热丝CVD生长SiCN薄膜的研究

在HFCVD系统中采用SiH₄/CH₄/H₂/N₂混合气体成功的制备了SiCN薄膜.SEM照片显示制备的SiCN薄膜由棒状结构构成,而在HRTEM下发现这些棒状结构是由生长在无定型SiCN基体当中的纳米晶粒组成的.进一步的SAED和XRD分析说明SiCN纳米晶粒具有类似于α-Si₃N₄的结构.XPS和FTIR分析表明薄膜中含有Si、C、N和O几种元素以及C=N、Si-N和C-N等共价键,但是并没有观察到C-Si的存在.由实验得出结论,SiCN晶体的生长包括两个步骤:α-Si₃N₄团簇的生长和C取代其中Si的过程.     

ATP生物发光法检测布拉氏酵母菌总数的研究

利用ATP生物发光法建立了布拉氏酵母菌与相对发光值的定量线性模型,对比研究了十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)和苯扎溴铵(BAB)两种提取剂在不同的浓度、提取时间下对酵母菌相对发光值的影响.结果表明,浓度为0.015％ CTAB作用时间4min的提取效果最好.同时,对检出的RLU值的对数值与菌落总数的对数值作统计学线性相关分析发现,R2 =0.9919,具有统计学意义.ATP生物发光法对布拉氏酵母菌的最低检测限是103cfu/mL.     

ATP生物荧光法及其应用的研究进展

综述了ATP生物荧光法的原理、测定步骤,探讨了现有的ATP荧光检测系统存在的问题及改进的思路,并介绍了其在食品工业中的应用。     

转基因食品安全性问题

随着国际上重大食品安全事件的不断出现,转基因食品的安全性问题越来越受到公众的关注。本文就转基因食品对人类和环境可能造成的影响作了分析,以便公正、客观地评价转基因食品。     

低盐鸡肉香精货架期的延长及其风味特征分析

目的 研究水分活度降低剂对低盐鸡肉膏状香精贮藏特性和货架期的影响。方法 本研究采用常温储藏实验评价了山梨糖醇、木糖醇、海藻糖和丙三醇4种水分活度降低剂对低盐鸡肉膏状香精贮藏特性和货架期的影响,并通过感官评价、电子鼻和气相色谱-质谱法对其在蒜蓉酱中的风味特征进行分析。结果 添加1.0%山梨糖醇、2.5%木糖醇、2.5%海藻糖及4.0%丙三醇均能显著降低低盐鸡肉膏状香精(含盐5%)的水分活度,减缓细菌生长速度和延长货架期。添加高盐(含盐10%)和低盐(含盐5%)鸡肉香精制备的蒜蓉酱在感官评分上无显著差异,香气强度和风味特征相似。结论 添加4.0%丙三醇可将低盐鸡肉膏状香精(含盐5%)的货架期从75 d延长至120 d,低盐鸡肉膏状香精(含盐5%)可以保持蒜蓉酱原有的风味特征,达到降盐的目的。     

超声辅助提取日本荚蒾果实总三萜工艺优化及其抗氧化活性

为高效提取日本荚蒾果实中总三萜,采用超声辅助提取和响应面分析联用方法得到最优提取方案,并分析提取物的抗氧化活性。结果显示,乙醇浓度40%、料液比1∶12.5(g/m L)、超声温度50℃、超声时间74 min的工艺条件下总三萜得率为9.07%,与模型预测值9.16%有良好的拟合性。4个因素影响日本荚蒾中总三萜提取率的顺序为超声时间>料液比>乙醇浓度>超声温度。提取物抗氧化活性检测结果显示,自由基清除率随总三萜质量浓度增加有所升高并趋于稳定,总三萜质量浓度提高到2.5 mg/mL时,DPPH自由基清除率稳定在89%,ABTS+自由基清除率稳定在78%。     

掘进机掘进速度模糊PID控制

根据对掘进机推进速度的分析建立了相应的数学模型,进而对掘进机控制算法进行着重剖析,分析了传统PID、模糊控制算法和模糊PID算法的优缺点,并应用仿真软件Simulink进行实验验证.分析与验证表明应用模糊PID算法较传统PID算法和模糊控制算法具有较高的控制精度.     

轴流风机叶片轻量化及耐磨性研究

轴流风机叶片作为风机最重要的部件,其轻量化和耐磨性也逐渐成为重要的研究方向。本文根据某项目轴流风机的设计要求,重点从选材、成型工艺、强度计算等方面对轴流风机叶片的轻量化和耐磨性综合地进行了研究。研究结果表明:采用铝合金或碳纤维复合材料,通过一定的工艺制备的叶片可以达到轻量化和耐磨性的要求。从有限元计算结果来看,两种材料制备的叶片均可满足项目设计要求。     

大吨位锻锤分体砧座的连接方式

近几年来．我国汽车工业、重大装备制造业、航空航天业、煤矿产业、高铁产业发展迅速．市场对大型铸件产品的性能要求越来越高,因此很多大型铸件产品被性能更加优越的锻件所替代。市场对大锻件产品的需求变得越来越多．给大吨位锻造设备也带来了很大的发展机会。