β-环糊精对玉米淀粉糊化特性的影响

基于β-环糊精（β-CD）对淀粉回生的抑制机理作用,利用淀粉黏度仪及红外光谱仪研究了β-CD对玉米淀粉糊化特性的影响,以期为淀粉类食品的生产提供参考。结果表明：一定量的β-CD能够显著降低淀粉的回生值和结晶度,增加冷糊黏度和冷糊稳定性;β-CD与淀粉之间未产生化学反应,主要是范德华力、氢键力和静电力的相互作用,并不涉及共价键的断裂与生成。     

磷酸化醋酸酯淀粉的干法制备及特性研究

以低取代度醋酸酯淀粉为原料，三聚磷酸钠为酯化剂，采用干法制备了磷酸化醋酸酯淀粉。探讨了磷酸化过程中的影响因素及各因素对取代度的影响。研究了产品糊的透明度、膨胀度、冻融稳定性和流变学特性，并通过红外光谱对产品的微观结构进行表征。结果表明：当三聚磷酸钠用量为6％，尿素为3％，水分添加量为40％（以醋酸淀粉干基为基准），在反应温度为125℃，反应时间为1h时，产品的取代度可达0．0731。淀粉糊透明度由24．1％增大为48．3％，膨胀度由11．811增大为19．094。冻融4周期，产品的析水率由原来的（10．7％下降到22．3％，常温下流变学模型为下=1．5577γ^0.4568（γ为剪切速率，τ为切应力），R^2=0．9983。在醋酸酯淀粉脱水葡萄糖单元羟基上引入了磷酸根基团，，     

黄河上游镫口扬水灌区渠道输沙特性研究

以黄河上游镫口扬水灌区总干渠为研究对象,研究了引黄渠道泥沙的输移、沉降与悬移特性,分析了含沙量的变化规律及其与各影响因素间的相关性。结果表明:总干渠挟沙力和水流速度、悬移流速及起动流速三者间的关系对含沙量及渠道的冲淤状态有显著影响;含沙量的变化规律具有沿程减小、沿程增大、变化平缓和起伏较大4种状态;含沙量S与各因子相关性由强到弱的排序为流速U、沉速ω、床沙中值粒径D50床、水深h和悬移质中值粒径D50悬,S与U、ω、D50悬均成幂函数关系,与h成线性函数关系,与D50床成指数函数关系。     

电化学法去除水中酸性嫩黄2G的研究

对电化学法去除水中酸性嫩黄2G进行了试验研究,初步探讨了其去除机理,并对影响去除效果的各种要素进行了反应器正交试验,从而确定了最佳运行条件为电流强度0.4A、电解时间6h、极板间距25mm。结果表明,该反应器有较高的CODCr去除率(30.6%),并能提高水样的可生化性。     

水利工程安全施工管理措施初探

在工程项目施工中,水利工程施工的安全问题显得更为突出,贯彻安全法规和标准,深化文明施工管理,对水利工程施工尤其迫切。结合近年来水利工程安全管理实践,分析水利工程施工的安全隐患,结合实际论述安全管理预防,现场控制及方法措施。     

浅谈水土保持在水利可持续发展中的作用

对水利可持续发展的必要性进行了分析,阐述了中国水土流失现状和水土流失对水利的危害,对如何防治水土流失进行了探讨。     

基于LMDI辽阳水资源生态足迹影响因素分析

为探寻水资源安全状态,以水足迹为出发点,搭建辽阳市水资源生态足迹模型,计算分析水资源生态足迹动态、水资源承载能力及水资源压力,采用LMDI模型进行水资源生态足迹影响因素分析,为水资源优化配置、节水社会建设提供依据.结果表明:2009―2018年辽阳市水资源生态足迹呈减小趋势,农业用水占比高,万元GDP水资源生态足迹有所...     

852农场实施水稻节水控制灌溉技术应用研究

1　试验内容与方法1 1　试验区基本情况试验区选在852农场4分场2队6号2区,地势平坦,土质为草甸白浆土,耕层20～22cm,土壤肥力中等,土壤有机质3 42%,pH=6 2,2001年旱改水。大区对比面积0 72hm2,示范区面积12hm2,提地表水灌溉。1 2　试验处理采用大区对比法,设3个处理,3次重复,灌     

采购模式不能“一刀切”——专访BP亚洲地区采购及供应链管理总监冯喆

英国石油公司(BP)是上下游一体化经营的跨国石油公司,在2011年《财富》世界500强企业中排名第四。BP亚洲地区采购及供应链管理总监冯喆近日接受了本刊记者的电子邮件采访。他认为,石油企业要重视历史遗留和业务现状,要建立适合自己的采购模式,在有效采购的同时兼顾高效采购。     

2010采购之路·钢铁篇 继续上演"风云"大片

2009年,由于政策刺激和定价机制影响,国内钢价涨涨跌跌,反复震荡,总体呈现出"W"型走势.五大一线钢厂普遍上调价格,又给石油企业和中间贸易商的钢材采购增加了采购成本.与此同时,一场突如其来的风暴袭击了中国的无缝钢管企业,使得"双反调查"四个字频频出现在各大媒体上,严重依赖出口的无缝钢管行业雪上加霜,步履维艰,也给中国的石油管未来发展蒙上了一层阴影.2009年的钢材市场,风云诡谲,惊险无比.2010年又将如何呢?