普通本科院校开展《食品化学》双语教学的探讨

介绍了普通本科院校开展食品化学双语教学面临的困难和存在的问题,从师资力量、学生能力、教学方法和教材选择等方面提出了提高食品化学双语教学效果的措施,在此基础上对进一步推进食品化学双语教学提出了几点建议。     

应用响应曲面法研制调理食品孜然味调味料

以孜然、盐和砂糖为主要原料,通过单因素实验和三因素三水平的响应曲面法(Box-Behnken设计),以感官评分值为评价指标,对调理食品孜然味调味料的配方进行优化。结果表明,孜然味调味料产品的最佳配方为:孜然16.10%、盐14.96%、砂糖29.98%,其余以辅料(大蒜、生姜、胡椒、香叶、月桂、甘草、八角、味精)补充至100%,感官评分值达到了96.8,验证实验的感官评分值结果为96.0。调味料的感官指标、孜然味烘烤调理食品的感观指标和微生物指标合格。     

基于微电极阵列的神经细胞电信号采集与处理

神经细胞电信号快速地采集和有效地处理对神经网络运作机理与信息传递的研究有着重大意义。神经细胞电信号采集时选择采集器件与处理方法要符合生物内神经网络的固有属性,根据这一需求,提供了一种采用多通道微电极阵列对离体培养的神经细胞电信号进行采集的方法,对采集到的电信号利用经验模态分解法与希尔伯特变换法进行处理,得到可实时、清晰反应神经细胞电特性的波形图。通过对最后得到的神经细胞电信号分析可知,该方法不但可以得到精确的神经细胞电信号,还可以反映神经细胞电信号的特点,为神经网络的研究提供有效方法。     

某办公大楼纠偏设计及施工方案

结合台州某办公楼纠偏工程实例，对该楼所采用的纠偏设计思路做了介绍，并说明了设计和施工中应注意的一些问题，得出了该纠偏措施良好的结论，可供类似工程借鉴。     

重组香菇鸭肉脯的配方和加工工艺优化

以鸭肉为主要原料,以香菇为特色风味原料,通过单因素试验和正交试验优化重组香菇鸭肉脯的配方和加工工艺。结果表明：重组香菇鸭肉脯辅料的最佳添加量为食盐0.8%,鱼露4%,料酒6%,香菇4%,此时感官评分为96.8。黏合剂的最佳添加量为鸡蛋清3%、玉米淀粉3%、卡拉胶1.0%,此时重组香菇鸭肉脯的拉伸力为12.8 N。最佳加工工艺参数为烘干时间30 min、烘干温度60 ℃、烘烤时间6 min、烘烤温度190 ℃,此时的感官评分为97。     

基于梯度补偿的分布式电源逆并网逆变器稳定控制

近年来,由于以分布式光伏发电为代表的新能源发电的快速发展,我国弃风、弃光问题也日益突出,导致这一问题的出现主要原因在于新能源发电技术不够成熟、电能质量较差、无法就地消纳以及可控性、动态稳定性较差。针对分布式光伏发电进行了深入研究,通过构建光伏发电支路的逆变电路模型和引入并网点的电能质量变化梯度补偿的方式,来改进分布式电源并网控制系统的稳态性能。以IEEE16节点算例作为主模型分析了主模型和逆变电路模型的特征根和频域bode图,对比了传统结构和改进后的模型特征根、频域bode图和阶跃响应曲线。结果表明:该方法提升了分布式电源稳定控制性能,改善了控制系统的动态特性。     

油田采出水的特性及其影响因素分析

主要介绍了油田采出水的水质特性,阐述了采出水中颗粒的性质。并详细分析了其中一些影响采出水处理的因素,包括:pH值、温度、聚合物、表面活性剂,化学助剂等。