双乙酸钠对鲜湿米粉条保鲜和品质的影响

研究山梨酸钾、脱氢乙酸钠、双乙酸钠以及丙酸钙对鲜湿米粉条的保鲜效果,结果显示,双乙酸钠保鲜效果最优,添加量为0.2g/kg,残留量未检出。探讨了双乙酸钠对鲜湿米粉条感官要求、理化指标及微生物指标的影响,结果表明,添加双乙酸钠后,显著降低了霉菌总数,鲜湿米粉条外观、色泽、气味、口味等感官要求均有明显改善,水分、酸度等理化指标变化很小。     

金花葵多糖提取工艺优化及结构表征和抗氧化性研究

优化金花葵干花苞中多糖的提取工艺,并对其结构和抗氧化活性进行研究。本研究在单因素实验的基础上,通过正交试验优化水提醇沉法提取多糖的工艺,利用高效液相色谱(HPLC)法分析多糖的单糖组成,应用傅里叶红外光谱(FTIR)法和扫描电镜(SEM)观察对多糖官能团和外貌进行分析,并检测了多糖清除自由基的能力和还原力。结果表明,金花葵的干花苞多糖最佳提取工艺为：提取温度100℃、提取时间3 h和料液比1:50 g/mL。在此工艺条件下,多糖得率为17.23%±0.19%,多糖含量为27.87%±0.60%。其单糖组成及摩尔比为阿拉伯糖:半乳糖:鼠李糖:甘露糖:葡萄糖=0.97:1:0.23:0.05:0.43。表面呈不规则片状,并且证明具有糖醛酸、吡喃糖环官能团。此外,提取的多糖具有一定的清除DPPH自由基、ABTS⁺自由基能力,对自由基半数抑制对应浓度(IC₅₀)分别为1.22、4.43 mg/mL,表明具有良好的抗氧化活性。研究结果为金花葵花苞中多糖的化学结构解析和功能研究提供了研究基础与理论依据。     

建筑施工企业员工素质提升研究——以S公司员工素质提升工程实践探索为例

人力资源是企业的首要资源,企业员工素质的高低是决定企业能否健康稳定发展的核心要素。对于建筑施工企业来说,企业点多面广、工作条件和工作环境比较艰苦,工程安全质量要求高等行业特点都决定了此类企业对员工素质的要求更高。S公司作为中铁二局旗下的一个综合性子公司,于2015年8月历经了再次重组整合。企业重组整合后,规模迅速扩张,但员工素质却远远跟不上企业发展的形势和需要,因此,S公司于2017年提出了在全公司范围内实施"员工素质提升工程",希望通过实施该工程全力提高员工的思想道德、业务技能、身体等各方面的素质,从而为企业的长足发展培养一支强有力的人才队伍。该企业实施"员工素质提升工程"近两年来,已取得了初步成效,但仍然存在着诸多不足。笔者作为公司的一员,长期在公司党群业务部门工作,希望通过撰写本文总结该公司实施员工素质提升工程的经验以及得失,并提出一些改进意见和建议,从而为同类建筑施工企业人才培养提供借鉴和参考。     

重组米的研究进展

重组米是以碎米、米粉或其他淀粉基质类原料为主要成分,经粉碎、调质后进入挤压机重新制粒、干燥而得。重组米与普通大米相比,在营养强化、成本控制等方面具有显著优势。国内外科研工作者对重组米的研究较为丰富,得到大量研究成果。主要从原配料、生产工艺、品质特性及改良剂等方面论述了近年来国内外重组米领域的相关研究,以期为重组米新产品的开发提供参考。     

具有抑菌功能的苗木扦插基质试验研究

试验采用菜园土、酒糟、碳化烟草废弃物、石灰粉、硫磺粉、甲壳胺按不同比例配制成苗木扦插基质,主要用于木本植物扦插育苗。通过苗木扦插试验,该基质具有效抑制病原苗的兹生和杀除害虫,养分全面充足,持续性质稳定,长效保水增肥的作用。配制方法简单,操作容易,减少基质消毒剂和后期施肥以及农药使用,降低了育苗成本,对环境不造成污染,更加环保,解决了扦插育苗过程中,插穗因感染基质病源菌而造成的腐烂,影响生根成活的问题。     

金属直接成型系统多任务控制方法研究

简述了基于同步送粉器的金属直接成型系统工作原理；并介绍了金属直接成形时多任务控制的特点，提出了功能梯度零件直接成型的可行算法。应用并行控制的基本理论思想，提出了金属直接成型系统多任务并行控制方法。编制了并行系统控制VC软件，实现了工作台三维运动与送粉器及激光系统的精确同步运行。     

激光诱导击穿光谱在金属材料在线分析方面的应用进展

激光诱导击穿光谱(LIBS)由于具有无需样品制备、分析速度快、可远距离在线遥测以及可进行元素的二维表面分布和深度分析等特点,引起光谱化学分析领域研究者的广泛关注。在冶金过程工艺控制领域,金属材料的在线分析以及元素多维信息的获取,对于实时监控金属材料的生产工艺及准确实现金属材料的快速分类方面具有重要的意义。与传统的分析方法相比较,LIBS技术因其众多优势已成为金属材料实时在线分析的最佳手段之一,而且已有多种商品化的仪器推出。论文首先对LIBS在线仪器装置进行介绍,然后对近些年LIBS在熔融金属在线分析、连铸钢坯鉴别、炉渣在线分析、金属材料分类识别、金属材料镀层分析等方面的发展现状及挑战进行论述,最后对LIBS在线分析进行展望。     

子粒苋与大米混合料膨化产品的结构特性

探讨了将子粒苋与大米粉按不同比例混合后,在不同的物料水分时,改变膨化机工艺参数对该膨化产品与组织结构性能的影响。