面包虾中副溶血性弧菌温度预测模型的建立

为探讨面包虾生产过程中副溶血性弧菌的生长规律,测定了不同温度(10、14、18、22、26、30、37℃)下副溶血性弧菌的生长曲线,运用Origin8.0软件和DMFit软件,分别采用修正Gompertz模型、修正Logistic模型、Baranyi模型对生长曲线进行拟合,建立初级模型。应用平方根模型对由最适生长模型得出的最大比生长速率进行拟合,建立二级生长预测模型。研究结果表明,通过模型检验比较,修正Gompertz模型模型对7种温度培养条件下的拟合度较好(决定系数=0.9917),进一步拟合所得二级模型拟合度较好(决定系数=0.9687),得到了最适生长方程,可用于10~37℃温度条件下的面包虾中副溶血性弧菌生长预测。      

热反应虾味香精制备过程中的色泽变化及抑菌性研究

以低值虾酶解液为基料,利用美拉德反应制备虾味香精。研究了还原糖添加量、氨基酸添加量、pH、反应时间及温度对虾味香精色泽的影响,同时研究了虾味香精的抑菌性。结果表明:随糖、氨基酸添加量、pH及反应温度和时间的增加,虾味香精L*值减小,色泽加深;b*值减小;a*值逐渐增大或呈先升后降的趋势。其中温度、pH及反应时间对色泽的影响较为显著。虾味香精对不同菌的抑菌性强弱依次为:金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>沙门氏菌。      

建筑节能与工程造价的管理与控制

对当前建筑节能工作中存在的问题进行了分析,并就基于节能前提下的有效控制工程造价进行了分析。     

随身电子备忘录

随身电子备忘录香港Ｐｒｏｄ人ｒｔ公司最近开发出一种使用开合式多功能随身电子备忘录Ｃ８４６．这种电子备忘录具有１２小时和２４小时两种时制，能显示多达１２个世界各地城市的时间。它的日历包括年、月、日和星期，井内置１９００年到２１００年间的月历。Ｃ８４６的...     

《天然气流量的标准孔板计量方法》行业标准通过审查

《天然气流量的标准孔板计量方法》行业标准通过审查按照“中国石油天然气总公司行业标准制修订项目计划”，石油工业计量专业标准化技术委员会于１９９５年１１月２８日～１２月２日在北京十三陵石油工人疗养院召开了《天然气流量的标准孔板计量方法》行业标准审查会。著...     

高速抽气式气流纺纱器的试验研究

高速高产是气流纺纱的主要特点。近年来,国际上对气流纺纱的高速问题均在纷纷研究,并把速度的高低作为衡量气流纺纱机先进与否的标志。 本市有关单位于1979年开始对气流纺纱的进一步高速进行了探索。在1979～1980年两年中,曾试过抽气式加拈杯、卧式刺辊(φ70)的型式和自排风加拈杯、立式刺辊     

气流纺固定式除杂装置纺纱器的研究

一、研究目的 在气流纺纱机上研究采用有除杂装置的纺纱器,主要有以下几方面目的: 1.进一步提高工业性生产的稳定性 纺纱杯是气流纺纱的重要部件,在气流纺纱的生产过程中,往往在纺纱杯内积聚尘杂,以致拈度传递受到阻碍,而容易断头,