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动物蛋白酶酶解制备广西产牡蛎肉抗肿瘤活性肽的实验研究 总被引:2,自引:1,他引:1
目的:采用动物蛋白酶作为工具酶对牡蛎蛋白质进行酶解,并对酶解条件采用正交实验进行优化.以期获得具有抑制肿瘤细胞生长的活性肽.方法:利用正交实验L9(33),以氨基氮生成率和肿瘤细胞生长抑制率为观察指标,确定动物蛋白水解酶水解广西产牡蛎肉的水解条件如温度、酶量、水解时间,并对最佳水解产物进行柱层析和超滤分离获得不同分子量的多肽,采用MTT法检测了各组分对鼻咽癌细胞CNE-1生长的抑制作用.结果:动物蛋白水解酶在60℃、酶的质量分数2.0‰、水解时间为4h的水解条件下获得的水解氧基氮含量最高;水解产物在分子量为小于3000Da多肽具有明显地抑制鼻咽癌CNE-1细胞的生长作用.结论:选取动物蛋白水解酶作用的最佳条件,可以获得具有抗肿瘤细胞生长的牡蛎蛋白活性肽,具有进一步开发应用的价值. 相似文献
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一、时代的呼唤十一届三中全会以来,我们党抓精神文明建设的一个重要特点,就是密切联系改革开放和社会主义现代化建设的大局,密切联系发展变化着的历史条件。社会主义精神文明建设最核心的问题就是要培养和弘扬伟大的时代精神。 相似文献
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