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61.
魏庆 《食品科学》1980,1(7):33-35
<正>酿酒厂的副产品-酒糟,是一种增加商业性焙烤食品中纤维和蛋白质含量的低成本的原料。  相似文献   
62.
魏庆 《食品科学》1980,1(6):57-64
<正>此次会议在荷兰的阿姆斯特丹举行。将近有1100名来自世界各地的工艺学家参加了这次会议。会上有100多名国际专家作了报告。报告的内容有过去的经验,目前的状况和未来食品工业方面工艺学的前景。  相似文献   
63.
魏庆 《食品科学》1980,1(8):11-12
<正>在不影响食品质量的情况下用色拉调味汁,可以降低热量40-50%,并明显改进制品的稳定性。  相似文献   
64.
魏庆 《食品科学》1982,3(5):22-23
<正>目前已经可以肯定,假如牛与绵羊在死后几小时之内被冷却,那么就可以使切割的牛肉与绵羊肉的肌肉非常明显地变得坚韧(Marsh,1964;Herring et al,1965;Mccrac et al,1971)。这种影响可以用较早的两项发现予以说明;Locker(1960)发现了收缩与坚韧之间的关系,和Locker与Hagyard(1963)所描述的冷却收缩现象。  相似文献   
65.
基于集合枚举树的关联规则生成算法   总被引:2,自引:0,他引:2  
在经典算法中由频繁项集生成关联规则需要生成频繁项集的所有非空子集作为候选后件集。李雄飞对此做出改进,提出逐层搜索后件的宽度优先算法。求下集极大元的Boundary算法也可用于求所有关联规则后件。论文提出一个深度优先算法GRSET(GenerateRulesbyusingSet-EnumerationTree),该算法利用集合枚举树,按照深度优先的方法逐一找出所有关联规则后件并得到相应的关联规则。通过实验对这三种算法进行比较,结果显示GRSET算法效率较高。  相似文献   
66.
设计了一个基于远程教学领域的常见问题(FAQ)问答系统.该系统改进了传统的基的问句匹配技术,分析用户问句语义,并以此为基础,自动从FAQ库返回高相关度问题一答案对集合,通过基于知网的句子相似度计算,返回答案.该系统在远程教学领域具有广泛适用性.  相似文献   
67.
魏庆  卢照敢  邵超 《计算机科学》2013,40(4):310-313
基于内容的图像处理与分析技术,其基本前提是确定图像中包含的内容,即具有语义的内容对象。图像分割技术是实现图像内容对象检测的基本方法。对图像分割中的必要性问题进行了相关研究,针对大部分图像分割算法因所分割的图像不具有语义信息而导致图像分割出现无意义情况的现状,提出了一种图像分割复杂性的定义。基于该定义,给出了其实现方法。通过系统的实验结果表明,所提出的新的图像分割复杂性指标可以很好地适应图像目标区域大小,是衡量图像分割必要性的一种合理有效的方法,且能够成为一种重要的图像分割判断指标。  相似文献   
68.
<正> 荷兰生产的牛奶中,只有17%是通过零售直接供应消费的,其余的83%则是供工业加工用。荷兰DMV公司每天从它的初级乳制品公司收集大部分的脱乳和乳清并用来生产范围广泛的衍生物。并供应给几乎全部食品工业。 牛乳中的蛋白质——酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白和其他的血清蛋白质——是最   相似文献   
69.
新型高效塑料软包装复合袋制袋机开发   总被引:2,自引:0,他引:2  
针对塑料软包装复合袋制袋机不断提高制袋效率的需求,基于并联原理提出通过双列以至多列制袋模式成倍提高制袋效率和机器产能的技术方案,通过机构和电气控制优化设计,研制了新型中封制袋机实现了制袋的高效节能及自动化。  相似文献   
70.
PWM逆变器相电流重构研究与误差分析   总被引:1,自引:0,他引:1  
为了降低系统成本和体积,研究了脉宽调制(PWM)逆变器供电的电动机变频调速系统仅采用一个直流电流传感器获得交流相电流时存在的问题,通过修改逆变器开关状态的相电流重构方法满足了直流电流的采样要求,根据逆变器的开关状态实现了交流侧电动机相电流的重构.针对在该方法作用下重构相电流与实际相电流之间的误差,详细分析其产生的原因,...  相似文献   
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