微波预处理对黑芝麻乳稳定性的影响

以黑芝麻为研究对象,探究了微波预处理时间(0～12 min)对黑芝麻物性特征和全籽乳稳定性的影响。结果表明：微波预处理会诱导黑芝麻体积膨胀,外种皮呈凹凸不平状,其中微波预处理12 min时,外种皮发生破裂;微波预处理显著降低了黑芝麻的硬度、弹性、胶黏性和回弹性(P<0.05),其中微波预处理9 min时,均达到最小值;随着微波预处理时间的延长,黑芝麻乳的平均粒径从1.21μm增加至1.52μm(P<0.05),Zeta-电位从-26.90 mV降低至-31.91 mV(P<0.05),并伴随着物理稳定性的明显提升,以微波预处理9 min时效果最佳,表现为Turbiscan稳定性指数(TSI)曲线斜率明显降低,以及背散射(ΔBS)曲线底部和顶部的轻微变化;微波预处理使黑芝麻乳静态体系的弹性行为增强、流动性减弱,表观黏度逐渐降低,动态黏弹性增加,其中微波预处理9 min时最为明显;微波预处理使黑芝麻乳中脂滴数量和粒径明显增加,连续相中贮藏蛋白构成的多孔片层结构减少,提示优先参与乳体系中脂滴重构。因此,适宜时长微波预处理能够改善黑芝麻物性特征和全籽乳稳定性,拓宽黑芝麻的应用...     

模拟路灯控制系统的设计与实现

为解决城市路灯照明系统存在的灯光控制方法和管理手段落后,所用灯具科技含量低等问题,设计了一个模拟路灯控制系统.采用高效节能LED路灯作为光源,采用AT89S52单片机作为控制中心,利用传感器模块、光控路灯模块、恒流源模块来实现,根据环境、交通等因素,单片机采集光敏电阻或光电开关的信号控制路灯的亮灭,具有自动检测故障报警等功能;采用切换多种模式方式设定并实现PWM调光功能,按规定时间开关灯功能.测试结果表明,路灯驱动电源输出功率能在规定时间按设定要求自动减小,该功率能在20%～100%范围内设定并调节,调节误差小于2%,实现了路灯的智能化控制,节省了电力能源和人力资源.     

电梯运行质量测量

电梯是一种非常古老的机器，它已经在机械可靠性和安全性方面发展的非常完善，简单地说，它已经是一种先进的工业产品。基于此状况，电梯业已将其注意力转向例如新型设计、节省空间(无机房电梯)等其它原来没有被重视的方面，尤其是给予针对乘客的电梯运行质量以更多的关注。     

HHT-3液压夯实技术在三背回填处理中的应用

详细介绍了采用HHT-3液压夯实技术对存在质量隐患的三背进行补压的过程及施工工艺,通过检测补压后的沉降量及表层压实度,结果显示,该技术可有效地提高三背回填的质量水平,具有较大的推广应用价值。     

跨站请求伪造攻击的基本原理与防范

文章介绍了跨站请求伪造攻击的基本情况,并以两种常见的场景作为讲解的范例,分析了该类攻击的主要原理与产生条件。针对跨站请求伪造攻击的主要目标和所利用的漏洞,重点介绍了5种不同的防范方法,并简单的说明5种方法各自的优劣之处。为Web应用系统的安全防范和设计提供参考。     

全光纤电流互感器中光纤λ/4波片容差分析

根据0.2级的全光纤电流互感器系统测量精度要求,在方波和正弦波两种常用的调制解调模式下,文中分析了光纤λ/4波片制作或应用中容许的误差范围。发现最大熔接角允许误差与最大相位延迟允许误差近似成二次曲线的关系。在方波和正弦波调制模式下,当相位延迟误差或熔接角度误差为零时,光纤λ/4波片的最大熔接角允许误差和最大相位延迟允许误差分别为1.816°和1.806°;3.637°和3.618°;在方波调制模式下,光纤λ/4波片的最大熔接角允许误差和最大相位延迟允许误差分别随传感电流i的增大而增大,其变化率较小,分别为1.32×10-6(o/A)、2.54×10-6 o/A;而在正弦波调制模式下,光纤λ/4波片的最大熔接角允许误差和最大相位延迟允许误差分别随传感电流的增大而减小,其变化率较小,分别-4×10-6(o/A)、-7.6×10-6(o/A).     

利用大数据分析优化混合式教学模式的策略研究

为响应教育部深化信息技术助力推进教育教学改革的要求,借助大数据应用技术对现有的混合式教学的教学流程提供优化支持是一项具有实践指导意义的研究。介绍了缺乏大数据分析情况下教学过程存在的主要问题,分析了大数据技术与混合式教学之间的联系;提出了利用大数据的统计分析重构混合式教学模式的教学设计,形成以学生为中心的混合式教学模式的课程数据链,改进和优化课程的教学策略;通过教学评价与反馈的数据证明了优化实施的效果比较理想,从而体现了精准教学和多维度的教学评价。     

智能分布式馈线自动化系统在多联络配电网中的应用研究

目前,智能分布式馈线自动化系统多是以"手拉手"环网作为研究对象,不能完全适应广泛存在的多联络复杂配电网的应用需求,首先分析现有智能分布式馈线自动化IEC61850模型中存在的不足,提出适用于多联络配电网的终端设备信息模型,在此基础上分析了基于对等GOOSE通信的信息交换模型对多联络配电网的适应性。然后分析了多联络架空配电线路实现馈线自动化的动作流程和信息模型的数据流。最后研究了一种在对等通信方式下分布式馈线自动化系统中产生信号环流的抑制方法。     

结合校企合作模式与WPA法设计计算机实训课程——以综合布线实训为例

本文主要分析了在实训课中应用WPA(工作现场分析法)教学法能有效地提高学生的技能。同时将WPA方法推广应用于校企合作形式下的实训课程中,对培养与企业直接对口的技能型人才将起到更大的促进作用。文章以综合布线实训课程为案例,说明了如何利用校企合作的条件,将WPA法应用在实训课程中。     

凝固型混合果汁酸牛奶的研制

本文时西瓜、橘子混合果汁酸牛奶的制作工艺进行了研究.通过对果汁杀菌方式及果汁种类、配比与接种量的对比试验,并时研制出的酸牛奶成品进行了质量检测.结果表明,西瓜汁与橘子汁的加入量分别占总配料量的4%,接种量为20%时能获得色,香、味、形均优于普通酸牛奶和单一果汁酸牛奶的混合果汁酸牛奶.