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冰淇淋因其独特的口感日益受到消费者的喜爱,而抗融性作为一项重要的指标可以直接反映冰淇淋品质的好坏。在冰淇淋的运输、储存和销售过程中,由于环境温度的波动,使得抗融性差的冰淇淋容易产生变形的现象,进而影响冰淇淋品质,甚至会对消费者体验、产品销售乃至品牌声誉产生影响。因此,提高冰淇淋的抗融性是保证冰淇淋品质的关键,而乳化剂作为冰淇淋中常用的食品添加剂对冰淇淋的抗融性具有十分重要的作用。该文主要综述冰淇淋中最常用的两种乳化剂,包括非离子型乳化剂及天然型乳化剂,对冰淇淋抗融性的影响及其特点,以期为提高冰淇淋的抗融性提供理论依据,为改善冰淇淋品质提供参考。 相似文献
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基于小波变换的数字通信信号识别 总被引:1,自引:0,他引:1
小波变换对瞬态信息具有较强的检测能力。不同的数字通信信号在码元变化时呈现不同的瞬态信息。分别对幅度未归一化和幅度归一化的3种数字信号(ASK、FSK、PSK)进行小波变换,提取变换后包络方差与均值平方之比作为分类的特征参数,最后利用人工神经网络进行分类识别。仿真结果表明,在低信噪比(5dB)时该算法仍具有很高的识别率。 相似文献
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中条山南段成矿地质构造条件优越,特别是中生代构造岩浆活动强烈,生成了铜、金等一系列内生矿产。文章对区域控矿构造、中生代岩浆活动以及区域矿产分布等进行了综合分析,认为该区成矿作用过程为:中生代软流圈上侵及形成的大规模岩浆上涌为成矿提供了矿液来源及热动力来源,深大拆离断裂及剪切变形变质带为矿液上侵就位提供了通道,成矿部位为深大断裂的次级断裂、剪切带内,以及岩体周位构造裂隙中。对应的矿床类型为拆离带型矿床、剪切带型矿床、次火山岩型裂隙矿床。还据此成矿模式进行了成矿区段预测,以便对该区找矿工作有所帮助。 相似文献
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基于WEB的多媒体教学资源库的设计与实现 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了一个基于WEB的多媒体教学资源管理系统的设计和实现,在内容的组织方式,多媒体数据的管理和实时播放以及动态交互技术等方面作了一些研究,并给出了实现方法,解决了如何利用网络来降低多媒体CAI课件开发的难度以及提高资源的利用率的问题。 相似文献
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采用信号空间分析方法,根据星型M—QAM信号矢量端点在空间的排列方式,对星型M—QAM的误比特率(BER)进行了近似计算,并根据计算机仿真结果对星型M-QAM的BER性能做出了分析。 相似文献
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1前言 平面磨床是机械加工常用的加工设备,这种磨床要求工作台的运动速度高、换向频繁、换向时间短及换向平稳性好。 常用于平面磨床的换向回路是机动-液动时间控制制动式换向回路。这种回路能较好地满足平面磨床的换向要求。但这种回路由于工作台的速度,油液温度和油液的污染程度的变化,存在着换向点变动大、精度低的缺点。除此之外换向阀两端的单向阀的泄漏量的变化,单向阀阀芯的卡死也会给换向精度和换向平稳性造成很大影响。本文就因单向间的泄漏及单向间的故障对换向性能的影响加以分析及改进。2对时间控制制动式换向回路的分析… 相似文献