高压处理技术在食品工业中的应用

主要介绍了高压处理技术在果蔬制品、肉制品、鱼制品加工及果蔬贮藏等方面的应用。     

血清铁生物剂量计的可行性研究

研究人体外周血血清经急性γ射线照射后血清铁的浓度变化,探讨其作为生物剂量计的可行性。人体血清经不同剂量γ射线辐照,采用酶联免疫吸附试验(Enzymes linked immunosorbent assay,ELISA)法定量检测血清铁的浓度,建立血清铁浓度与吸收剂量之间的剂量-效应关系。结果显示,血清铁浓度随吸收剂量升高,血清铁浓度与吸收剂量成线性平方关系:男性[y=30 676.5+2 383.5x–202.7x2(r=0.99)];女性[y=26 974.4+1 611.8x–141.3x2(r=0.98)]。4 Gy剂量时间-效应关系研究发现离体血清铁在2 d内维持稳定。利用建立的线性平方剂量-效应曲线估算的吸收剂量与双盲剂量(1、2、4 Gy)接近,估算值的95%置信区间较窄。研究结果提示血清铁具有重建人体吸收剂量的潜能。     

基于表面等离激元共振技术的辐射生物剂量计初探

研究小鼠经过不同剂量Co-60γ-射线全身辐照后血清内缝隙连接蛋白Connexin43(CX43)的含量变化,探究其作为生物剂量计的可行性。利用表面等离激元共振(SPR)生物传感器探测小鼠血清内CX43的含量,并采用Western Blot方法对该蛋白进行定性和检验。SPR结果显示,CX43对辐射敏感,0.6 Gy的辐照即可引起小鼠血清内CX43蛋白含量的明显增加。1.2 Gy剂量照射后小鼠血清内的CX43蛋白含量随时间呈先升高后降低的趋势,在3 h左右达到最高峰。此时0-2.4 Gy区间内CX43含量与剂量成线性相关。继续增加剂量后CX43含量反而开始下降。Western Blot结果显示,1.2 Gy照射组净光密度强于0.6 Gy照射组,并且二者的净光密度均明显强于对照组,与SPR结果一致。实验结果表明,基于SPR技术的Connexin43蛋白检测方法有望成为一种新的生物剂量计。     

基于导波能量特征PCA的结冰定量检测方法研究

为解决结冰探测中导波信号难以识别的问题,提出了基于导波能量特征主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)的结冰定量检测方法,先后进行铝板结冰仿真实验和实测实验验证.仿真获得的结冰探测导波信号表明导波信号能量随结冰长度的增大而降低,利用PCA方法对导波信号的时域和时频域能量特征进行降维,验证了利用信号主成分综合得分测量结冰长度的可行性.并采用上述方法进行实测实验,实验结果表明主成分综合得分与结冰长度具有良好的线性关系,对预制结冰区域的检测结果表明该方法的检测精度较高,检测误差小于传统的能量法,并且对小尺寸结冰有较强的探测能力.     

哈士蟆的价值及利用

哈士蟆即中国林蛙（Rana chensinensis David)，俗称田鸡、油蛤蟆、雪蛤、黄肚囊等，在动物分类上属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。哈士蟆分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。哈士蟆作一种高价值的药用动物，在药品、食品、保健品、化妆品及生态环境等方面有着广泛的应用。     

如何做好普通员工的薪酬激励

“水能载舟，亦能覆舟。”这句话对企业也具有警示作用。普通员工过度流失或对企业形成严重不满，员工的积极性得不到有效发挥，同样可以造成企业在市场上的失败。目前我国企业对普通员工的薪酬激励存在不少问题，本文拟对此进行探讨，并提出改进建议。     

正交试验对熔盐氯化条件的优化

为减少干法后处理中氧化物钙热还原环节所产生的放射性废盐数量,需要将废盐中的氧化钙转化成氯化钙以重复利用。以无水氯化氢作氯化剂,采用气体鼓泡法对氯化钙熔盐中的氧化钙进行氯化。通过单因素试验研究熔盐液面高度、反应温度、氯化氢过量值和流量对熔盐氯化率的影响;借助正交试验和极差分析考察影响因素的主次顺序,寻求最优条件组合;利用方差分析检验分析结果的正确性。最终确定熔盐氯化条件的较优组合:熔盐液面高度为75 mm、反应温度为830℃、氯化氢过量60%、氯化氢流量为0.4 L/min,各因素主次顺序为氯化氢过量值、熔盐液面高度、氯化氢流量、反应温度。该工艺可使熔盐的氯化率稳定在95%以上。     

一种氯化镁的简易脱水工艺及分析方法

为建立一种简易的氯化镁脱水工艺,开展了市售无水氯化镁的脱水工艺及相应水解产物的分析方法研究,重点考察了脱水气氛和温度程序对氯化镁脱水的影响。研究结果表明,酸碱滴定法可准确、快速地测定氯化镁水解产物的含量,氯化镁在真空和氩气保护气氛中均发生一定程度的水解,但氩气保护气氛中氯化镁的水解程度较低。     

核电机组辅助电动给水泵现场试验及可靠性提升方案

辅助电动给水泵（ASG）是主给水发生故障时关键的能动设备,对维持蒸汽发生器二次侧水位,维护核电厂系统的安全和可靠性具有重要作用。为解决核电机组辅助电动给水泵组在运行过程中出现的轴承振动偏大、温升偏高等问题,提高其稳定性和可靠性,以某核电机组ASG为研究对象,首先对设备结构、故障特征进行了梳理和归纳分析;其次,进行了大量现场试验,并结合数值计算结果,诊断故障根本原因和机理;最后,制定了提升泵组运行可靠性的方案。     

金盏菊花类胡萝卜素的提取及性质研究

主要对中国产金盏菊花中类胡萝卜素的提取、纯化及其稳定性进行了研究,为金盏菊花类胡萝卜素的提取和应用提供了科学依据。