空气炸锅处理对慈姑淀粉品质的影响

目的:探究空气炸锅处理对慈姑淀粉品质的影响。方法:以慈姑淀粉为研究对象,考察空气炸锅的热循环方式(160℃处理10 min)对不同目数慈姑淀粉理化性质的影响。结果:经空气炸锅处理后淀粉性质有所改变,不同粒度的淀粉经处理后表现的性质也有差异。不同目数的慈姑淀粉在空气炸锅处理的作用下,黏度均与原淀粉明显不同,透光率显著增高且透明度增加不同,淀粉透明度随淀粉目数的增高而降低;同时,糊化特性如冻融稳定性也显著降低,溶解度和膨润度有所上升。改性后的慈姑淀粉颗粒外表破碎、有皱缩、形状变化增多,特征衍射峰变化明显。结论:空气炸锅处理在一定程度上破坏了慈姑淀粉的颗粒形状,改变了淀粉自身的性质,较其他改性方式更简单。     

东营凹陷北部陡坡带深层砂砾岩体沉积特征及控制因素——以丰深1地区为例

通过对东营凹陷箕状断陷盆地陡坡带丰深1和丰8井岩心的精细观察和描述,结合地震资料的分析,发现本区广泛发育了不同时期的砂砾岩扇体,主要类型有:冲积扇、扇三角洲和近岸水下扇等。这些砂砾岩扇体伴随着断裂活动而产生,其岩性以分选较差的粗碎屑为主,夹在湖相暗色泥岩中,综合分析认为其具有重力流性质。在地震剖面上,这些砂砾岩扇体呈现出独特的多期次的叠置沉积特征,它们的形成受构造活动、水动力条件等因素的控制形成了这种陡坡带特有的反射特征。     

大豆分离蛋白/甲基纤维素浸泡预处理对猕猴桃脆片品质的影响

在猕猴桃脆片制备工艺中增加大豆分离蛋白/甲基纤维素浸泡预处理,通过对猕猴桃脆片的含油率、气味、质构、色度、水分含量和水分活度等指标进行检测,以评价添加剂浸泡预处理对猕猴桃脆片品质的影响。结果表明:2%添加剂浸泡预处理可显著降低猕猴桃脆片的含油率、硬度和水分含量(P<0.05);2%甲基纤维素浸泡30 s或1%甲基纤维素与1%大豆分离蛋白复配浸泡30 s均可显著提升猕猴桃脆片芳香类气味值、降低缺陷型气味值,且显著提升猕猴桃脆片的亮度(P<0.05)。采用主成分分析和聚类分析对猕猴桃脆片的整体品质进行评价,结果表明,1%甲基纤维素与1%大豆分离蛋白复配浸泡30 s或2%甲基纤维素浸泡30 s制备的猕猴桃脆片综合品质较为优越。     

过程控制和风险管理在化工安全评价中的重要性

当前随着各行各业的不断发展,我国的经济迅猛发展,特别是化工行业的发展日益突出。化工行业属于高危行业,在具体的生产过程中会涉及到许多危险因素,企业如果不及时对存在的危险因素进行控制,后果难以估量。因此,化工企业要从根本上优化操作过程、完善风险管理、整顿工作模式。主要探讨了过程控制和风险管理在化工安全评价工作中的重要作用以及完善过程控制和风险管理在安全评价工作中的策略。     

基于静态开关技术的直流断路器仿真

综合机械开关的静态特性与电力电子开关的动态特性,能够实现快速且无弧的故障开断。基于此,提出了一种高速机械开关与双向集成门控晶闸管组件并联的组合新型拓扑结构,分析了混合式直流断路器的电路工作原理,并在Matlab/Simulink环境下搭建了实验仿真模型。所得仿真结果表明,所提出的断路器实现了故障在零电压情况下的无弧开断,且比传统直流断路器更为快速,故障切除后能够有效抑制过电压及故障电流的上升速率。     

PE流化床中床高的影响与控制

线性低密度聚乙烯装置是中海壳牌石化公司二期100万t/a乙烯工程项目之一。本文对床高生产运行的影响进行了研究,主要分析了流化床床高的重要性及影响因素,适度提高床高可有效冲刷扩大段,降低反应器的时空产率,提高催化剂产率。     

2010年中国"内外兼修"促回升

2009年是进入新世纪以来我国经济社会发展最为困难的一年,也是我国商务事业经受严峻考验的一年。商务部部长陈德铭在全国商务工作会议上说。国际市场份额上升、消费升     

浅谈画册设计中的视觉思维应用

据统计,人类大脑的信息约85%来源于视觉,视觉是一个人了解信息、获取资讯的重要手段。人们通过视觉获取信息,并对信息进行"加工"使之成为一种视觉形象。视觉是人们了解事物的重要手段,主要通过视觉感官对客观事物获取认识,最终形成视觉形象和心理感受。本文主要从人们的视觉思维角度去深入分析,阐述画册设计中视觉思维的应用,以便更好地设计出精美的画册。摘要:     

多方控制量子通信协议

为了满足远距离多节点量子网络的需求,分别利用最大纠缠信道和部分纠缠信道构造了2个多方控制量子通信协议。最大纠缠信道时,利用投影测量实现多方控制四粒子χ-态远程制备; 部分纠缠信道时,利用联合酉操作和最优POVM实现多方控制四粒子χ-态远程制备。理论推导表明,第一个协议的效率达到100%且优于其他协议,第二协议的效率被有效提高且2种测量方法的构造方法可被用于同类协议。     

『城镇化』:拓展发展新空间

积极稳妥推进城镇化,提升城镇发展质量和水平。近期召开的中央经济工作会议的这一要求透出重要信号:今后一段时期,城镇化将在拓展中国经济发展新空间中扮演重要角色。一系列政策措施将围绕城镇