1,3-丙二醇发酵过程中pH调控策略研究

研究发现克雷伯氏肺炎杆菌利用甘油发酵产1，3-丙二醇过程中，发酵液的pH呈下降趋势，不仅影响了细胞的生长而且限制了1，3-丙二醇产量的提高。通过添加甘油和氨水的混合物维持恒定的pH提高了1，3-丙二醇的产量和转化率，但进一步研究发现不同pH条件下，副产物的组成明显不同，当pH为7．1—8．0时主要副产物是乳酸，而当pH为5．0—6．0时主要副产物是2，3-丁二醇。因此针对菌体细胞代谢对外界pH的不同应激效应，在补料过程中采取了DH波动的调控策略，通过控制底物甘油和氨水的比例和流加速率使发酵液的pH在6．3—7．3之间周期性地波动，最终， 2种主要副产物的量显著降低，1，3-丙二醇最大质量浓度高达70g／L。     

海藻糖合酶的自诱导表达及其催化生产海藻糖的新工艺

海藻糖合成酶一步合成法是制备海藻糖最具工业化前景的方法之一。在前期研究基础上,本研究从发酵产酶和酶催化两方面进一步降低海藻糖生产成本,提高生产效率。首先,采用自诱导表达系统,在摇瓶体系中对含有海藻糖合成酶的大肠杆菌BL21(DE3)进行三阶段温度控制发酵,即以自诱导培养基发酵培养重组大肠杆菌,在37℃培养2.5h,25℃培养10.5h,30℃继续培养至发酵终点;此时,酶活达到1.42×10~4U/mL,比自诱导恒温提高了57.4%。在此基础上,在5L反应器上进行三阶段温控发酵验证实验。通过连续发酵40h后OD达到31,细胞干重浓度达到15.32g/L,酶活达到最高值1.81×10~4U/mL,比摇瓶发酵提高了28.6%。其次,开展全细胞催化生产海藻糖工艺优化,以5%甲苯处理45min的大肠杆菌细胞为研究对象,考察了pH、反应温度、底物浓度对全细胞催化合成海藻糖的影响以及全细胞催化的重复使用性能。结果发现:催化反应在pH为7.5、温度为30℃、麦芽糖初始浓度为350g/L时,海藻糖的得率达到74%以上;全细胞催化反应10个批次后,细胞仍保持对麦芽糖64.1%的转化率。本研究为海藻糖的工业化生产提供了一种经济、高效的工艺路线。     

面包虾中副溶血性弧菌在pH影响下生长预测模型的建立

为探讨pH对面包虾生产过程中副溶血性弧菌的生长规律的影响,测定了不同pH(5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5)下副溶血性弧菌的生长曲线,运用Origin 8.0软件和DMFit软件,分别采用修正Gompertz模型、修正Logistic模型、Baranyi模型对生长曲线进行拟合,选择决定系数最高的方程建立初级模型,并求出最大比生长速率。应用修正Arrhenius模型拟合最大比生长速率和pH之间的曲线建立二级模型。结果表明,通过模型检验比较,修正Compertz模型的拟合度较好(决定系数=0.99),进一步拟合所得二级模型拟合度较好(决定系数=0.98),偏差因子为0.99,准确因子1.0,均在可接受的范围内,表明模型能较好的预测面包虾中副溶血性弧菌在pH为5.5~8.5环境下的生长动态。     

