几种裂缝性漏失压力计算模型的比较分析

漏失压力是地层发生漏失现象时的最高承压临界值,是现场钻井液密度确定的一个重要依据,对裂缝性地层尤其重要。鉴于此,在分析裂缝性地层漏失机理的基础上,分别采用漏失压力的最小水平主应力模型、基于统计学的漏失模型和基于临界裂缝宽度的漏失模型,创新性地建立了基于裂缝圆环应力的漏失模型,针对渤中区块裂缝性地层,分别对这4种模型的漏失压力进行了实例计算,并与漏失点处的实际井底压力进行对比。分析结果表明:基于裂缝圆环应力的漏失模型得到的漏失压力小于实际井底压力,比较符合现场实际。因此,裂缝圆环应力模型具有一定的现场应用价值,可指导裂缝性地层钻井液密度设计。     

中国发酵食品概况

我国是食品生产和消费大国,食品工业产值是国民生产总值的重要组成部分,截至2020年食品制造业营业收入达1.96万亿元之多。发酵食品在我国膳食结构中占有重要的地位。本文综述了发酵食品的定义及分类、发酵食品中的微生物、发酵食品的安全性问题以及食品发酵工业的现状与发展方向。目前人们对发酵食品的需要量巨大,因此针对发酵食品过程中的研究具有重要意义。     

亚硫酸盐预处理对麦草组分分离和糖化的影响

通过正交实验设计,研究了亚硫酸盐预处理对麦草组分分离和糖化的影响,所考虑的主要因素是预处理温度、保温时间、亚硫酸氢钠用量及硫酸用量,极差分析结果表明这四个因素均影响麦草的糖化效率。升高温度、增加亚硫酸氢钠用量和硫酸用量、延长保温时间均能增加麦草的糖化效率,同时促进原料中木素和戊聚糖的溶出,但也会使戊糖发生进一步的转化。从原料中溶出戊聚糖和木素是麦草糖化效率提高的重要原因。在预处理温度180℃、亚硫酸氢钠用量3%、硫酸用量1.48%和保温时间20min条件下,酶水解后纤维素转化率为90.9%。     

贵州不同油茶物种及产地对油茶籽油品质的影响

为探究贵州不同油茶的生产适应性,分析贵州本土油茶物种与普通油茶的差异性,研究不同产地对油茶籽油品质的影响,对贵州2个主要油茶物种（威宁短柱油茶、西南红山茶）和3个主要产地（贵阳、平塘、册亨）的普通油茶籽仁含油率及其制取油脂的理化特性、脂肪酸组成与活性物质含量进行检测,应用聚类分析和主成分分析进行综合评价。结果表明,威宁短柱油茶和西南红山茶籽仁的含油率较高,分别达到了57.76%和56.08%,与普通油茶差异显著（p＜0.05）。各物种及产地的油茶籽油不饱和脂肪酸相对含量差异不显著（p＞0.05）,而威宁短柱油茶籽油和西南红山茶籽油饱和脂肪酸相对含量较高（p＜0.05）。平塘普通油茶籽油中总甾醇、维生素E、总黄酮含量最高,分别达到了354.63 mg/100 g、84.02 mg/kg和4.24 g/kg;威宁短柱油茶籽油的角鲨烯含量最高,为145.63 mg/kg;西南红山茶籽油的总酚含量最高,达到了208.69 mg/kg。聚类分析显示,威宁短柱油茶和西南红山茶为一类,贵阳和册亨的普通油茶为第二类,平塘的普通油茶单独为一类。主成分分析结果表明,西南红山茶的综合得分最高,威宁短柱油茶的次之,西南红山茶和威宁短柱油茶较适用于油茶籽油的生产加工。     

牛蒡叶乙醇提取物的抗氧化性能

用95%乙醇浸泡提取传统药食两用植物牛蒡叶,并用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇依次对浸提液进行萃取。利用DPPH自由基清除法、O2-.清除法及.OH清除法测定各萃取部位的抗氧化活性,以VC、VE和叔丁基对苯二酚(TBHQ)为对照物。结果表明:牛蒡叶乙醇提取物具有较好的体外抗氧化活性,其中乙酸乙酯萃取物(E2)和正丁醇萃取物(E3)具有较强的清除DPPH自由基的能力,且活性强于TBHQ,利用标准曲线法对乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物进行绿原酸含量的测定,发现绿原酸含量分别达44.34mg/g和35.48mg/g。     

