福建省发展有机食品产业的探讨

通过对福建省发展有机食品产业有利条件和国内外市场分析，针对现有发展有机食品存在问题，提出福建省发展有机食品产业的对策与思路。     

杨米涧-大路沟鼻褶群油藏投产评价

对鄂尔多斯盆地陕北斜坡中东部杨米涧～大路沟鼻褶群新14、塞39、G45-6区块成藏条件分析认为,这3个区块发育相对完整的西倾鼻隆背斜，砂体呈近南北向或北东向展布。Jy9砂体宽0．5～1．4km，长5.0km以上；Tc2砂体宽3-6km,长15km以上。储层具有中孔中渗或中孔低渗特征，油气显示良好。风险评估表明,油气成藏概率较大，并预测了含油面积和地质储量。实施效果证明这3个区块均为高产油藏。     

白玉山油田Tc_(4+5)~2储层特征研究

白玉山地区Tc_(4+5)~2储层属低孔低渗背景下发育的相对高孔高渗带,以中砂岩为主,孔隙度12％～15％,渗透率(1～5)×10~(-3)μm~2。除剩余原生粒间孔之外,碳酸盐、浊佛石、长石溶孔是最主要的次生孔隙,大-中孔占66％,以缩颈型喉道和片状喉道为主,细喉以上喉道占89％,孔喉分选系数较高,变异系数较低,孔隙结构中等-较好,有利于油藏开发。     

白玉山油田Tc24+5储层特征研究

白玉山地区Tc24+5储层属低孔低渗背景下发育的相对高孔高渗带,以中砂岩为主,孔隙度12%～15%,渗透率(1～5)×10-3μm2.除剩余原生粒间孔之外,碳酸盐、浊沸石、长石溶孔是最主要的次生孔隙,大-中孔占66%,以缩颈型喉道和片状喉道为主,细喉以上喉道占89%,孔喉分选系数较高,变异系数较低,孔隙结构中等-较好,有利于油藏开发.     

美妙啤酒泡沫本质的最新见解

可以这样说:“泡沫是啤酒之花”,“没有泡沫的啤酒不能称之为啤酒”。泡沫是啤酒特征不可欠缺的品质。在数种酒中,具有持续性泡沫的,除了啤酒以外再也没有,而且,这个泡沫对玻璃杯中的啤酒起了象盖子的作用,使啤酒带来爽快感、香味聚集、CO_2不易逃逸,对美味畅饮啤酒是不可缺少的。     

海藻酸钠-PVA固定化酿酒酵母制备工艺的优化

利用海藻酸钠与PVA混合载体来固定化酿酒酵母,通过试验测定分析在不同条件下固定化酿酒酵母的发酵性能、机械强度,并对酿酒酵母固定化制备工艺条件进行优化,以达到提高固定化酿酒酵母发酵效果.结果表明,2%的海藻酸钠和7%的PVA混合制成的酿酒酵母固定化颗粒传质性能和颗粒强度较佳;工艺优化最佳方案为A1B3C3,即当CaCl2溶液的浓度为1%和硼酸溶液的浓度为4%时,分阶段固化时间为在1%的CaCl2溶液中固化12h后转入4%的硼酸溶液中再固化12h,以其制备的酿酒酵母固定化颗粒发酵甘蔗汁产生的酒精含量最高.     

关于瓜州“红(麦商)”与瓜州“红麴”之辩

<正>红麹是红曲霉在大米上的固态发酵产物，红麦商是红皮小麦粉碎的麸面混合物。王粲的七释诗篇中关于瓜州红麦商与瓜州红麹的一字之争，涉及中国红曲起源“东汉说”。本文以古代文献及词义分析王粲的七释诗篇中是■还是“麴”，认为瓜州红麴的说法可信度较大。