特征及抗压强度和还原率的影响. 相似文献
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39.
40.
本文提出了一种新型的针对同步洪流攻击的监测模型.文中首先介绍了同步洪流攻击的原理和几种典型的防范这种攻击的对策,接着详述了监测模型的原理并论述了实现监测模型核心部分的方法.这种监测模型主要监测网络中是否发生同步洪流攻击,并及时采取措施恢复正常的网络运行.监测模型引入NDIS协议驱动程序,网络监听及多线程等技术,主要采用跟踪发起TCP连接请求的可疑IP地址的方法进行监测,采用释放被攻击主机上被占用的系统资源的措施使其恢复正常. 相似文献