顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析啤酒的酒花香组分

采用顶空固相微萃取-GC/MS技术,建立了啤酒中酒花香组分的分析方法。啤酒样品采用PA萃取头,在40℃萃取30 min后直接进行GC/MS分析,鉴定了含量在μg/L量级的里哪醇、β-香茅醇、α-萜品醇、香叶醇、反式-橙花叔醇、乙酸香茅酯、香叶酸甲酯、乙酸香叶酯等8种酒花香组分,随后又以选择离子监测模式(SIM)并以萜品烯-4-酵为内标,实现了定量测定。样品重复测定的相对标准偏差为1.6%～14.9%,回收率为70.4%～128.6%。应用该方法测定了市售的7种啤酒中上述酒花香组分的含量。     

含裂纹锻造三通管有限元计算及安全评定

针对某直型锻造三通管长380 mm、深10 mm的表面裂纹经过打磨及补焊处理后仍无法完全排除其内部存在类似尺寸裂纹的情况,需进行应力分析及强度评定。为此,建立锻造三通管的三维模型,利用有限元计算软件ANSYS进行应力计算,得到了工作状态下其应力的分布状况,确定了结构的危险区域,用JB 4732—1995《钢制压力容器——分析设计标准》规定的方法校核了该锻造三通管的强度,并应用GB/T 19624—2004《在用含缺陷压力容器安全评定》规定的方法,对其继续使用的安全性进行了评定,结果表明,该锻造三通管经过打磨及补焊处理后仍存在安全隐患。     

一种新的城域网大客户专线热备保护方案

通过对城域网大客户专线的保护现状进行分析,提出了一种新的热备保护方案：由一个管理VRRP实现批量大客户专线的主备切换,部署BFD技术来保证管理VRRP处于合适状态。大客户专线本身不启用VRRP协议,而是在配对SR上配置相同的IP地址。通过备用SR对外发布小COST值的业务路由来实现专线接口主备切换后的下行流量切换。采用本方案,能够节约公网IP地址,实现故障时大客户专线的批量快速自动切换,提升大客户专线的可靠性。     

甲基聚氧化乙烯酯化反应及其动力学

研究了甲基聚氧化乙烯与丙烯酸在不同催化剂作用下的酯化反应,探讨了酯化的动力学,并建立了动力学方程。试验表明,最佳的酯化催化剂为对甲苯磺酸。     

积极推广应用“毛细管色谱”

科学技术在前进,“色谱技术”在提高。“填充色谱”经10年应用、普及,已迈向“毛细色谱”,此乃必然。随着“毛细色谱”的应用、推广,必将对质量监控,微机勾兑,香味剖析,香型研究,以及新香型、品种,花色的开发等起到积极的推动与导向作用。这篇回顾、展望色谱技术应用的文章定能引起企业、读者的重视。     

“四特酒特征香味组份的剖析研究”技术鉴定会在南昌举行

由轻工业部食加发酵研究所承担,并由江西樟树四特酒厂协作的“四特酒特征香味组份的剖析研究”项目,经过科研人员一年多的努力,取得了完满的结果。轻工总会科技发展司委托江西省轻工业厅,于十月九日在南昌召开技术鉴定会,来自国内30个单位的四十余名代表应邀出席了会议。中国轻工总会食品工业司耿兆林司长亲自到会以专家的身份参加了会议,并在会后就国内白酒工业面临的形势作了重要讲话。由周恒刚高工等十二位国内著名的白酒专家、学者组成的鉴定委员会,对由该项目所提供的白酒香味组份剖析方法的技术水平,及采用此法剖析四将酒所获的有关香味组份特征的结论的科学性进行了认真的讨论与评议,并给予了高度的评价。由轻工业部食品发酵研究所胡国     

采用PEG20M交联柱直接进样分析白酒香味组份的研究

前言白酒是我国的传统饮料酒,工艺精良,风味独特,许多名酒在国内外享有盛誉。多年的研究工作表明,我国白酒的香味组成极其复杂,组份种类之多,含量跨度之大,堪称蒸馏酒之冠。为测定白酒的主要香味组份含量,1976年我所与内蒙轻化所分别研究建立了填充柱气相色谱法,采用直接进样可一次测得16种主要的醇、酯、醛含量,这一方法已在白酒厂获得广泛应用,并已编入部分产品的标准之中,在质量控制及工艺研     

山区建筑地基基础沉降和稳定性设计分析

本文介绍了山区建筑的地基基础稳定性分析,不均匀沉降分析,基础整体性设计分析。     

气相色谱法测定啤酒中酒精的含量

啤酒中酒精含量的测定历来是啤酒质量控制的关键性项目,由于它的数值又是啤酒原麦汁浓度的计算基础,而标准规定的原浓度值只允许有±0.20的变动范围,因而,酒精的测定在啤酒质检中具有举足轻重的地位。目前,不论啤酒厂或质检部门几乎都采用比重瓶法测定酒精含量,其测定结果的准确性既与蒸馏操作有关,更重要的也是为比重瓶测定时水浴的恒温条件所决定。按啤酒标准规定,测定比重时比重瓶的恒温必须在控温精度为20±0.1℃的恒温水浴中进行,ASBC更为严格地规定了±0.05℃的水浴,这是我国目前实验室的国产设备难以达到的条件,准确测定酒精含量也就成了啤酒厂质检部门的一个难题。     

顶空分析法及其在酒类香味分析中的应用

<正> 顶空分析法(Headspace analysis or HSA)是一种以分析置于密闭容器中样品上方的蒸汽组成为基础的气相色谱分析法。由于该法具有样品制备简单、分析结果的代表性强以及操作简便、快速等优点,自问世以来发展极其迅速,在气相色谱法所涉及的诸多领域中,尤其在食品的风味分析方面得到了相当广泛的应用。 气相色谱法在解决组成复杂的混合物分析方面提供了卓有成效的手段,但当分析物的浓