微生物对麦芽品质的影响

大麦作为啤酒酿造的主要原料，其表面或外源的微生物在制麦过程中会影响麦芽的品质，并最终影响成品啤酒的质量。近年来研究发现在制麦过程中添加启动子培养物，既能作为微生物控制剂，抑制有害微生糖的生长；同时又能利用微生物分泌的水解酶系来提高麦芽的品质和安全性。本文介绍了麦芽中的微生物种类及其对麦芽质量的影响，并对添加不同启动子培养物对麦芽品质的改善及其工业化应用的可行性进行了探讨。     

麦芽褐变程度对脂肪酸氧化酶活性的影响

浅色啤酒风味稳定性的改变通常是由于在糖化过程中脂肪酸氧化酶催化脂质降解的申间产物的氧化反应引起的。本文研究了不同褐变程度的麦芽时脂肪酸氧化酶活性的影响。研究结果表明，脂肪酸氧化酶活性只存在于浅色麦芽中，受高于63℃的糖化温度和特种麦芽中关拉德反应产物的影响。尤其是，当浅色麦芽中添加特种麦芽时．能够强烈抑制脂肪酸氧化酶的活力、降低着色潜力．可以有效地降低浅色啤酒老化风味的出现。     

关于防排烟系统施工技术的探讨

防排烟风管体积大,安装前必须进行图纸会审,绘制综合管线图,风管安装中要注意排烟量的保证,弯头处要在风管内设置导流板。     

气体横掠换热管束最佳质量流速的快速确定

本文提出一种快速确定气体横掠换热管束质量流速的计算方法，该质量流速将热交换器传热和阻力限制“耦合”在一起加以考虑，具有接近真值，迭代次数少，收敛快等优点，是该类热交换器设计气体流速的一种较佳确定方法。     

国外的三维立体电视

目前,国外正在研制各种形式的三维立体电视。图1的方法,是把二个电视摄象机所摄取的图象,通过附有偏振光器的两个电视映象机,把图象重叠地映放在一个荧光屏上。这样观众只要坐在离电视机一定距离的地方,戴一付偏振光眼镜,就能收看立体图象了。     

全自动间断化学法快速测定电子烟烟油中甲醛和乙醛总含量

称取电子烟烟油1.0000g,用20％的乙醇水溶液定容至25 mL,摇匀后采用全自动间断化学分析仪分析.结果表明:①在优化的实验条件下,该方法检出限为0.36 mg/kg,定量限为1.20 mg/kg,加标回收率为97.30％到105.55％,相对标准偏差均小于1％;②该方法成本低廉、前处理简单、测定快速、定量准确、检...     

基于新型混合粒子群算法的含分布式电源的配电网规划

针对粒子群算法易出现"惰性"粒子的问题,提出新型混合粒子群算法,即首先利用混沌理论初始化粒子群,使生成的初始解遍历整个搜索空间,再融入交叉、变异、混沌扰动操作帮助"惰性"粒子跳出局部最优,进而以有功网络损耗最小为目标函数,应用新型混合粒子群算法对IEEE33节点配电系统中分布式电源的位置和容量进行规划。结果表明,新型混合粒子群算法应用于含分布式电源的配电网规划中具有可行性。     

新街井田9号煤层煤质特征分析与评价

新街井田位于贵州省清镇市北西部,已查明井田内9号煤层矿产资源量6405×104t,潜在矿产资源量1278×104t;9号煤为细条带状结构,玻璃、弱玻璃光泽,贝壳状、参差状断口,内、外生裂隙较发育,属中等可磨煤;宏观煤岩类型为半暗—半亮型,显微煤岩类型为微镜惰煤;煤质为低中灰、中硫、高热值、低挥发分、低磷、极易可磨、特低氯,煤类划分均属无烟煤三号.可作民用煤、工业动力用煤和火力发电用煤.     

专分散收模式下云南省烤烟工商交接等级质量及其影响因素

本文利用2009—2011年把烟收购模式和2015—2017年专分散收模式共计6年的云南省工商交接等级质量监督检查数据,利用单因素方差分析了两种模式下5个主收等级(B2F、C2F、C3F、C4F和X2F)的工商交接等级合格率和相对一致性差异,并对等级合格率及其4个主要影响因素(混低、混部位、混杂和混青)做了相关分析。结果表明:(1)两种收购模式下的等级合格率和等级相对一致性总体较为一致,仅有X2F等级合格率、C3F和X2F等级相对一致性差异显著;(2)对烟叶等级合格率而言,四种因素(混低、混部位、混杂和混青)的影响大小在不同收购模式中是基本一致的,仅对X2F等级烟叶,在把烟收购模式下混青的影响大于混杂,散叶收购模式下则正好相反;(3)不同收购模式下,“混低”与等级质量的相关系数均为最高,且在专分散收模式下更为显著;(4)在专分散收模式下,“混青”和“混杂”的影响相对下降,“混部位”的影响对C3F和C4F等级烟叶上升明显。综上所述,控制“混低”和“混部位”是进一步提高“专分散收”模式烟叶等级质量的关键。      

水利工程土石坝枢纽设计中的要点分析

土石坝是水利工程枢纽中的主要坝体形式之一,由于其较广泛的应用和技术经验的健全性,使得水利工程事业不断的稳步向前发展。水利工程对于我国的水域养殖、田地灌溉和防洪泄水都有着重要的意义,保证我国经济稳定的同时,也保证了社会和人民的生产生活的安全。土石坝在水利工程中具有较大的优势,文章从水利工程坝体枢纽的基本工作内容和设计要点进行分析,并总结了土石坝对于水利工程建设的重要意义。