酶解麦麸制备阿魏酸低聚糖的研究

采用木聚糖酶水解麦麸制备阿魏酸低聚糖,以阿魏酸低聚糖的量为指标,研究了酶解温度、pH值、酶浓度、底物浓度、作用时间五个因素对酶解效果的影响.并在此基础上,通过中心组合试验确定最佳酶解条件.最终的优化条件是木聚糖酶浓度3%,底物浓度80 g/L,作用时间12 h,此条件下阿魏酸低聚糖提取量为0.831×10-5 moL/g麦麸.     

多不饱和脂肪酸的研究进展

多不饱和脂肪酸（PUFAs）对人体有重要的生理功能。它能调节人体的脂质代谢,治疗和预防心脑血管疾病,促进生长发育,此外对抗癌、免疫调节、延缓衰老、减肥、美容等方面均具有重要的生理作用。因此,PUFAs的食品资源开发正成为功能食品研究的热点领域之一,许多PUFAs已在保健食品和医学研究中得到应用。主要阐述了多不饱和脂肪酸的分类、命名、来源、生物学特性以及最新的研究动态,并对其在食品、医药、日用品方面的应用及应注意的问题、研究进展进行了综述。     

基于半固态发酵的红枣白兰地产品研制

为提高南疆红枣利用率,课题以南疆骏枣为原料,采用原料酶解预处理技术,并结合半固态发酵工艺,研究并建立了红枣白兰地的最佳生产工艺。试验结果表明原料处理最佳酶解条件为:在果胶酶和纤维素酶混合质量比为1∶3,添加量为0.75 g/kg,在pH为3.5,50℃条件下酶解3 h,红枣可溶性固形物含量最高;红枣白兰地最优生产工艺为发酵过程中接种SY型葡萄酒酵母0.3 g/kg,红枣料水质量比为1∶7,发酵温度为24℃,发酵时间为15 d,蒸馏出的白兰地产品酒精度为45%vol,所得产品具有枣香浓郁、口感醇厚,色泽清亮,风味独特等特点。     

植物精油对黄曲霉的抑制机理及应用方式研究进展

黄曲霉是一种常见的真菌,其产生的黄曲霉毒素会对人和动物的生命健康造成威胁,近年来黄曲霉毒素中毒事件频繁发生。植物精油作为一种天然的活性物质,对黄曲霉有较强的抑制作用,其抑菌机理和应用方式依旧受到各国科研工作者广泛关注。本文主要概述了黄曲霉的危害,植物精油对黄曲霉的抑制效果及作用机理,总结了近几年植物精油抑制黄曲霉的应用方式,以期为植物精油在抑制黄曲霉中的合理应用提供理论依据。     

超级电容器中非晶体材料电极性能Multisim软件测试

采用化学还原的方法制备得到了Co-B及Ni-B的合金材料,采用X射线衍射光谱法(XRD)及透射电子显微镜法(TEM)对所得材料进行分析发现,制备所得Co-B及Ni-B均为颗粒较小的球形非晶体材料。利用Multisim软件对材料进行恒流充放电及循环伏安测试发现,在浓度为6 mol/L的KOH中,扫描速率为5 mV/s时,非晶态的Co-B及Ni-B的电极材料的比电容分别为305、521 F/g。所以Co-B及Ni-B均适合作为超级电容器电极材料,尤其是Ni-B。     

超微细Al_2O_3与PMMA溶液复合技术的研究

利用溶液复合技术制备了超微细Ａｌ２Ｏ３粒子与聚甲基丙烯酸甲酯（ＰＭＭＡ）的复合材料。ＳＥＭ证示采用乙酸乙酯作溶剂，可以将超微细Ａｌ２Ｏ３很好地分散于ＰＭＭＡ基体中，力学性能测试结果表明超微细Ａｌ２Ｏ３对ＰＭ－ＭＡ具有很好的增韧增强作用，当Ａｌ２Ｏ３用量为１０％，粒子半径为０．０５μｍ时，ＰＭＭＡ的拉伸强度增加３倍，缺口冲击强度增加了１０倍。差热分析结果说明超微细Ａｌ２Ｏ３加入ＰＭＭＡ后，提高了ＰＭＭＡ的热分解温度，降低了Ａｌ２Ｏ３的相转变温度，预示超微细Ａｌ２Ｏ３与ＰＭＭＡ可能发生了化学结合。     

水润滑石墨轴承设计及润滑性能研究

以某主泵电机中的关键部件──水润滑推力轴承为研究对象,结合轴承运行工况,在前人研究的基础上,以低粘度流体动压润滑理论为基础,通过理论分析及试验研究,确定轴承摩擦副材料,设计出适合此工况条件的推力轴承结构.分析了影响水润滑轴承润滑性能的因素,提出提高其润滑性能的具体方法,从而保证水润滑石墨轴承具有良好的润滑特性,提高其使用寿命.     

碳纤维/聚酯纤维混杂环氧树脂复合材料制备及其性能研究

为了探究织物组织结构、铺层角度对复合材料力学性能的影响,采用真空辅助树脂传递模塑工艺,设计并制备不同织物组织结构（平纹和2/2↗斜纹布）和不同的铺层角度（0°、45°、90°）共计6种碳纤维/聚酯增强层合板和1种碳纤维增强层合板,对所有样品进行弯曲和摆锤冲击实验。实验结果表明,聚酯纤维的加入有效改善了复合材料的韧性;相比斜纹、平纹组织具有更多的交织点,表现出优异的能量吸收能力;铺层角度的不同导致材料在不同方向上两种纤维含量的不同,造成在特定方向上刚韧性表现不同。研究结果表明聚酯纤维的加入可以在降低材料成本的同时改善碳纤维复合材料的综合力学性能。     

论狄更斯的幽默艺术

通过对狄更斯幽默的来源,作品中幽默的分析以及对读者造成的深远影响等几个方面,对他小说中最主要的艺术特色——幽默进行了较为详细的分析,使我们认识了他所创造的幽默世界,领略了他的幽默风格,对它所产生的深远影响有了一番直观的感受。     

地铁基坑开挖中建筑物差异沉降影响分析

南京地铁三号线常府街站在基坑开挖期间,邻近的太平商场北楼、南楼发生了较大差异沉降,依据现场沉降监测数据和Plaxis 2D软件,结合各个施工阶段、建筑物基础、土质情况等情况进行综合分析,推断出引起差异沉降的主要原因是太平商场北楼年代久远,基础薄弱,提出重加轴力、加密钢支撑措施控制差异。