山西石家庄水库坝址泥化夹层的工程地质特征

根据山西石家庄水库坝址区工程地质水文地质资料,以及钻孔、探洞和室内力学试验等资料,分析了泥化夹层的物质组成、厚度、结构、空间分布及成因等特征,论证了其对左、右岸坝肩岩体稳定的影响,并提出了有关工程处理措施.     

发挥设计优势搞好工程总承包——济宁三号矿井设计工程总承包的实践与认识

通过济宁三号矿井工程总承包的实践体会到,依托设计院,充分发挥设计优势,是以设计为主体的工程承包公司的优势所在.     

10-HDA的研究与应用

介绍了10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)的来源、基本性质、生理活性及其应用,并初步阐述了生理活性的功能机理。     

加工过程中添加剂对苹果汁非酶褐变的影响

加工过程中添加剂对苹果汁非酶褐变的影响很大。金帅苹果在破碎时加入EDTA－Na2、柠檬酸和CaCl2可减轻非酶褐变程度，最优化组合为0．03mol/L CaCl2 0.003mol/L EDTA-Na2 0.005mol/L柠檬酸（A420值为0．100）；而对于富士苹果其最优化组合为0．06mol/L CaCl2 0.006mol/L EDTA-Na2 0.005mol/L柠檬酸（A420值为0．075）；在富士苹果破碎时加入NaHSO3、Cys和VC亦可减轻非酶褐变程度，其最优化组合为0．001mol/LNaHSO3 380mg/mlCys 0.006mol/L VC(A420值为0．231）。     

细菌纤维素生物合成的酶系统及其调控体系

纤维素合成酶和UDPG（二磷酸尿苷葡萄糖）焦磷酸化酶是纤维素合成过程中的关键酶。环二乌苷酸系统是细菌纤维素生物合成中重要的调控体系。本文对此作一简单介绍。     

玉米秸秆发酵生产燃料酒精工艺探讨

本文介绍了一种发酵玉米秸秆生产燃料酒精的新工艺 ,将传统的利用同时糖化发酵法生产乙醇的一步发酵法改为利用固态发酵与液态发酵并行的两步发酵法 ,有效地解决了一步发酵过程中的水解产物对发酵的抑制问题。此外 ,文章还对工艺流程的控制进行了合理化分析。     

高效液相色谱法测定发酵液中3-羟基丁酮

针对生物法制备3-羟基丁酮的微生物发酵体系,研究了利用高效液相色谱法测定3-羟基丁酮的方法。发酵液高速离心后经0.22μm微孔滤膜过滤,以Hypersil NH2(300 mm×4.6 mm,5μm)为分离柱,乙腈-水(90:10,V/V)为流动相,流速为1 m L/min,检测器为示差折光检测器,柱温和检测器温度均为35℃,在25 min内可以完成色谱检测。方法回收率为95.96%~101.2%;RSD为1.69%~2.09%。实验结果证明,该方法是测定发酵液中3-羟基丁酮的快速、有效的定量分析方法,具有样品预处理简单,灵敏度高的优点,适合于指导整个发酵过程中条件的优化及发酵产物的实时监控。     

新型甜味剂D-塔格糖在搅拌型酸奶中的应用

研究了新型甜味剂D-塔格糖在搅拌型酸奶中的应用。通过质构分析和喜好排序法,确定了D-塔格糖在搅拌型酸奶中的最佳使用量,同时研究了D-塔格糖在酸奶货架期内的含量变化。实验结果表明,添加3%的D-塔格糖和3%的蔗糖的酸奶比只添加6%蔗糖的酸奶稠度、黏度都有所增加,口感更为醇厚,更受消费者喜好。D-塔格糖在酸奶货架期内含量有所增加,有利于产品功能性。     

木醋杆菌发酵动力学模型的建立

本文对木醋酸杆菌发酵过程建立动力学模型，并进行求解和检验，所建模型与实验数据拟合较好。所建动力学模型对反应器设计、工艺管理以及有效地控制发酵过程具有重要的指导意义。     

新一代的集散控制系统—I／AS

集散控制已日益广泛地应用到我国电力生产过程控制中，介绍一种新型集散控制系统－Ｉ／ＡＳ的性能和特点，其硬件，软件结构及在电站的应用。