北京油鸡药膳鸡汤工艺优化研究

目的 优化北京油鸡药膳鸡汤的生产工艺,开发一款新型北京油鸡药膳鸡汤。方法 将北京油鸡与药食同源食材人参、枸杞子及活性成分人参总皂苷、枸杞多糖有机结合在一起,以感官评价为主要指标,以色差、pH和可溶性固形物含量为辅助指标,通过单因素实验和正交实验探究煮制时间、枸杞多糖添加量和人参总皂苷添加量对北京油鸡药膳鸡汤品质的影响。结果 北京油鸡药膳鸡汤最佳生产工艺:煮制时间50min、枸杞多糖添加量540 mg、人参总皂苷添加量72 mg,在此最佳工艺条件下加工而成的北京油鸡药膳鸡汤中枸杞多糖的含量为34.26 mg/100 mL,人参总皂苷的含量为3.64 mg/100 mL,综合感官评分为6.72、L*为93.92、a*为-0.58、b*为19.59,总透过率为86.29、pH为6.10。结论 本研究开发出一款风味口感良好的北京油鸡药膳鸡汤,为北京油鸡深加工及产品研发提供思路与理论参考。     

EPC模式下工程变更后合同价款的调整

文章分析了EPC模式下合同价款调整中存在的不足,阐述了EPC模式下风险责任的划分以及EPC模式下合同价款的调整规则,探究了EPC模式下工程变更后合同价款的调整要点,包括确定设计变更后的合同造价、制定工程价格调整处理原则、明确造价损失承担主体、评定意外终止工程费用承担比例,以期为变更后合同价款的调整工作提供一定的帮助。     

高速走丝线切割机床改造及多次切割加工试验研究

利用模具钢Cr12样件,用高速走丝线切割机床进行多次切割试验研究,结果表明,采用多次切割能提高切割精度和表面质量.同时提出高速走丝线切割机床进行多次切割工艺时存在的问题和前提条件,并阐述了多次切割的理想工艺参数.     

唐山市住宅建筑通断时间面积法热计量采暖能耗分析

对唐山市25所小区住宅建筑的通断时间面积法热计量采暖能耗进行了统计分析。结果表明,对于同种建筑结构,塔式建筑的单位面积采暖能耗高于板式建筑;砖混结构的采暖能耗最低,框架结构次之,框剪结构最高;对于不同建造年代的建筑,建造年代越近,建筑的单位面积采暖能耗越低,节能效果越好;就不同户型面积建筑采暖能耗而言,户型建筑面积越大,单位面积采暖能耗越小;不同方向的户型其单位面积采暖能耗不同,建筑西侧的户型建筑采暖能耗最高,中间位置最低。     

饮料瓶盖注射模设计

分析了饮料瓶盖的成形工艺,介绍了瓶盖的注射模结构设计和模具工作过程。注射模采用两次分型、马达带动脱螺纹抽芯机构完成塑件成型,利用推杆推出塑件,顺利开模;合模时,推动复位杆将推板复位,马达反转复位螺纹型芯。模具设计结构紧凑,工作可靠,运转平稳,对内螺纹塑件的注射模设计有一定的参考推广作用。     

电容型设备现场带电测试的分析

结合现场测试数据 ,对直接法与相对比较法现场带电测试电容型设备进行分析并提出了相应的建议。     

基于Hu不变矩的红外图像电力设备识别

针对电力系统红外故障检测中对电力设备的人工识别效率低、实时性差等问题,提出了根据红外热图温度信息获取独立的电力设备图像,采用计算机图像处理技术实现对电力设备高效、准确识别的方法。首先,通过红外图像中的温度信息寻找设备中高温点作为种子点,采用区域生长方法有效地去除了背景,获得了整个电力设备的二值图像;然后,选取Hu不变矩作为图像特征提取方法,并对其做出了改进,计算了该二值图像的Hu不变矩,构成了电力设备的特征向量;最后,设计了BP神经网络分类器做分类识别,可用于结合温度信息实现电力系统中电力设备红外图像的故障识别。研究结果表明,该电力设备识别方法对CT、变压器、母线接头、避雷针将军帽等电力设备的识别率高、耗时少,具有良好的应用前景。     

一起电磁式TV谐振事故的分析

对一起 2 2 0kV中性点接地系统中电磁式电压互感器谐振事故进行了分析 ,重点分析铁磁谐振过电压形成的原因 ,并提出几点应对及限制措施     

Pro/E在模具设计制造中的应用

介绍用Pro／E软件对电吹风外壳注塑模进行辅助设计与制造,及进行分模的流程,型腔数控加工的工艺编制方案;分析了模具CAD／CAM在现代模具设计与制造中的重要作用。     

基于Pro/E的凸轮设计和优化

文中根据从动件的运动要求,建立了凸轮轮廓曲线的数学模型,用Pro/E建立凸轮轮廓曲线,从而建立凸轮的三维模型,然后使用此三维模型进行凸轮的平衡设计.基于Pro/E的凸轮优化设计方法,在满足凸轮的使用要求、保证性能的前提下,可以设计出重量最轻的凸轮,同时节省设计时间、减小设计难度,是对传统设计的重大改进.