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酿造白醋生产的技术进步 总被引:1,自引:1,他引:0
该文分析了酿造白醋色素形成的原因,介绍了制取高质量白醋的技术进步,提出了新技术的发展方向。 相似文献
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酱油的生产过程是以多种微生物为动力,使原料发生复杂的生物化学变化的过程。利用微生物是酱油工业生产的主要特点。由于目前的生产工艺完全是敞开式的,这就使得生产环境中各种有益和有害的微生物都参与了整个生产过程,那些对酱油生产无益的细菌(即杂菌)严重影响酱油成品的卫生质量和风味,并使酱油菌落总数容易超过国家卫生标准。1990年,上海某厂的酱油细 相似文献
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遗传中变异继承中创新 生命有遗传和变异的现象,黄玉米后代是黄玉米,优 良品种马的后代总保持着优良的特性,“种瓜得瓜,种豆得豆”就是讲述了生命的遗传性。但是人们有发现自然界中没有完全一样的生命体,即便人类的同卵生的双胞胎的孩子也不尽相同,“一母生九子,九子各不同”就是描述生命的变异性。 酱油生产用的微生物也遵循着遗传和变异的生命规律。一些微生物菌种在生产中经过多代培养和多年使用仍保持着优良特性,就是微生物遗传性决定的。但是我们也会发现一些微生物菌种的性能发生变化,造成酱油产量和质量下降,这就是由于微生物变异而造成的。 相似文献
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多次波识别与衰减 总被引:1,自引:0,他引:1
王汝珍 《勘探地球物理进展》2003,(Z1)
多次波衰减一直是地震数据处理中的难题 ,随着地震勘探向岩性勘探与油藏描述等的深入 ,多次波问题越来越引起人们重视。本届EAGE年会介绍了几种多次波识别与衰减新技术。模型逼近法可识别层间多次波 ;迭代法可以有效预测多次波 ;将多次波衰减技术与叠前深偏移技术结合能提高地震剖面的质量 ;反偏移技术将叠后预测多次波的稳定性与叠前预测多次波的准确性结合起来 ,提高了预测多次波的精度。 相似文献
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王汝珍 《勘探地球物理进展》2003,26(5-6)
多次波衰减一直是地震数据处理中的难题,随着地震勘探向岩性勘探与油藏描述等的深入,多次波问题越来越引起人们重视。本届EAGE年会介绍了几种多次波识别与衰减新技术。模型逼近法可识别层间多次波;迭代法可以有效预测多次波;将多次波衰减技术与叠前深偏移技术结合能提高地震剖面的质量;反偏移技术将叠后预测多次波的稳定性与叠前预测多次波的准确性结合起来,提高了预测多次波的精度。 相似文献
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