大豆多肽酸乳的研制

利用复合蛋白酶将大豆蛋白水解为多肽 ,然后进行乳酸发酵 ,研制成功大豆多肽酸乳。水解过程中采用了包含有适当比例的内切蛋白酶和外切肽酶的复合蛋白酶 ,消除了苦味肽 ,成功地去除了蛋白水解液出现的苦味。解决了控制大豆蛋白水解度 (DH %)等关键生产技术难题。产品风味、口感、质地良好 ,水溶性好 ,极易吸收 ,富含生物活性物质多肽 ,为大豆深加工提供了一项新的技术。     

清香大曲及酒醅中地衣芽孢杆菌的分离鉴定

从牛栏山酒厂清香大曲和酒醅中分离出23株芽孢杆菌,通过柠檬酸盐与丙酸盐利用、产酶、需厌氧、V．P、酪素水解、酪氨酸水解、酸性培养基、耐盐性、生长温度、产酱香物质等生理生化实验进行综合鉴定,鉴定出12株为地衣芽孢杆菌。     

电网无功功率与畸变功率的实时算法

以Ｃ．Ｂｕｄｅａｎｕ无功功率与畸变功率定义的基础，提出了一种与计算有功功率相似的电网无功率与畸变功率的实时算法，由于该算法实时性较强，因而能有效地应用于无功功率与畸变功率控制算系统。     

电刷镀技术对Fe3Al基合金室温环境脆性的改善作用

运用电刷镀技术在Ｆｅ３Ａｌ基合金表面刷镀一层Ｃｕ或Ｎｉ可以适度抑制其室温环境脆性，合金的室温塑性提高近３倍。ＳＥＭ分析发现，刷镀后在合金和镀层之间形成了过渡层，并在断口上出现了表征延性断裂的韧窝。     

单片机控制的磨床砂轮平衡装置的研究

本文研究了一种利用增重平衡原理设计的磨床砂轮平衡装置，给出了硬件结构和软件设计框图。     

下岗上山创新业脱贫解困奔阳关--记英岗岭矿务局下岗职工袁年芳

在宜春市柏木乡的柏木果园场,无论是寒冬腊月,还是盛夏酷暑,总有一位四方大脸、腰板挺直的男子汉在辛勤地耕耘着,他就是英岗岭矿务局选煤厂下岗职工、共产党员袁年芳.     

Dielectric Characteristics of Ba_(0.65)Sr_(0.35)TiO_3 Thin Films by Sol-Gel Method

Ferroelectric Ba0.65Sr0.35TiO3(BST) thin films on the Pt/Ti/SiO2/Si substrate have been successfully prepared by sol-gel. Such films have approximately 300 nm thicknesses with a remnant polarization of about 2.95 μC/cm2 and a coercive field of about 21.5 kV/cm. The investigations of X-ray diffraction and atomic force microscopy show that the BST films annealed at 650 °C exhibit a tetragonal structure and that the films dominantly consist of large column or grains of about 89 nm in diameter. The curves of the temperature dependence of dielectric coefficient in different frequencies display the curie transition at the temperature around 23 °C. The dielectric loss tangent of BST thin films at 100 kHz is less than 0.04. As a result,the BST thin films are more applicable for fabrication of infrared detector compared with the BST thin films reported previously.     

红曲与酵母共培养对红曲菌产酯的影响

主要研究酵母对红曲产乙酸乙酯能力的影响,6株红曲单菌株液体培养乙酸乙酯产量大小关系为M4>M5>M3>M1>M2>M6;红曲、酿酒酵母Y001和生香酵母Y005液体共培养,乙酸乙酯产量大小关系为M5>M1>M2>M3>M4>M6;结果表明,与酿酒酵母、生香酵母共培养对红曲乙酸乙酯产量影响较大。应用到酿酒生产中,发现3种微生物混合菌种强化发酵的基酒中乙酸乙酯含量比普通基酒有较大提高。品评结果表明,添加混合菌强化发酵的基酒在香气、口味上均有改善。     

工会要加强组织建设

矿区工会组织面对新的形势,怎样认识工会组织建设中一些带规律性的问题,如何明确方向、改进方法,是当前工会工作必须重视的问题.     

地衣芽孢杆菌在牛栏山二锅头基酒生产中的应用

牛栏山酒厂从生产用大曲中分离、纯化得到地衣芽孢杆菌,用液体菌种做种子制成麸曲添加到酒醅中发酵生产二锅头基酒.与普通基酒相比,地衣芽孢杆菌基酒乙酸乙酯含量提高,乳酸乙酯含量降低.酒体协调、自然.地表芽孢杆菌的应用为提高牛栏山二锅头基酒质量提供了良好的途径.