苹果酸酯抗性淀粉对曲奇饼干的影响

抗性淀粉属于膳食纤维,对人体具有多种有益的功能作用。试验通过将苹果酸酯抗性淀粉作为膳食纤维成分,按照5%, 10%, 15%, 20%和25%的比例替代面粉,制作成曲奇饼干,并与天然膳食纤维(菊粉)效果进行对照,研究饼干的物理性质、质构、色度变化以及感官评价。结果表明,苹果酸酯抗性淀粉适合作为曲奇饼干的膳食纤维成分。其中,添加10%苹果酸酯抗性淀粉的饼干在外观、口感、感官方面具有优势。在该配方中,曲奇饼干具有规整的形态、细腻的口感和酥松的质地,受试者接受程度较高。试验表明苹果酸酯抗性淀粉可以替代普通膳食纤维添加在面食中,易被消费者接受,为丰富功能性膳食纤维饼干提供新途径。     

基于机载光电载荷图像的无人机自主循迹导引

文章研究无人机搭载视觉传感器沿指定路径自主循迹飞行,针对如何统一确定不同形状路段的目标路径点序列的问题,提出基于无人机速度在图像中投影的矢量与无人机重心指向各候选路径点矢量的最小夹角确定目标路径点的方法。首先从采集的图像中提取出的路径区域,从图像层面提取路径的中间线,将图像栅格化并分别计算各栅格里路径中间线的中心点的坐标;然后计算图像中无人机速度矢量投影与无人机重心到各路径中心点矢量的夹角,在约束范围内选取最小夹角对应的中心点作为局部目标点。设置了包含不同形状拐角的路径,检验无人机飞行过程中采集图像的处理方法和路径引导算法结合的有效性,飞行结果表明提出的方法能够满足无人机的循迹飞行要求,轨迹偏离误差小于0.1 m。     

HEV用开绕组永磁同步电机双逆变器协同控制

针对传统多能源混合动力汽车(HEV),采取了一种可同时使用两种能源的开绕组(OW)永磁同步电机(PMSM)双逆变器驱动系统。利用开绕组系统的结构灵活性,研究了双逆变器在三种不同电压分配方式下的协同控制方法,通过分别控制两逆变器的输出电压,管理两逆变器与电机的功率流向,满足HEV不同运行工况的性能要求。同时采用了结合最大转矩电流比算法的空间矢量调制直接转矩控制策略,以获得系统更好可控性。实验结果验证了所提出的HEV用OW-PMSM双逆变器系统的协同控制策略的可行性和有效性。     

密封间隙内气体流动对气缸动力特性影响的试验研究

在密封试验台上进行了密封泄漏率与密封间隙内气体流动对气缸动力特性影响的试验,并开发了气缸频响函数测试系统.通过测试气缸脉冲激励下的振动响应,求出了不同转速、不同进气压力下的气缸传递函数,分析了充气前后气缸共振频率的变化,并应用对数衰减率法评估了系统阻尼特性.结果表明:充气前后气缸的共振频率变化很小,但会对系统阻尼造成较大影响;随着进气压力的提高,系统阻尼系数增大;随着转速的加快,系统阻尼系数减小.     

砖砌墙体裂缝的原因与分析

论述了建筑工程中砖砌墙体裂缝的原因，并对其进行了详尽的分析。     

一种宽带缝隙耦合微带天线

采用"hour glass"形状缝隙设计了一种新型宽带缝隙耦合微带天线,分析了缝隙参数对天线输入阻抗的影响.该天线使用了多层聚四氟乙烯介质,不仅对贴片单元进行了保护,而且增加了天线的机械强度.同时,由于其结构简单,因此便于阵列集成.研究结果表明,该天线相对带宽超过30%(VSWR<2.0),E面和H面交叉极化分别低于-40 dB和-35 dB.     

LLDPE面临跳空下行

期货盘面的观察 在今年3月份开始,LL在均线系统的依托下,开始了震荡上行的走势。从k线形态上来看,波动幅度逐渐缩小,但持仓变化不大,保持在9—12万手左右。而第二季度的4、5两个月,LL放量扩仓,成交最高达115万手。随着6月突破万元高点,成交开始大幅度减少,而现货夏季需求转弱,原油6月开始下挫,亚洲乙烯7月亦跟随走软,那么,理论上的分析是此轮上涨应该结束了,后市面临的或是一个高位盘整的过程。     

造纸废液污染及其治理技术

介绍了造纸工业废水污染的现状及各种制浆方法的主要污染物。重点介绍了碱法制浆黑液、中段水和抄纸废水三部分的治理方法     

微波技术对食品营养成分的影响

<正>微波作为一种电磁波,具有较高强度的穿透性、吸收性及反射性,食品可通过吸收微波而产生发热反应,从而在短时间内对食品进行快速加热。凭借这一应用价值,微波技术也在食品工业、日常生活等领域得到广泛普及应用。但值得注意的是,在应用微波技术对食品加热时,会对食品的内部营养成分造成一定的影响。为保障对微波技术的合理运用,从食品营养角度切入,探讨这一技术对食品营养     

四开关逆变器驱动永磁同步电机的模糊滑模直接转矩控制

为解决四开关逆变器驱动永磁同步电机的常规直接转矩控制(DTC)中磁链和转矩脉动较大、逆变器开关频率不恒定的问题,提出采用滑模控制器替代常规DTC中的滞环调节器以获得所需电压矢量,并采用空间矢量调制策略获得固定的逆变器开关频率。为避免常规滑模控制器输出抖动对系统性能的影响,引入了模糊控制器以平滑系统输出。仿真结果表明,采用该策略能有效抑制磁链和转矩脉动,同时能保持DTC系统固有的转矩快速响应特性和强鲁棒性。