线粒体代谢物转运及其在微生物细胞工厂应用中的研究进展

线粒体是柠檬酸循环、乙醛酸循环和呼吸链反应发生的重要场所,是真核生物不可缺少的细胞器之一。线粒体与细胞质间的物质交换直接影响着细胞的分解和合成代谢,然而线粒体内膜具有高度选择性和不可透性,因此物质交换需要通过线粒体膜上的底物通道或者载体蛋白协助。作者归纳了在线粒体与细胞质和其他细胞器之间的代谢物交换中的线粒体载体蛋白和代谢物底物通道,包括碳代谢物线粒体载体蛋白、NAD(P)H和NAD(P)⁺代谢物线粒体底物通道、辅因子载体蛋白、氨基酸载体蛋白和其他一些已鉴定的线粒体载体和底物通道,同时总结了目前线粒体膜载体蛋白工程在微生物代谢改造中的应用,阐明代谢物跨细胞器膜转运机制,将为线粒体载体蛋白工程在设计新的代谢途径、重塑细胞内代谢网络中铺平道路,加深对细胞内代谢的理解,有利于更好地设计微生物细胞工厂。     

异形超高层结构大型施工设备布置选型研究

以重庆来福士广场项目为依托,探讨异形超高层结构大型施工设备的布置选型。提出外附塔式起重机钢基础整体存储及爬升优化技术、施工电梯的选型布置及基础转换技术、爬模选型及改造优化技术、弧形结构爬架斜爬技术等关键施工方案。     

多不饱和脂肪酸微胶囊化的研究进展

多不饱和脂肪酸由于高不饱和度在空气中极易氧化,通过对不饱和脂肪酸进行微胶囊化,不仅可以防止其氧化,而且掩盖了脂肪酸的气味,并扩大了应用范围.在众多微胶囊化方法中,本文重点阐述了适用于食品成分的微胶囊技术,探讨了各种方法的特点、工业化前景等,总结了常用复合壁材的组成,以期为食品微胶囊,尤其是二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(ARA)的商业化生产给出参考性建议.     

珍珠龙胆石斑鱼中MS-222残留量的气相色谱-质谱检测方法的建立

本文以珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×E. lanceolatus♂)为材料,通过优化QuEChERS前处理方法和气相色谱、质谱仪器条件,建立了石斑鱼中MS-222麻醉剂残留量的气相色谱-质谱检测方法。结果表明,MS-222在0.010～0.500 mg·mL^-1线性拟合良好,标准曲线方程为y=102 362.3x-276.3,相关系数为0.999 9,方法定量限为0.010 mg·kg^-1。加标浓度在0.050～0.500 mg·kg^-1,平均加标回收率为81.24%～92.13%,相对标准偏差为0.78%～5.70%。本测定方法简单、高效、准确度高、线性拟合良好,适用于石斑鱼中MS-222麻醉剂残留量检测。     

优质食品酶的催化机制及在高端配料创制方面的应用基础

优质食品酶是食品生物加工的核心,是食品制造产业的“芯片”。我国食品酶领域的应用基础研究薄弱,70%以上的酶制剂市场被国际公司垄断,优质食品酶长期受制于人,难以支撑目前食品行业提质升级的发展需求。在此背景下,本文聚焦新型食品酶高效筛选和分泌表达的生物学基础,高端高值食品酶的催化机制,食品酶催化性能改造的结构基础,食品酶创制高端配料的内在规律及作用机制等关键科学问题,综述优质食品酶的催化机制及在高端配料创制方面的应用基础,旨在为食品高端配料的酶法创制提供理论和实践指导。     

我国天然气计量标准体系的建立和完善

文章介绍了国外天然气计量标准的发展和现状,阐明了我国天然气计量技术标准体系由单一计量标准到多种标准并存的发展历程,目前形成了完善的天然气计量标准体系,包括天然气计量系统标准、计量方法标准和能量计量标准,系列标准水平已达到国际接轨水平。     

十二钨稀土杂多酸盐催化生物乙醇脱水制乙烯的研究

在乙醇蒸气空速为50h~(-1)、反应温度170℃条件下,稀土杂多酸盐YbSiW_(12)O_(40)·13H_2O催化乙醇脱水性能最好,转化率84.6%,选择性99%,催化剂连续使用600min仍具有较好的催化稳定性。通过红外和TG-DTA手段对催化性能最好的十二钨稀土杂多酸盐YbSiW_(12)O_(40)·13H_2O进行了初步表征。