定量描述分析法感官评定红曲黄酒

运用定量描述分析法对干型、半干型、半甜型和甜型4类共12种市售福建红曲黄酒进行感官鉴定,得到描述红曲黄酒香气和滋味的香气轮和滋味轮,并确定了由20个主要感官指标及其定义、参照物、参照标度组成的红曲黄酒感官特征语言库。在此基础上通过QDA定量分析红曲黄酒的共同感官特征以及不同类型红曲黄酒的感官特征之间的差异。研究发现:红曲黄酒具有馥郁的醇香和酯香,明显的酱香,适当的药香、米香、曲香和焦香,总体香气协调且留香明显,余香悠长,几乎没有异香。在口味方面,具有一定辣麻感,较明显的酸涩味,酒体丰满协调,绵延度好,余味悠长;不同类型的红曲黄酒具有各自的风味特性。     

企业内部审计的现状和改进措施

结合晋煤集团公司实际，针对当前内部审计工作的现状和存在问题，从突出服务职能、转变工作重点、注重审计实效等方面提出了具体的看法和建议。     

DCS系统在油气初加工装置中的应用

1·DCS系统的应用背景大庆油田天然气分公司的生产装置多数是在七、八十年代由国外引进的生产装置,随装置引进的控制仪表多为电Ⅲ型仪表。电Ⅲ型仪表具有显示功能和PID调节功能,在当时是比较先进的电动仪表。它的特点基本上是单回路输入输出,而且体积比较大,一般的外形尺寸150\     

数据加密和数字签名技术

本文介绍了网络安全中的数据加密和数字签名技术，并针对产品设计信息传输中的信息安全问题，探讨了设计信息安全传输策略，最后。对设计信息加密和数字签名进行了实例应用。     

西屋公司试制钠冷核反应堆装置用难熔金属

美国西屋汉福德公司应能源部的要求,正在根据快中子通量检验装置(FFTF)实施计划,研制空间应用的铌基和铼基难熔金属合金。这种FFTF是一种多用途试验反应堆,它能产生极高的中子激活能级,类似于空间所期望的情况。正在研制的合金预定用作SP-100空间反应堆计划的结构材料,它将承受2000°F     

钛制装饰品

日本正在开发钛在日常生活用品中的应用,以充分利用钛的特点。由于钛着色能获得五彩缤纷的色调,市场上已有钛制吊灯、领带别针等装饰品,并已得到以此作为纪念品和馈赠品的用户的好     

金属微粒新型制造法

日本科学技术厅金属材料技术研究所金属化学研究室研制出一种与传统方法完全不同的金属微粒制造法。平均粒度小于1微米的金属微粒称为超微粒子,具有通常的块状金属所没有的性质,所以正在发展用来作为密度磁性记录材     

上海市金属学会一九八五年度有色金属年会即将举行

上海市金属学会有色金属学术委员会和半导体学术委员会联合举办的一九八五年度有色金属年会经过积极的筹备,得到上海各厂、科研院所和大专院校的领导和科技人员     

日本三家公司联合开发连续气相炼钛新方法

大阪钛、东邦钛和昭和电工三家公司已得到日本通产省工业技术院的资助,联合开展海绵钛冶炼新方法的研究,其目标是1992年进行年产能力1000吨的半工业试验厂的试生产,1994年完成冶炼新技术的研究。早在四五十年代,日本钛生产厂就在政     

日本硅公司连续直拉硅单晶正式投入生产

日本硅公司和三菱材料公司开发了半导体单晶硅的连续直拉法——SCCZ 法,日本硅公司新建了一台专用炉,经试生产,从91年8月起正式投产并开始出售产品。生产能力为每月生产一万片5英寸硅片。此外,还在6英寸试验炉上连续直拉成功2米多长的单晶硅。其它硅厂也在进行连续直拉法的研