产教融合背景下高职食品营养与检测专业人才培养探索与实践

随着教育改革的不断深入,现如今我国社会多元化的发展使得各行业对于人才的需求和要求也不断提高,而高职院校在这一背景下也开设了食品营养与检测专业课程,再结合产教融合这一教学背景,其目的是为了向社会源源不断地输送综合应用型人才.本文从产教融合概念简述、高职院校产教融合的发展现状分析、在产教融合背景下高职食品营养与检测专业课的...     

二维属性直方图的Fisher 准则图像分割及快速递推算法

利用图像中目标和背景之间类间方差和类内方差在类别分离性中的作用,提出了基于二维属性直方图 的Fisher 准则分割方法．首先,在考虑图像中心像素与邻域中非直接相邻像素的基础上,通过图像直方图的统计分 布特性构造属性集,建立新的二维属性直方图．然后根据最大化Fisher 准则,获取最优二维阈值向量．同时为降低 二维阈值算法的复杂性,提出了快速递推算法．该快速递推算法中,将二维Fisher 准则的计算写成递推的形式,减 少了大量的重复计算．实验结果表明,所提出的方法不仅能得到理想的分割结果,而且计算量大大减少,达到了快 速分割的目的．     

基于QVT模型转换的研究

模型转换是MDA(Model Driven Architecture)的核心技术之一,也是目前MDA研究的热点.查询/视图/转换(QVT)是OMG(Object Management Group)提出的模型转换的标准化方案.介绍编织和已有的各种模型转换技术,以及这些技术存在的缺点.同时介绍了基于QVT的模型驱动构架和属性结构,从而满足一致性和消解的要求.在语言维上,对QVT的三种语言分别进行了介绍,并根据规则实现了关系到核心语言的转换.FMTP系统基于QVT规范和Kermeta语言中的模型转换功能,通过对QVT核心分层,设计了基于映射的四层QVT结构的模型转换工具.     

热带假丝酵母对苹果酒风味物质合成的影响

为探究热带假丝酵母(Candida tropicalis)对苹果酒风味物质合成的影响。试验将分离自苹果的1株Candida tropicalis用于苹果酒发酵试验,改变酿酒酵母和Candida tropicalis混菌发酵接种比例,测定苹果酒相关理化指标和挥发性风味物质。结果表明:酿酒酵母和Candida tropicalis不同接种比例下苹果酒中共鉴定出38种挥发性风味物质,包括7种酸、15种醇、7种酯、8种羰基化合物和2种萜烯类化合物。通过热图聚类,酿酒酵母纯种发酵及接种Candida tropicalis的混菌发酵的挥发性风味物质明显区分;酿酒酵母纯种发酵下,以乙酯类化合物的合成为主;而Candida tropicalis添加则主要影响乙酸乙酯、乙酸异戊酯、高级醇和呋喃类化合物的合成。基于共现性网络分析表明,Candida tropicalis的加入对苹果酒风味物质相互作用影响较大,提高了苹果酒风味物质的复杂性。试验结果为Candida tropicalis在苹果酒酿造中的应用提供理论数据。     

环形燃料元件内冷却剂流动换热特性的数值研究

相较于传统棒束燃料元件，内外双冷却通道的环形燃料元件具有堆芯功率密度高同时燃料温度低的优点，研究其热工水力特性具有重要意义。本文采用计算流体动力学(CFD)方法对内外冷却的环形燃料元件内外冷却流道的流动沸腾进行数值模拟，根据模拟结果对内外冷却流道的温度场、二次流速度及换热系数等参数进行分析。结果表明：最大二次流速度出现在燃料棒近壁面处；环形燃料元件外流道温度场分布呈现间隙处温度高，各子通道温度低的分布趋势；固体燃料棒表面温度在轴向同一位置处，沿周向以90°为周期变化；换热系数呈现规律性波动，单棒的不同周向角度换热系数存在较大差异，沿周向以90°为周期变化，周向角度为45°、135°、225°和315°位置处均出现温度极大值。本文结果可为环形燃料元件工程应用提供理论参考。