首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
文章检索
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
检索词:
出版年份:
从
到
被引次数:
从
到
他引次数:
从
到
提示:输入*表示无穷大
全文获取类型
收费全文
65篇
免费
3篇
专业分类
综合类
1篇
化学工业
1篇
金属工艺
3篇
建筑科学
3篇
轻工业
49篇
石油天然气
6篇
一般工业技术
5篇
出版年
2023年
2篇
2022年
6篇
2021年
4篇
2020年
4篇
2019年
3篇
2018年
4篇
2017年
5篇
2016年
2篇
2015年
2篇
2014年
7篇
2013年
4篇
2012年
6篇
2011年
3篇
2010年
2篇
2009年
4篇
2007年
1篇
2002年
1篇
2001年
1篇
2000年
1篇
1998年
4篇
1996年
1篇
1995年
1篇
排序方式:
出版年(降序)
出版年(升序)
被引次数(降序)
被引次数(升序)
更新时间(降序)
更新时间(升序)
杂志中文名(升序)
杂志中文名(降序)
杂志英文名(升序)
杂志英文名(降序)
作者中文名(升序)
作者中文名(降序)
作者英文名(升序)
作者英文名(降序)
相关性
共有68条查询结果,搜索用时 15 毫秒
[首页]
« 上一页
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
7
61.
基于层次分析法的窖泥质量评价指标及其权重的确定
张强
沈才洪
刘清斌
邓波
敖宗华
钱志伟
胡竹行
梁泽新
《酿酒科技》
2014,(5):20-24
窖泥质量等级的评价涉及到多个因素。通过运用层次分析法,选取合适的评价因子,构建出层次模型,科学地确定出各因子具体的权重值,对于构建窖泥质量标准具有重要意义。
相似文献
62.
银条香菇营养酱的开发研制
刘晓丽
赵世航
王彦平
钱志伟
李东
《中国调味品》
2021,(7):135-139
以新鲜的银条和新鲜的香菇作为主要材料,设计8个因素的单因素试验和4因素3水平的正交试验来研制富含多种功效成分的银条香菇营养酱.最终确定了银条的热烫时间和温度、香菇的热烫时间和温度、银条段的长度、香菇块的大小、黄豆酱的添加量、银条和香菇的质量比.感官评分数据表明,最佳的生产配方为:银条的热烫温度和时间分别为95℃、90 ...
相似文献
63.
浅析酱油,醋简易灌装设备设计原理
钱志伟
王作标
《中国酿造》
1998,(1):36-37
文中根据中小型酿造厂生产的实际情况设计的简易瓶装酱油、醋定量灌装设备,定量准确、生产效率高.制作成本为同类产品市场价的1/3。经两年多的生产使用证明该设备安全可靠、性能稳定。
相似文献
64.
基于卤鸭味火锅底料的研制
李云
申飞
贾彦杰
钱志伟
《食品安全导刊》
2021,(9):139-141
将卤鸭残留的辅料干燥、磨粉后再配以牛油、辣椒、豆瓣酱、豆豉等制成一种卤鸭味火锅底料.经研究得出,最佳火锅底料配料比是辣椒:牛油:卤鸭底料1∶3∶2.86.自制火锅底料进行酸价和过氧化值测定,得出火锅底料中酸价和过氧化值在正常范围,可以放心食用.
相似文献
65.
澄清型黄瓜芹菜复合饮料的研制
焦镭
钱志伟
《江苏调味副食品》
2001,(3):12-13
介绍澄清型黄瓜芹菜复合饮料的关键生产工艺及操作要点。采用对比实验和正交实验,研究确定了其最佳工艺条件及参数。
相似文献
66.
紫山药主要活性成分提取纯化技术研究进展
总被引:1,自引:0,他引:1
王彦平
汤高奇
谢克英
孙瑞琳
古洋
钱志伟
《食品工业科技》
2016,(17):356-359
紫山药富含天然花青素、多糖、薯蓣皂苷、多酚、尿囊素等生物活性成分,因此具有抗氧化、免疫调节、耐缺氧、抗衰老等保健功能。归纳整理了紫山药活性成分的研究现状,对紫山药花青素、多糖、薯蓣皂苷、尿囊素等的性质、提取、分离纯化技术研究进展进行综述,以期为我国紫山药的综合开发利用提供参考。
相似文献
67.
猕猴桃酒酵母海藻糖积累条件优化
汤高奇
钱志伟
岳田利
柳艳霞
《中国酿造》
2009,(6)
对猕猴桃酒酵母(WF25)海藻糖积累条件进行了研究。优选工艺条件的正交试验结果表明,温度、时间、pH值和转速4个因素对海藻糖积累的影响主次为温度〉时间〉pH值〉转速,优化后的条件组合为温度37℃,pH5,时间5h和转速50r/min。
相似文献
68.
不同窖龄黄水的差异性及其对酒质影响的研究
简
韩永胜
刘兴平
敖宗华
钱志伟
蔡小波
杨平
涂荣坤
《酿酒》
2014,(1):36-38
相似文献
[首页]
« 上一页
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
7
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号