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冰淇淋因其独特的口感日益受到消费者的喜爱,而抗融性作为一项重要的指标可以直接反映冰淇淋品质的好坏。在冰淇淋的运输、储存和销售过程中,由于环境温度的波动,使得抗融性差的冰淇淋容易产生变形的现象,进而影响冰淇淋品质,甚至会对消费者体验、产品销售乃至品牌声誉产生影响。因此,提高冰淇淋的抗融性是保证冰淇淋品质的关键,而乳化剂作为冰淇淋中常用的食品添加剂对冰淇淋的抗融性具有十分重要的作用。该文主要综述冰淇淋中最常用的两种乳化剂,包括非离子型乳化剂及天然型乳化剂,对冰淇淋抗融性的影响及其特点,以期为提高冰淇淋的抗融性提供理论依据,为改善冰淇淋品质提供参考。 相似文献
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三维计算机辅助机械设计实践 总被引:1,自引:0,他引:1
探讨了如何将英制文件转换为公制文件,如何定制UG的公制文件工作环境,如何利用“偏置”提高建模时的工作效率,如何利用图层实现建模时辅助部分的隐藏。在使用某些功能时,操作顺序的不同有可能会导致最终结果的不同。 相似文献
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基于小波变换的数字通信信号识别 总被引:1,自引:0,他引:1
小波变换对瞬态信息具有较强的检测能力。不同的数字通信信号在码元变化时呈现不同的瞬态信息。分别对幅度未归一化和幅度归一化的3种数字信号(ASK、FSK、PSK)进行小波变换,提取变换后包络方差与均值平方之比作为分类的特征参数,最后利用人工神经网络进行分类识别。仿真结果表明,在低信噪比(5dB)时该算法仍具有很高的识别率。 相似文献
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中条山南段成矿地质构造条件优越,特别是中生代构造岩浆活动强烈,生成了铜、金等一系列内生矿产。文章对区域控矿构造、中生代岩浆活动以及区域矿产分布等进行了综合分析,认为该区成矿作用过程为:中生代软流圈上侵及形成的大规模岩浆上涌为成矿提供了矿液来源及热动力来源,深大拆离断裂及剪切变形变质带为矿液上侵就位提供了通道,成矿部位为深大断裂的次级断裂、剪切带内,以及岩体周位构造裂隙中。对应的矿床类型为拆离带型矿床、剪切带型矿床、次火山岩型裂隙矿床。还据此成矿模式进行了成矿区段预测,以便对该区找矿工作有所帮助。 相似文献
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为解决兵器试验中弹丸全弹道飞行时间测量时地形地貌复杂、弹道线长、首落区地域时差、传输信号弱等因素对测试结果影响的问题,提出一种以卫星授时为基础的高精度弹丸全弹道飞行时间测量方法。简介试验测试系统的组成、工作原理及测试操作流程,并通过某型号火箭弹外场试验测试及数据分析验证该系统的布局合理性、操作可行性及测试高效性。试验结果表明,该测试系统设计简单可靠、性能稳定、测量数据准确,弹丸飞行时间的测量精度约为1ms。 相似文献
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基于WEB的多媒体教学资源库的设计与实现 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了一个基于WEB的多媒体教学资源管理系统的设计和实现,在内容的组织方式,多媒体数据的管理和实时播放以及动态交互技术等方面作了一些研究,并给出了实现方法,解决了如何利用网络来降低多媒体CAI课件开发的难度以及提高资源的利用率的问题。 相似文献