米酒生香酵母的分离筛选鉴定及其性能研究

为获得米酒酿造中优良的生香酵母,通过嗅闻法初筛得到6株香气突出的菌株,通过测定菌株发酵米酒过程中乙酸乙酯、β-苯乙醇、乳酸乙酯和乙醇的积累量,复筛获得菌株11Z1,其积累量分别为(2.883±0.260)、(0.301±0.028)、(0.080±0.008)和(37.296±1.036)g/L。经形态学及分子生物学方法鉴定菌株11Z1为Cyberlindnera fabianii;对其发酵液进行风味物质分析,检测出主要风味物质共21种,包括醇类5种、酯类3种、酸类5种、酚类1种、酮类1种、烷烃类2种和其他类4种,这些风味物质对增加酒的香气及形成酒体风格具有积极作用。此外,分别在培养基中添加风味前体物乙酸、L-苯丙氨酸和L-乳酸,进一步探究其对菌株11Z1酿造米酒风味物质形成的影响,结果表明,添加体积分数0.3%乙酸发酵9 d、8 g/L L-苯丙氨酸发酵4 d、体积分数0.4%L-乳酸发酵8 d,乙酸乙酯、β-苯乙醇及乳酸乙酯积累量分别达到最大,与未添加前体物相比分别提高了160.71%、215.48%和144.04%。综上,菌株11Z1具有突出的生香能力,展现出在米酒酿造中巨大的应用潜力。     

产硫化氢低的葡萄酒酵母的选育

使用EMS对出发菌株C I进行诱变,通过蛋氨酸抗性平板,筛选出了一株产硫化氢低、产谷胱甘肽高的突变株M6;M6的基本发酵性能与出发菌株C I相差不大,但GSH的生成量比C I提高了47.7%,H2S的生成量比出发菌株C I降低了36.3%.     

长梗木霉ANU3—958菌株原生质体诱变选育

本研究是以在食品工业生产中有较广泛应用前景的纤维素酶的产生菌－－长梗木霉ＡＮＵ３－９５８为出发菌株，探讨用溶壁酶对菌丝体进行破壁，提取原生质体再用秋水仙碱进行诱变处理，再生后经多次筛选，从中选育出三株酶活较高的菌株，提高最多的与出发菌株相比，ＦＰ酶活提高７７．２％，酶活达２３７．６ｍｇ／ｇ．ｈ；ＣＭＣ酶活提高１７．５％，酶活达２４５７ｍｇ／ｇ．ｈ。并有高峰期提前，产孢子较少的优点。     

长梗木霉ANU_3-958菌株原生质体诱变选育

本研究是以在食品工业生产中有较广泛应用前景的纤维素酶的产生菌──长梗木霉ANU_3－958为出发菌株，探讨用溶壁酶对菌丝体进行破壁，提取原生质体再用秋水仙碱进行诱变处理，再生后经多次筛选，从中选育出三株酶活较高的菌株，提高最多的与出发菌株相比，FP酶活提高77．2％，酶活达237．6mg／g.h；CMC酶活提高17．5％，酶活达2457mg／g.h。并有高峰期提前，产孢子较少的优点。     

HXD2型机车辅助系统节能优化研究

通过对HXD2型(新八轴)电力机车辅助系统控制及运用情况分析,提出了通过软件优化辅助负载的工作控制逻辑,从而达到节能及减小机车运用噪音的目的.     

AP的结构纳米化及其疏水性能改性

以高氯酸铵(AP)和碳化细菌纤维素(CBC)为原料,并以聚甲基氢基硅氧烷(PMHS)、十二氟庚基丙基三甲氧基硅烷(FAS)和甲基三乙氧基硅烷(MTES)为表面改性剂,采用溶液分散-冷冻干燥法制备疏水AP/CBC纳米结构材料。通过场发射扫描电子显微镜、红外光谱仪、X射线衍射仪、恒温恒湿箱、激光粒度分析仪、接触角测试仪等分别表征了AP/CBC纳米结构材料的微观形貌、分子结构、吸湿性能。结果表明,与纯AP相比,AP/CBC纳米结构材料的形貌变化较大,AP均匀分布在三维网络孔洞中,并且改性后的AP/CBC纳米结构材料表面被改性剂均匀包覆,这有助于疏水表面的形成。经过PMHS、FAS、MTES改性后的AP/CBC纳米结构材料的接触角分别为(109±2)°、(56±2)°、(55±2)°,与纯AP相比有很大的提高。经过改性处理的AP/CBC纳米结构材料吸湿性均小于纯AP,且经过PMHS改性的AP/CBC纳米结构材料的吸湿性最低,仅为0.31%。     

面向对象程序设计方法探讨及实例——《南京市劳动局劳动保护信息系统》的开发

面向对象的程序设计 ,已成为最具潜能的开发工具及环境 ,它需要针对具体的应用领域 ,选择合理的开发策略 ,本文就面向对象的基本概念和开发过程作了阐述 ,并结合具体的开发实例给出了解决问题的思路和示例     

工业机器人在铸件清理中的应用研究初探

工业机器人的高度柔性化优势以及在恶劣环境中的连续作业能力,可有效代替现有人工作业无法完成的各类复杂操作及高强度劳动.在铸件清理工序中,通过对铸件清理的特点、清理方式与要求、铸件形状与材质、专用刀具等的研究与技术改进,在不远的将来,铸件清理工序将成为工业机器人应用的热点领域.     

机电装备性能退化建模与健康状态评估方法

机电装备具有结构复杂、样本量少、工况多变的特点,对其进行预防性维修十分困难,因此研究其性能退化规律以及健康状态评估对预防性维修具有重要意义。以机电装备为研究对象,利用维纳过程研究性能退化建模与健康状态评估方法。建立了描述单性能退化的维纳过程模型,并给出融合多性能退化的维纳过程模型,得到了多性能退化轨迹,实现了多性能状况下的性能退化预测。利用逼近理想解法和马氏距离,根据相对贴近度划分出装备健康状态空间,并将性能退化轨迹转换到健康状态空间中,实现了对装备健康状态的评估。在数控机床进给系统试验平台上进行实验,验证了融合多性能退化的维纳过程模型和健康状态评估方法的正确性和有效性。     

高压旋喷桩在向家咀变电站软土地基中的应用

220 kV向家咀变电站场地地层第⑤层为软塑~流塑状的粉质粘土,主要分布于综合配电楼及220 kV构架区区域,考虑到地下水活动的影响,容易造成土洞或者发生土洞塌陷。针对这个问题,对软土层采用高压注浆等方式进行加固处理,并对处理效果进行了检测。结果表明,施工质量合格,工程隐患消除。