聚葡萄糖作为水溶性膳食纤维的发展及法规现状

本文介绍了聚葡萄糖产品的历史及随应用需要而发展的产品品种,简要介绍了膳食纤维的定义,与粗纤维的分别以及分类.并根据定义以及分类将聚葡萄糖作为水溶性膳食纤维进行归类.聚葡萄糖在众多国家被认可为膳食纤维及食品添加剂或食品,本文介绍了聚葡萄糖作为膳食纤维被认可的国家以及相关规定,聚葡萄糖作为食品添加剂在各国的规定,聚葡萄糖作为膳食纤维的检测方法发展历史,同时介绍了聚葡萄糖在国内的法规现状及进展.聚葡萄糖不仅是一种水溶性膳食纤维,同时还是一种良好的Oligo益生元,本文介绍了Oligo(欧力多)低聚糖项目的情况以及功能性低聚糖通用技术规则,行业标准的相关定义,详细介绍聚葡萄糖符合各项定义的特性及作为膳食纤维及Oligo益生元的生理功效.     

西藏藏木水电站明渠截流戗堤轴线试验研究

结合西藏藏木水电站明渠截流模型试验,对其明渠截流钱堤轴线进行了优化研究。介绍了不采用传统明渠戗堤轴线选在明渠内的方法．而是将战堤轴线设置在明渠进口上游,龙口设置于明渠内侧河道．该布置的主要优点为：截流龙口位于原河床上。进而有效避免了因硬底明渠造成的截流抛投料流失量大的问题;通过截流戗堤自身对水流流向的调整,水流经过龙口后从下游向上游逆向流入明渠,改变了龙口流态,增长了水流流线,从而增加了沿程损失,减小了水力坡降,降低了截流水力学指标。     

洼垴水电站凸岸引水防沙试验研究

部分小水电站受地形地质等条件限制,取水口不得不布置在河道凸岸,引水防沙成为该类电站首要解决的关键技术之一.文章以洼垴电站为依托,通过模型试验,观察水流流势、流态及坝前淤积形态,提出了在凸岸上游开挖明渠引水到取水口,利用上游来水冲沙的工程措施方案,达到了防沙的目的.     

猪副产物的选购、前处理及烹调

中国人对全猪的利用,可谓充分发挥了最大的经济效益,其副产品如心、肝、血、肠、肚等多以生鲜方式销售。但各种副产物都具有特殊的组织与气味,如何选购与调理,很多人并不十分清楚。为了帮助消费者认识内脏的选购、前处理和烹调,现依序介绍如下:1 猪心 选购没有异味、正常血色、外膜平滑无特殊肿块的猪心。买回后于水龙头下以流水方式由血管处灌水,用手将淤血挖出,清     

肉品保存浅谈

肉品的保存期限直接受保存方法的影响,不正确的保存方法,会缩短有效保存期。1 鲜肉 一大块肉长期食用应切成小块,用两层塑胶袋或铝箔纸依每次用量包好,放入冷冻库,以后每次解冻一包,可保存半年。若买的是绞肉、肉片、肉块,只能保持1～3个月。2 冷藏肉 一般保鲜膜包装的冷藏肉,保存在-2～5℃只能延缓部分细菌生长、繁殖,保存期限2～3天,一次不要买太多。3 冷冻肉 冷藏肉与冷冻肉应分开处理。买回冷冻肉应立即放冰箱冷冻库。解冻后用不完再放回冷冻库,易造成污染,肉汁流失,保存期也会随之缩短。4 加工肉品 香肠、罐肠、肉干等肉制品,买回家后应放入冰箱冷藏,吃的时候再开封。一次吃不完,应用塑料袋包好,再放回冰箱,以免变质。若放入冷