泰州造纸厂麦草湿法备料的运行

通过小型试验及生产实践得出，在干湿法备料中采用脱水螺旋代替除髓机起脱水作用，不但能保证连续蒸煮的需要，而且能提高浆料的质量、降低消耗，取得良好的经济效益。     

木瓜牛奶多肽饮料的研制

以牛奶和木瓜为原料,利用木瓜自身所含的蛋白酶水解牛奶中的蛋白质。研究木瓜牛奶比例、温度、pH值、时间等因素对水解后溶液中多肽质量浓度的影响,以及配方对其风味的影响。通过水解工艺实验得到最佳水解条件为木瓜与牛奶的比例为50%,水解温度为65℃,水解pH值为6,水解时间为7 h。通过调配实验得到木瓜牛奶多肽饮料的最佳配方为木瓜、奶粉、β-环糊精、柠檬酸、蔗糖添加量分别为13.33%,4.44%,1.25%,0.20%,15%。     

两种有机磷农药对韭菜生理指标的影响

以两种有机磷农药毒死蜱、乐果分别喷施韭菜,在不同作用时间测得韭菜中可溶性蛋白质含量和谷胱甘肽-S-转移酶(GST)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、酸性磷酸酯酶(ACP)、碱性磷酸酯酶(AKP)酶活力,得出酶活力变化动态曲线。结果表明:毒死蜱处理2h韭菜的可溶性蛋白含量升高,而乐果处理降低了可溶性蛋白质含量,1d与7d后两处理组可溶性蛋白含量均高于空白对照组,毒死蜱、乐果两组分别于14、11d恢复至正常水平;毒死蜱处理组韭菜GST活力一直处于被抑制状态,其中处理2h后最明显,乐果处理韭菜3d后GST活力明显高于空白对照组,11d略高于空白对照组,其他时间段也均受不同程度抑制;两组处理1d后GSH-Px活力均受到极显著抑制,3d时毒死蜱处理基本恢复正常,乐果处理则高于空白对照组,5d后两组均不同程度低于空白对照组,且低活性状态持续较长时间;两种有机磷农药对韭菜中的ACP、AKP酶活力影响不明显,而且毒死蜱与乐果两处理之间的差别也不大。结果说明:毒死蜱在韭菜中的作用时间略长于乐果,乐果处理组韭菜中GST、GSH-Px酶活性高于毒死蜱处理组,两种有机磷农药对韭菜ACP、AKP酶活性影响不大。     

冰水二相流渠道流冰输移演变规律及其安全运行措施研究

针对我国新疆、青海地区为数众多且无法采用冰盖下输水的宽浅式渠道工程,开展冰水二相流输运机理及运行调控技术研究,对于解决这些地区冬季用水矛盾、节省工程改造投资具有重要意义。以新疆北部地区某电站引水渠为例,通过构建一维渠道冰水力学数学模型,研究渠道流冰输移和发展规律,分析气温、出库水温、输水流量等关键因素对渠道冰情的影响,并提出冰水二相流渠道的安全运行措施,对实现冰水二相流安全水力调控、解决我国西北地区冬季缺水问题具有一定参考价值。     

南水北调中线总干渠藻类的生态调度

南水北调中线总干渠无在线调蓄水库,对藻类生态调度过程中出现的问题开展生态调度实现策略和实施方式研究.主要实现策略包括:划定自身的调蓄区,隔离生态调度对下游的影响;采用高效的渠池运行方式,减少生态调度时蓄量的反复调整;综合考虑安全、快速、平稳等需求,设定生态调度实施进程和方式.具体实施方式包括:将总干渠划分为流速调控区、...     

课程思政背景下食品化学课程教学模式改革研究——以海南大学为例

课程思政背景下，实现专业课程与思想政治理论课程的有效融合是新时代下教育改革的必然趋势，也是高校落实立德树人根本任务的必然要求。食品化学课程是高校食品科学与工程专业的基础课、必修课。为实现食品类专业立德树人的教育目标，高校必须充分地深入挖掘食品化学课程中蕴含地丰富思政元素，将之与思想政治理论课深度融合，重构课程思政下的食品化学课程教学模式。以海南大学为例，在阐述课程思政背景下重构食品化学课程教学模式的重要性，从加强食品化学课程思政教师队伍建设、深入挖掘化学课程中蕴含的思政元素、创新食品化学课程教学方法以及完善食品化学课程思政考核评价方法等方面提出了重构食品化学课程教学模式的具体路径，最后对课程思政背景下食品化学课程教学模式改革的成效进行总结和反思，以期可以为高校食品化学课程教学模式改革与应用提供合理建议。     

大型明渠调水工程输水建筑物水头损失测算

近年来南水北调中线总干渠部分输水建筑物出现水位偏高和流态异常现象，存在输水能力下降风险，亟需评估水头损失状况，但存在建筑物内部无监测站点、工程运行尚未达到设计规模、监测数据缺乏校验等问题。采集了总干渠2022年大流量输水期间的水位、流量监测数据，开展第三方水力学原型观测，复核与校正了监测数据。提出一种使用综合水头损失系数的水头损失推算方法，对总干渠158座输水建筑物中具备分析条件的143座，推算了加大流量下的水头损失。结果表明，总干渠输水建筑物分配水头总体有剩余，分布存在明显差异。全线总计剩余水头3.05 m,其中穿黄以南段、穿黄至漳河段和漳河以北段各自剩余0.48、1.06、1.51 m,分别占分配水头的4%、13%、12%。全线有40座输水建筑物的水头损失超过分配值，其中倒虹吸31座、渡槽4座、暗渠4座、隧洞1座。