啤酒废酵母呈味核苷酸酶法提取工艺优化研究

以啤酒废酵母为原料,通过单因子实验就酵母浓度、抽提时间、pH、酵母自溶温度、NaCl用量和麦根浸出液用量等因素对核苷酸提取的影响进行研究,并根据Central Composite实验设计原则,应用响应面法对提取工艺参数进行分析,得到了核苷酸提取的最佳工艺条件:在酵母乳液浓度为20%的原料中,添加NaCl 3.0%、控制pH6.6、59 ℃保温搅拌抽提12 h后加麦根浸出液4.9%,60 ℃作用3 h,提取液中核苷酸平均含量可达0.34 g/dL以上.     

胶东乳山金矿金青顶矿区黄铁矿热电性研究

金青顶金矿黄铁矿α值离散性较大。Ｐ型黄铁矿出现率为８１．３％。导型组合在早成矿期Ⅰ－ｌ→Ⅰ－４阶段的变化是：Ｐ＞Ｎ→Ｐ》Ｎ→Ｐ》Ｎ→Ｐ＞Ｎ；在晚成矿期Ⅱ－２→Ⅱ－３阶段的变化为Ｐ＜Ｎ→Ｐ》Ｎ。在矿化地段，由上而下，αｐ减小，αＮ增大；Ｐ％减小，Ｎ％增大。其影响因素主要为黄铁矿中Ｃｏ，Ｎｉ，Ａｓ，Ｓｂ，Ｔｅ的含量，其次为结晶温度。用黄铁矿导型和αｐ均值所作矿物学填图反映的结果基本一致，从中可以取得有关黄铁矿形成温度，矿床剥蚀程度，矿体特征，深部远景和控矿构造等标型信息。     

纤维素乙醇生产技术及产业化现状

在阐述我国发展纤维素乙醇必要性的基础上,综述了纤维素乙醇的水解发酵、同步糖化发酵、同步糖化共发酵、同步多菌产酶水解发酵等工艺及研究进展,分析了各工艺优缺点,并讨论了各工艺过程需要解决的关键技术问题;概述了国内外纤维素乙醇的产业化现状;展望了纤维素乙醇的产业化前景。     

酸豆奶布丁的研制

介绍了以大豆为主要原料，通过添加稳定剂和其他辅料，在乳酸菌的作用下，发酵生产酸豆奶布丁的工艺。按此工艺研制出的布丁具有一定的营养保健作用。     

健康红曲米酒饮料的研制

根据传统的米酒酿造工艺，以大米为原料，在红曲霉和酵母菌的作用下，研制出一种新型米酒饮料。该产品清亮透明，甜爽适口，呈红色，有醇香、酯香味和淡淡的蜜香，营养丰富，并含有一定浓度的功能性物质。     

Cl-在钢筋混凝土板维双向扩散的分离变量法解答简

针对钢筋混凝土板双侧Cl-侵蚀,建立其一维扩散方程,采用分离变量法进行求解,得到广义解答,通过与误差函数和数值解答进行对比,证明该解答是古典解。通过算例分析得出,双向海水侵蚀导致Cl-扩散较快,但并未产生浓度叠加现象;混凝土板一侧表面Cl-浓度升高与另一侧产生浓度梯度,增加扩散动力,加快Cl-扩散;对于扩散系数不同导致的非对称扩散,Cl-浓度梯度在扩散系数变化处发生突变,但扩散浓度连续。     

新型香菇醋酿造工艺研究

为扩大香菇柄的开发利用价值,以废弃香菇柄为原材料,经纤维素酶酶解处理后,进行酒精发酵和醋酸发酵酿制香菇醋.通过对酶水解条件的优化,确定了最佳参数为:酶解底物浓度5%,酶量400 FPA/dL水,pH值5.0,温度50℃;醋酸发酵时装液量为50 mL,转速100 r/min,振荡培养5 d,可获得4.18 g/dL香菇醋.     

利用啤酒废酵母酶法制备蛋白肽工艺研究

以啤酒废酵母为原料,选用碱性蛋白酶(Alcalase)酶,制备酵母蛋白肽.分别从底物浓度、酶解温度、加酶量、酶解pH值和酶解时间等因素来研究Alcalasc酶对啤酒废酵母水解度的影响,并通过正交试验优化酶解条件,其最佳酶解条件为:酵母浓度20%、pH8.0、加酶量0.5%、酶解温度55℃、酶解时间16h.在此条件作用下,酵母的水解度(DH)可达38.2%,水解液中酵母蛋白肽含量可达5.32mg/mL.     

液体深层发酵鸡腿菇菌丝体多糖分离提取研究

进行了鸡腿菇深层发酵菌丝体多糖分离提取的工艺研究,确定了最佳工艺和参数,采用Sevag法脱蛋白去除大部分蛋白质和超声破壁等技术,将多糖与蛋白质等其它细胞成分分离,得多糖收率为1 92%。     

双岐杆菌冻干粉制备工艺研究

通过对双岐杆菌液体摇瓶培养参数和超滤浓缩特性参数进行测定,确定了双岐杆菌冻干粉制备的基本工艺参数.由于双岐杆菌冻干粉有着广泛的应用,因此,本工艺在实际应用上有一定的参考价值。