冰糖雪蛤罐头汁液风味成分分析

采用液-液萃取法提取,气相色谱-质谱联用技术分析冰糖雪蛤罐头汁液中的风味成分。结果表明:从冰糖雪蛤罐头汁液乙酸乙酯萃取物中鉴定出15种化合物,占总组分的92.55%,其中酯类5种(14.52%)、酸类4种(11.79%)、烃类2种(9.44%)、醛类2种(10.24%)和酮类1种(22.05%),其中含量高的风味成分为环己酮(22.05%)、(Z)-9,17-十八碳二烯醛(8.92%)、棕榈酸(7.31%)和醋酸丁酯(6.51%);从正丁醇萃取物中鉴定出10种化合物,占总组分的87.07%,其中糖醇5种(75.17%)、酸类3种(4.46%)、酯类1种(0.37%)和酚类1种(7.07%),其中含量高的风味成分为维生素E(7.07%)、(Z)-6-油酸(2.43%)和棕榈酸(1.61%)。结果表明,乙酸乙酯和正丁醇萃取风味性成分含量及种类差异很大,冰糖雪蛤罐头汁液中的风味成分主要存在于乙酸乙酯萃取物中。     

锌离子结合类蛋白反应修饰肽的稳定性研究

以牡蛎为原料制备锌离子结合类蛋白反应修饰肽,重点以锌保留率为指标,研究了p H,胃肠道消化酶,热处理,储存时间等因素对锌离子结合类蛋白反应修饰肽的稳定性的影响,并与锌离子结合多肽和锌离子结合谷氨酸的稳定性进行了比较。结果表明,红外光谱分析发现类蛋白反应后有新的物质生成;锌离子结合物在p H 2.0下都易于解离,在p H 9.0下都比较稳定,且锌离子结合肽类的稳定性明显强于锌离子结合谷氨酸的稳定性(P0.05);锌离子结合物对消化酶都具有一定的抗消化性,且锌离子结合肽类的稳定性明显强于锌离子结合谷氨酸的稳定性(P0.05);锌离子结合类蛋白反应修饰肽和锌离子结合多肽对热处理较为敏感,其稳定性明显低于锌离子结合谷氨酸的稳定性(P0.05);随着储存时间的延长,锌离子结合物都保持较高的稳定性,锌保留率可达95.50%左右。     

亚麻筒子纱碱氧一浴练漂工艺探讨

对强力保护剂H用于亚麻筒子纱碱氧一浴练漂工艺进行了探讨,在原常规碱氧工艺的基础上添加强力保护剂H后进行试验,优化了强力保护剂H的最佳使用方法和用量.用优化工艺大生产纱的白度和毛效指标略优于原工艺,强力与断裂伸长率分别比原工艺提高了11.3%和12.5%,大生产纱再经柔软平滑剂处理后,柔软度提高较多.用该工艺生产的纱进行织造,生产效率大大提高,且减少了织疵.     

制备条件对玉米醇溶蛋白与小麦谷朊粉复合膜性能影响

该实验研究玉米醇溶蛋白添加量、增塑剂PEG400添加量、液固比、温度对由玉米醇溶蛋白与小麦谷朊粉制得复合膜性能影响。结果表明,复合膜断裂延伸率与抗拉强度分别在玉米醇溶蛋白添加量为20%和60%时达最大值;复合膜断裂延伸率和抗拉强度随PEG400添加量增加分别增大和减小;复合膜断裂延伸率在加热处理温度为60℃时达最大值,而抗拉强度随加热处理温度升高逐渐增大;复合膜断裂延伸率和抗拉强度在液固比为8∶1时分别达到最小值和最大值。     

RSM优化碱性蛋白酶提取米渣中蛋白质的工艺条件

米渣是以大米为原料生产淀粉以后的副产物,含蛋白质在40%以上,具有极其重要的开发利用价值。利用碱性蛋白酶(A lacase)提取米渣中的蛋白质,研究了pH、酶加入量、温度、液固比、提取时间等因素对提取率的影响,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法,优化确定了米渣中蛋白质提取的最佳工艺条件为:pH 9.2,加酶量(E/S)1.61%,温度50.2℃,液固比9.2∶1,在此条件下米渣中蛋白质的提取率为56.92%。方差分析结果表明,所建立的模型是可靠的(P0.01)。     

高支双层亚麻织物的开发

对高支亚麻纱线结构和现有织造工艺进行了分析。通过采用水溶性纤维与高支亚麻纱进行并捻,以达到增加高支亚麻纱的断裂强力和断裂伸长率的目的。并根据并捻纱线和双层组织织物的结构特点,采取整经工艺加大筒子间距和适当降低车速、穿经工艺增加综框页数、织机工艺调整上机张力、后梁位置等措施。实践表明,合理的工艺方法可以有效解决高支亚麻纱断裂强力和断裂伸长率低、毛羽长而硬等问题,从而达到减少和避免生产中经纱断头多、织机开口不清的问题。     

探讨建筑设计中绿色建筑技术优化结合

随着群众对于生活品质和周围生态环境的关注度不断提升,也在一定程度上推进了我国建筑行业的稳定和健康发展.在城市化建设与发展中,建筑行业的基础性作用尤为显著.因此,应该借助良好的技术手段和设计方案进行建筑工程开发,充分满足广大群众的生活和发展需要.基于此,本文将详细论述建筑设计中对绿色建筑技术的优化问题.     

回路节省阀在液压系统优化设计中的应用

对于一个液压系统,无论是设计者或使用者都希望它是最优的。通过一则液压系统优化设计的案例,对连轧管机组生产线上的毛管移送设备工况进行了分析。避免了常规液压系统设计的缺陷。从性能、价格、繁琐程度等方面进行比较。应用液压系统控制技术的先进成果——回路节省阀组成油路和元件的最合理匹配,满足了毛管移动设备的工况需要。     

高产梳棉机刺辊下分梳板的设计应用

主要探讨梳棉机刺辊下分梳板的设计与应用，以便提高分梳效果及分梳质量。     

响应面法优化中性蛋白酶提取米渣中

对中性蛋白酶提取米渣中蛋白质的条件进行了分析研究,在单因素实验的基础上,利用响应面分析法,优化确定米蛋白提取的最佳工艺条件,即pH值7.6、加酶量(E/S)1.67%、温度50.4℃、时间180 min、液固比11∶1,提取率为48.85%,提取出的产品的蛋白含量(干基)为79.14%.