龙眼核棕色素醇提工艺及稳定性研究

对龙眼核棕色素的提取工艺及其稳定性进行了研究,结果表明:以60%乙醇溶剂作为提取剂,料液配比为1︰25,温度为80°C,提取时间为80 min是最佳提取工艺条件;龙眼核棕色素在酸性、加热、有氧化剂H2O2和防腐剂苯甲酸的加入下稳定,但在强碱、有还原剂(Na2SO3)加入的条件下不稳定。     

酿酒酵母与异常威克汉姆酵母混菌发酵铁皮石斛米酒品质分析

铁皮石斛富含多糖、挥发油、生物碱、氨基酸等功能活性成分,具有巨大食用价值。本文以糯米和铁皮石斛为原料,采用实验室筛选出的一株酿酒酵母和一株异常威克汉姆酵母混菌发酵铁皮石斛米酒。以未添加铁皮石斛的米酒为对照组（FJA）,添加铁皮石斛的米酒为实验组（FJB）,测定混菌发酵铁皮石斛米酒的理化指标、感官品质、活性物质含量、游离氨基酸含量和挥发性风味成分。结果表明：FJB中酒精度为17.48%vol、总酸含量为2.98 mg/mL,与对照组差异不显著（P>0.05）;还原糖含量为22.96 mg/mL、总糖含量为40.53 mg/mL、pH为4.94、感官评分为79.60,与对照组差异显著（P<0.05）;多糖、总酚、总黄酮的含量显著提高;此外,FJB中总游离氨基酸含量升高,鲜味氨基酸比例上升,苦味和涩味氨基酸比例下降,优化了游离氨基酸的组成比例;两组米酒中共检测出46种挥发性风味成分,FJB中43种,比对照组多3种。因此,添加铁皮石斛的米酒营养组成更加丰富、风味成分增加、苦味和涩味降低,米酒品质提升。     

工业厂房重载地面施工技术

工业厂房地面工程面积大、荷重大，随着对工作环境要求越来越高，涉及高质量、超美感的工程产品也不断出现。结合合理的面材和构造选择，不仅有利于生产及工作，更要注重节约和绿色施工的重要意义。以北方华创N5基地真空装备扩产生产厂房（三期）项目重载地面工程为例，介绍该工程大面积重载地面的施工技术，可为类似重载地面施工提供有效参考和借鉴。     

国内外儿童产品设计研究进展: 现状、热点与趋势

国内外儿童产品设计研究经历了长期的体系建设和理论积累，为了更好地促进儿童产品设计的发展，现对其进行较为全面的整理与总结。利用陈超美博士开发的可视化文献分析软件CiteSpace，以CNKI数据库及Web of Science核心合集数据库作为国内外数据检索来源，分析国内外儿童产品设计总体概况、热点主题和研究趋势。国内外儿童产品设计研究文献数量均呈上升趋势，逐步从单一产品扩展到复杂系统。国内研究热点主要关注用户体验、情感化、儿童心理学、交互设计及感性工学，国外则重点关注包容性、无障碍、参与式、游戏化和服务设计。国内研究前沿趋势更多地涉及情感化与医疗健康安全，国外则集中在游戏化、医疗健康、发展障碍和读写能力。未来儿童产品设计在研究内容上应更趋于多元化，并加强跨学科合作，研究对象上更多地聚焦特殊儿童群体，研究方法上需将量化和质性研究结合起来，以完善儿童产品设计的理论知识体系。     

基于多元线性回归的高速公路路基沉降量预测研究

公路路基沉降是公路建筑工程中的重要问题，而路基沉降与相关因素也存在着线性、非线性的关系。因此，对基于多元线性回归的高速公路路基沉降量进行预测研究。首先，通过计算公路路基沉降的粒子群数值，对路基粒子群沉降数值进行归一化处理，创建多元线性回归的路基沉降量预测模型，实现多元线性回归的路基沉降量预测四部分的分析；再对多元线性回归高速公路路基沉降量的预测方法进行设计。通过对这种方法进行测试，验证与其相关的科学性、合理性，以此提升高速公路路基沉降量预测的相关精准度。     

贵州传统小曲酵母菌分子指纹图谱分析

采用26S rRNA基因D1/D2区域序列分析方法将59株分离自贵州5个不同地区传统小曲的酵母菌鉴定为6个酵母菌种：1株阿萨丝孢酵母（Trichosporon asahii）、32株扣囊覆膜孢酵母（Saccharomycopsis fibuligera）、8株Saccharomycopsismalanga、4株伯顿丝孢毕赤酵母（Hyphopichia burtonii）、6株异常威克汉姆酵母（Wickerhamomyces anomalus）和8株酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。本研究展示了6个酵母菌种的WL培养基菌落特征和5.8S rRNA基因ITS区限制性片段长度多态性酶切图谱特征，为这6个菌种的快速鉴定提供依据。在菌种鉴定的基础上，本研究进一步采用串联重复-tRNA指纹图谱法分析酵母菌的种内差异，共展示了17个基因型，H. burtonii、W. anomalus与S. fibuligera分别鉴定出4、3种和8种基因型，其中S. fibuligera基因型10、11、12、15、16与17之间的遗传关系较近，而其余菌种内部基因型之间的遗传关系相对较...